Σπαράγγι - ιδιότητες και θρεπτικές αξίες

Το σπαράγγι έχει πολλές ιδιότητες και θρεπτική αξία, ενώ έχει χαμηλές θερμίδες. Το σπαράγγι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου, είναι υπεύθυνο για τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου και μειώνει το βάρος. Επιπλέον, το σπαράγγι είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά αφροδισιακά. Ελέγξτε τις άλλες επιπτώσεις στην υγεία των σπαραγγιών.

Πίνακας περιεχομένων:

1. Σπαράγγι - βιταμίνες και μέταλλα
2. Σπαράγγι - θρεπτικές αξίες
3. Σπαράγγι - ιδιότητες υγείας
4. Σπαράγγι - πώς να ξεφλουδίσετε και να μαγειρέψετε σπαράγγια;
5. Σπαράγγι και εγκυμοσύνη και θηλασμός
6. Σπαράγγι - μια παράξενη μυρωδιά ούρων μετά τα σπαράγγια
7. Σπαράγγι ως αφροδισιακό
8. Σπαράγγι - αντενδείξεις
9. Σπαράγγι - τύποι

Το σπαράγγι και οι ιδιότητές του και η θρεπτική του αξία πρέπει να εκτιμώνται κυρίως από άτομα που σκοπεύουν να χάσουν βάρος, επειδή είναι χαμηλά σε θερμίδες και χρησιμοποιούνται σε δίαιτα αδυνατίσματος. Τι άλλο έχει τα σπαράγγια στην υγεία σας;

Σπαράγγι - βιταμίνες και μέταλλα

Το σπαράγγι είναι διαιτητικό καθώς το 100 παρέχει μόνο περίπου 22 kcal. Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και το 95 τοις εκατό. το νερό σπαραγγιού είναι ένας θησαυρός βιταμινών και μετάλλων, όπως:

Το φαρμακευτικό σπαράγγι είναι ένα λαχανικό που χαρακτηρίζεται ταυτόχρονα από χαμηλή ενεργειακή αξία και υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Οι βλαστοί σπαραγγιού περιέχουν επίσης εύπεπτες πρωτεΐνες και σάκχαρα.

• φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο στοιχείο για τις γυναίκες που προγραμματίζουν την εγκυμοσύνη, επειδή είναι υπεύθυνη για τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου. Το φολικό οξύ επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και βοηθά στην αναγέννηση των κατεστραμμένων κυττάρων και υποστηρίζει τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος
• βιταμίνες C και βιταμίνη Ε και β-καροτένιο - βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών
• ασπαραγίνη - υποστηρίζει τη λειτουργία των νεφρών και είναι υπεύθυνη για το σωστό επίπεδο ενυδάτωσης του σώματος
• ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο. Τα δύο πρώτα στοιχεία είναι υπεύθυνα για την κατάσταση των οστών και των δοντιών. Με τη σειρά του, η υψηλή ποσότητα καλίου και η χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο σε συνδυασμό με ασπαραγίνη καθιστούν το σπαράγγι διουρητικό.
• γλουταθειόνη - ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, υποστηρίζει το ήπαρ στη διαδικασία καθαρισμού του σώματος από τοξίνες, αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και νόσου του Alzheimer.
• ίνα - βελτιώνει την εντερική περισταλτική
• ινουλίνη - ένα πρεβιοτικό που τρέφει ωφέλιμα εντερικά βακτήρια, εξασφαλίζει την ορθή λειτουργία του πεπτικού συστήματος

Σπαράγγι - θρεπτικές αξίες

Ενεργειακή τιμή - 22 kcal
Ολική πρωτεΐνη - 2,40 g
Λίπος - 0,22 g
Υδατάνθρακες - 4,11 g (συμπεριλαμβανομένων των απλών σακχάρων 1,30 g)
Ίνες - 2,0 g

