Επιλέξτε νιφάδες καλαμποκιού χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη ή σοκολάτα και προσθέστε μόνοι σας φρούτα και μέλι. Ξέρετε ποιοι κόκκοι είναι καλύτεροι για το ψήσιμο; Δεν πρέπει να τηγανίζετε σε αραβοσιτέλαιο, αλλά είναι υπέροχο για μαγιονέζα και μαγειρεμένα πιάτα. Δείτε τι άλλο δεν γνωρίζετε για τα προϊόντα καλαμποκιού.
Το καλαμπόκι, όπως και άλλοι κόκκοι, μπορεί να μετατραπεί σε αλεύρι. Παράγει επίσης προϊόντα όπως:
Κόκκοι καλαμποκιού
Πλιγούρι - ανάλογα με τον τύπο του καλαμποκιού, μπορεί να είναι απλό (λευκό ή χρυσό) και ρύζι (λευκό με κιτρινωπή απόχρωση). Πριν από αιώνες, οι Ινδοί έκαναν πλιγούρι με μούσκεμα των πυρήνων καλαμποκιού σε ένα αδύναμο διάλυμα ξύλου για να μαλακώσουν το περίβλημα. Στη συνέχεια, διαχώρισαν το πίτουρο και το μικρόβιο από το ενδοσπέρμιο (πυρήνες), και έβρασαν το ενδοσπέρμιο σε ένα παχύ gruel σε νερό ή γάλα. Στα καταστήματά μας μπορείτε να αγοράσετε ολόκληρο, μεσαίο, λεπτό και σιμιγδάλι αραβοσίτου.
Διαβάστε επίσης: Αραβόσιτος: η θρεπτική αξία του αραβοσίτου Μπορείτε να ξεκουραστείτε; Φάτε προϊόντα ολικής αλέσεως - ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, πλιγούρι, δημητριακά Ιδέες για το ιδανικό σωματικό βάρος
Νιφάδες καλαμποκιού
Οι νιφάδες είναι φτιαγμένες από θρυμματισμένους και μαγειρεμένους σπασμένους κόκκους λευκού καλαμποκιού. Συχνά περιλαμβάνονται σε μίγματα μούσλι. Είναι καλύτερα να επιλέξετε προϊόντα χωρίς προσθήκη ζάχαρης, λούστρου ή σοκολάτας και να προσθέσετε μέλι, ξηρούς καρπούς ή φρούτα στο σπίτι. Με γάλα ή γιαούρτι, τα δημητριακά είναι ιδανικά για πρωινό.
Ποπ κορν ή ποπ κορν
Το ποπ κορν ήταν γνωστό στην αρχαιότητα, όπως αποδεικνύεται από μηχανές που βρέθηκαν σε ολόκληρη την Αμερική για το σκάσιμο καλαμποκιού. Η ιστορία λέει ότι κατά τη διάρκεια της Πρώτης Ευχαριστίας στην Αμερική, ο αδερφός του Ινδού αρχηγού δωρίζει ποπ κορν σε Βρετανούς αποίκους. Οι κόκκοι της εκρηκτικής ποικιλίας, που μπορούν να αγοραστούν σε παντοπωλεία και καταστήματα υγιεινής διατροφής, είναι κατάλληλοι για ψήσιμο. Στο σπίτι, είναι καλύτερο να ψήνετε το καλαμπόκι σε μια ειδική ηλεκτρική κατσαρόλα, σε έναν φούρνο μικροκυμάτων ή τοποθετώντας το σε ένα ψηλό δοχείο με λίγο θερμαινόμενο λάδι, με ένα καπάκι πάνω του.
Καλαμποκέλαιο
Λάδι - φρέσκο έχει πορτοκαλί χρώμα, εκλεπτυσμένο είναι σκούρο κίτρινο, έχει ευχάριστη γεύση και μυρωδιά, είναι διαφανές. Λόγω του γεγονότος ότι το φρέσκο λάδι οξειδώνεται πολύ γρήγορα, πωλείται κυρίως εξευγενισμένο λάδι. Είναι κατάλληλο για σαλάτες, σάλτσες, μαγιονέζα και μαγειρεμένα πιάτα. Δεν πρέπει να τηγανίζεται σε αυτό.
Ιδιότητες αραβοσιτέλαιο:
Είναι μια καλή πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, κυρίως ωμέγα-6, καθώς και βιταμίνης Ε και προβιταμίνης Α (παρέχει επίσης ορισμένα ωμέγα-3). Χάρη στην παρουσία ωμέγα-6, το αραβοσιτέλαιο μειώνει το επίπεδο της ολικής και της κακής χοληστερόλης. Τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα εμπλέκονται στην παραγωγή ορμονών, βελτιώνουν τις εγκεφαλικές λειτουργίες, βοηθούν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, της νεφρικής λειτουργίας και της καρδιάς.
μηνιαία "Zdrowie"
Ελέγξτε τον ηλεκτρονικό οδηγό
Συγγραφέας: υλικά τύπου
Στον οδηγό θα μάθετε:
- ποιες νιφάδες είναι μια καλή πηγή βιταμινών
- στο οποίο υπάρχει πολύ λίπος
- που μπορούν να φάνε άτομα με δίαιτα χωρίς γλουτένη
