Το σιρόπι πικραλίδας έχει, μεταξύ άλλων, αντιιικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, επομένως χρησιμοποιείται συχνότερα για τη θεραπεία του πονόλαιμου και του βήχα. Χάρη στο περιεχόμενο πολλών πολύτιμων βιταμινών και ανόργανων συστατικών, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία παθήσεων του στομάχου ή λοιμώξεων του δέρματος. Ρίξτε μια ματιά στη συνταγή για νόστιμο σιρόπι μελιού πικραλίδας και μάθετε για τις μοναδικές του ιδιότητες.
Το σιρόπι λουλουδιών πικραλίδας χρησιμοποιείται πιο συχνά για την ανακούφιση του πονόλαιμου και τη θεραπεία λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.
Ωστόσο, το μέλι πικραλίδας, εκτός από τις αντιφλεγμονώδεις και αντιιικές ιδιότητες, έχει επίσης αντι-αθηροσκληρωτικές, χολερετικές και αποτοξινωτικές ιδιότητες, οπότε πρέπει να βρεθεί σε πολλά οικιακά κουτιά πρώτων βοηθειών.
Πίνακας περιεχομένων
- Πότε και πού να συλλέξετε λουλούδια πικραλίδας;
- Συνταγή για σιρόπι πικραλίδας
Πότε και πού να συλλέξετε λουλούδια πικραλίδας;
Τα λουλούδια της πικραλίδας συγκομίζονται καλύτερα τον Μάιο, γιατί τότε είναι τα πιο ώριμα και δεν έχουν τη χαρακτηριστική επίγευση πικρίας.
Θα πρέπει να τα συλλέξετε μια ηλιόλουστη ημέρα, ειδικά πριν από το μεσημέρι, όταν το λουλούδι είναι πιο ανοιχτό. Οι νιφάδες που συλλέγονται αυτήν την ώρα της ημέρας έχουν τη μεγαλύτερη γεύση και άρωμα.
Πριν από την προετοιμασία του σιροπιού, τα λουλούδια της πικραλίδας πρέπει να απλώνονται σε λευκό χαρτί - αυτό θα μας διευκολύνει να δούμε και να αφαιρέσουμε όλα τα έντομα.
Προειδοποίηση! Τα λουλούδια πικραλίδας που αναπτύσσονται παράλληλα με δρόμους και στα χωράφια δεν πρέπει να συλλέγονται (λόγω του κινδύνου μόλυνσης από φυτοφάρμακα). Είναι καλύτερο να διαλέξετε λουλούδια που μεγαλώνουν στα λιβάδια.
Συνταγή για σιρόπι πικραλίδας
Συστατικά:
- 1 λίτρο λουλουδιών πικραλίδας
- 2 λεμόνια
- 1 λίτρο νερού
- 1 κιλό ζάχαρη
Προετοιμασία: βάλτε τα λουλούδια της πικραλίδας σε μια κατσαρόλα, ρίξτε κρύο νερό πάνω της και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το δοχείο σε δροσερό μέρος όλη τη νύχτα.
Μετά από 24 ώρες, στραγγίστε το ζωμό μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε το χυμό λεμονιού και ζάχαρη σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να έχετε τη συνοχή της έκχυσης μελιού (περίπου 2 ώρες).
Ρίξτε το προκύπτον σιρόπι σε βάζα. Η ημερομηνία λήξης του σπιτικού σιροπιού πικραλίδων είναι αρκετοί μήνες από την ημερομηνία παρασκευής.
Προτεινόμενο άρθρο:
Σιρόπι πικραλίδας - θεραπευτικές ιδιότητες