Βιταμίνες

Βιταμίνη C - 7,7 mg
Θειαμίνη - 0,162 mg
Ριβοφλαβίνη - 0,139 mg
Νιασίνη - 1,084 mg
Βιταμίνη Β6 - 0,079 mg
Φολικό οξύ - 149 μg
Βιταμίνη Α - 1006 IU
Βιταμίνη Ε - 1,50 mg
Βιταμίνη Κ - 50,6 μg

Ορυκτά

Ασβέστιο - 23 mg
Σίδηρος - 0,91 mg
Μαγνήσιο - 14 mg
Φωσφόρος - 54 mg
Κάλιο - 224 mg
Νάτριο - 14 mg
Ψευδάργυρος - 0,60 mg

Πηγή δεδομένων: Βάση δεδομένων εθνικών θρεπτικών ουσιών USDA για τυπική αναφορά

Σπαράγγι - ιδιότητες υγείας

• τα σπαράγγια θα μειώσουν την αρτηριακή πίεση, τη χοληστερόλη και θα ενισχύσουν την καρδιά

Το σπαράγγι είναι επίσης πηγή φυτικών στερολών. Ο θρεπτικός ρόλος των φυτοστερολών σχετίζεται με την ικανότητά τους να μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

• σπαράγγια για λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος

Το σπαράγγι έχει διουρητικές ιδιότητες και συνεπώς συνιστάται κατά τη διάρκεια λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. Η σπαράγγια που περιέχεται στα σπαράγγια υποστηρίζει τη λειτουργία των νεφρών και είναι υπεύθυνη για το κατάλληλο επίπεδο ενυδάτωσης του σώματος. Στις δίαιτες καθαρισμού, συνιστάται να πίνετε το νερό που απομένει από το μαγείρεμα των σπαραγγιών.

• σπαράγγια καλό για όραση

Το Σπαράγγι είναι ένας θησαυρός β-καροτένης, το οποίο όχι μόνο υποστηρίζει τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος, αλλά και το έργο των ματιών. Η βιταμίνη Α, στην οποία μετατρέπεται το β-καροτένιο, είναι ένα συστατικό της οπτικής χρωστικής που βρίσκεται στον αμφιβληστροειδή του ματιού.

Επιπλέον, το β-καροτένιο μειώνει τον κίνδυνο εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας, που είναι η κύρια αιτία τύφλωσης στα γηρατειά. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι αναστέλλει την ανάπτυξη της ξεροφθαλμίας (σύνδρομο ξηροφθαλμίας).

Προτεινόμενο άρθρο:

Σπαράγγι και εγκυμοσύνη και θηλασμός

Το σπαράγγι είναι μια πλούσια πηγή φολικού οξέος, το οποίο ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο γενετικών ανωμαλιών σε ένα μωρό.Επιπλέον, το σπαράγγι είναι ιδανικό για την κάλυψη της μεγαλύτερης ανάγκης για βιταμίνες και μέταλλα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Οι γυναίκες που θηλάζουν μπορούν επίσης να τρώνε σπαράγγια χωρίς φόβο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

• KALAFIOR - ιδιότητες και θρεπτικές αξίες. Πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι;
• Φασολάκια - ιδιότητες και θρεπτικές αξίες, θερμίδες
• ARTICHOKE - θρεπτικές ιδιότητες. Πώς να τρώτε αγκινάρες;

Σπαράγγι - μια παράξενη μυρωδιά ούρων μετά τα σπαράγγια

Το σπαράγγι περιέχει ουσίες όπως η ασπαραγίνη και η S-μεθυλομεθειονίνη. Κατά τη διάρκεια της αποσύνθεσης της ασπαραγίνης και της S-μεθυλομεθειονίνης στα ούρα, σχηματίζονται μίγματα έξι παραγώγων αλκυλίου που περιέχουν θείο, δηλ. Μεθανοθειόλη, διμεθυλοσουλφίδιο, διμεθυλοδισουλφίδιο, διμεθυλοσουλφοξείδιο, διμεθυλοσουλφόνη και δις (μεθυλοθειο) μεθάνιο. Όλα έχουν χαρακτηριστικές, αηδιαστικές μυρωδιές. Οι περισσότεροι από εμάς εκπέμπουν αυτήν τη δυσάρεστη μυρωδιά, αλλά μόνο μερικές δεκάδες τοις εκατό μπορούν να το μυρίσουν.

