Λαχανικά που βοηθούν να μάθουν

Μια μελέτη έχει δείξει ότι η λουτεΐνη που υπάρχει στο λάχανο ή το σπανάκι αυξάνει τις γνωστικές ικανότητες.

Διαβάστε στα πορτογαλικά

- Η λουτεΐνη είναι μια χημική ένωση που υπάρχει σε διάφορα τρόφιμα και έρχεται με τη μορφή κίτρινου χρωστικού από την οικογένεια των καροτενοειδών. Μέχρι τώρα, η ουσία είχε αναγνωριστεί για τα οφέλη της από όραμα, εκτός από το γεγονός ότι είναι εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. Ωστόσο, έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Illinois, Ηνωμένες Πολιτείες, έχει ανακαλύψει μια νέα ιδιότητα: την τόνωση του γνωστικού συστήματος.

Η μελέτη, η οποία δημοσιεύτηκε στο εξειδικευμένο περιοδικό Frontiers in Neuroscience, είχε 60 εθελοντές μεταξύ 25 και 45 ετών και βρήκε υψηλά επίπεδα γνώσης σε όσους ακολούθησαν δίαιτα με τροφές πλούσιες σε λουτεΐνη. Οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά αυγά ή λαχανικά όπως κόκκινη πιπεριά, καλαμπόκι, λάχανο ή σπανάκι είχαν μεγαλύτερη ικανότητα προσοχής, μνήμης, κατανόησης και επεξεργασίας πληροφοριών γενικά.

Αυτή η ουσία δρα άμεσα στην απόδοση του εγκεφάλου, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας και αναζωογονεί το γνωστικό σύστημα που τείνει να επιδεινωθεί με τη γήρανση. Η Anne Walk, κύριος συγγραφέας της μελέτης, πιστεύει ότι με βάση την ανακάλυψη ότι η κίτρινη χρωστική ουσία που αναλύεται θα βοηθήσει στην πρόληψη της μείωσης των γνωστικών ικανοτήτων, θα πρέπει να ενθαρρύνουμε την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε λουτεΐνη όσο το δυνατόν νωρίτερα, ".

Φωτογραφία: © alexraths