Σπαράγγι ως αφροδισιακό

Το σπαράγγι περιέχει φυτοοιστρογόνα που δρουν στο σώμα μιας γυναίκας παρόμοιο με το οιστρογόνο, μια ορμόνη υπεύθυνη για τη σεξουαλική ορμή. Ωστόσο, η ποσότητα των φυτοοιστρογόνων στα σπαράγγια δεν είναι αρκετά υψηλή για εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες για να τα εξαλείψει από τη διατροφή.

Συγγραφέας: Time S.A.

Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!

Σπαράγγι - αντενδείξεις

Το σπαράγγι περιέχει πολλές πουρίνες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν συσσώρευση ουρικού οξέος στο σώμα, οπότε τα άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα και πέτρες στα νεφρά δεν πρέπει να τα τρώνε. Σε άτομα με ακανόνιστες κινήσεις του εντέρου, τα σπαράγγια μπορεί να προκαλέσουν αέριο.

Σπαράγγι - τύποι

• πράσινο σπαράγγι - οι προεξοχές τους ανεβαίνουν ψηλά πάνω από την επιφάνεια της γης και θα γίνουν πράσινες όταν εκτίθενται στον ήλιο. Το πράσινο σπαράγγι είναι το λεπτότερο όλων των ποικιλιών, πιο αρωματικό, πικάντικο και πιο εκφραστικό στη γεύση. Τα πράσινα σπαράγγια είναι μαλακά και δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσουν πριν από το μαγείρεμα. Ως εκ τούτου, έχουν τις περισσότερες ιδιότητες που προάγουν την υγεία, επειδή κάτω από το δέρμα υπάρχει ένας πλήρης πλούτος ορυκτών όπως το κάλιο, το μαγνήσιο, ο φώσφορος και το ασβέστιο. Τα πράσινα σπαράγγια καλλιεργούνται στις περισσότερες αμερικανικές καλλιέργειες. Επίσης κέρδισε δημοτικότητα στη Γαλλία

Η σεζόν των σπαραγγιών διαρκεί από τα μέσα Απριλίου έως τον Ιούλιο.

• Τα λευκά σπαράγγια αναπτύσσονται υπόγεια και δεν εκτίθενται στο φως του ήλιου, επομένως δεν μπορούν να παράγουν βαφή. Είναι μεσαίου πάχους και έχουν λεπτή και ήπια γεύση. Τα λευκά σπαράγγια είναι πιο σκληρά από τα πράσινα σπαράγγια, οπότε πρέπει να ξεφλουδιστεί πριν από το μαγείρεμα, χάνοντας πολύτιμη θρεπτική αξία. Στην Πολωνία, τα λευκά σπαράγγια καλλιεργούνται στη Μεγάλη Πολωνία.
• Το ιώδες σπαράγγι μεγαλώνει μόνο μερικά εκατοστά πάνω από το έδαφος και έχει ένα παχύ μωβ-μοβ στέλεχος. Το ιώδες σπαράγγι διαφέρει από το πράσινο σπαράγγι και το λευκό σπαράγγι, καθώς περιέχει περισσότερη ζάχαρη και λιγότερες φυτικές ίνες. Αυτή η ποικιλία σπαραγγιών είναι δύσκολο να αναπτυχθεί καθώς μπορεί να αναπτυχθεί μόνο για μικρό χρονικό διάστημα και πρέπει να συλλεχθεί πριν γίνει πράσινη όταν εκτίθεται στον ήλιο. Ως εκ τούτου, είναι αρκετά σπάνιες (κυρίως στην Αγγλία και την Ιταλία).