Παρακολουθώ μια δίαιτα για 8 ημέρες, αλλά άρχισα να αναρωτιέμαι αν η διατροφή μου είναι σοφή και δεν θα προκαλέσει το yo-yo αποτέλεσμα. Μετά από 7 ημέρες, το βάρος έδειξε 3 κιλά λιγότερο (αρχικό βάρος 100,6 κιλά). Είμαι 29 ετών και ζυγίζω 97,6 κιλά με ύψος 167 εκατοστά. Δουλεύω σε ένα γραφείο, οπότε η δραστηριότητά μου είναι αρκετά χαμηλή. Έχω μια επιπλέον δουλειά 3 φορές την εβδομάδα, πηγαίνω για 3-4 ώρες και διανέμουν φυλλάδια σε εταιρείες. Πριν από τη δίαιτα, έφαγα αρκετά ακανόνιστα και παρόλο που δεν έτρωγα πολλά, κατανάλωσα πολλές θερμίδες σε γλυκά, ενέργεια και γρήγορο φαγητό. Εγκατέστησα έναν μετρητή θερμίδων στο τηλέφωνό μου (μετράω τις θερμίδες και αν κατανάλωσα τη σωστή αναλογία πρωτεϊνών και λιπών υδατανθράκων), αγόρασα μια ζυγαριά κουζίνας και τρώω περίπου 1300-1350 θερμίδες την ημέρα. Τρέχουσα διατροφή - πλήρης εγκατάλειψη γλυκών, λευκού ψωμιού και ζυμαρικών. Κάθε μέρα τρώω πλιγούρι (φαγόπυρο, κριθάρι ή κεχρί), κάθε μέρα φυσικό γιαούρτι ή / και κεφίρ, αντικατέστησα το λευκό ψωμί με ελαφρές ίνες, μια μικρή ημερήσια μερίδα λαχανικών (δεν μου αρέσουν τα λαχανικά, αλλά τρώω και πίνω χυμό λαχανικών κάθε μέρα), πίνω τουλάχιστον 1 καθημερινά, 5 λίτρα μεταλλικού νερού, το πρωί πίνω παρασκευασμένο καφέ, και το βράδυ Inka (και τα δύο με 0,5% γάλα), κρέας 1-2 φορές την εβδομάδα (κοτόπουλο). Γενικά, προσπαθώ να τρώω διαφορετικά, σε μικρές μερίδες και όσο πιο συχνά γίνεται (4 γεύματα). Πρόσφατα διάβασα για το βασικό μεταβολικό ρυθμό και σύμφωνα με αυτό πρέπει να τρώω περίπου 1700 θερμίδες την ημέρα. Φοβάμαι ότι είναι πολύ και δεν θα χάσω έως και 60 κιλά, αλλά θέλω επίσης η διατροφή να είναι αποτελεσματική και λογική, δηλαδή χωρίς το yo-yo αποτέλεσμα.
Στην αρχή παρατηρήσατε τόσο μεγάλη διαφορά στο βάρος, γιατί σε αυτό το στάδιο χάνετε κυρίως νερό και σάκχαρα που είναι αποθηκευμένα στο ήπαρ και στους μύες και είναι πιο εύκολο να απαλλαγείτε από τον λιπώδη ιστό. Κατά τη γνώμη μου, έχετε περιορίσει την ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνονται πολύ δραστικά. Εάν έχετε φάει πολύ περισσότερο πριν, είναι ένα σοκ για το σώμα σας. Πιθανότατα θα χάσετε βάρος γρηγορότερα, αλλά θα έχει yo-yo επίδραση στο μέλλον.
Ίσως πρέπει να τρώτε 1700 kcal στην αρχή και καθώς χάνετε βάρος, μπορείτε να τα μειώσετε σε 1500 kcal. Επιπλέον, η ελάχιστη ποσότητα νερού που πρέπει να παρέχετε είναι 30-35 ml ανά κιλό σωματικού βάρους. Συνιστάται να τρώτε πρωινό εντός μιας ώρας από το να σηκωθείτε. Είναι ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Σε γενικές γραμμές, σε μια δίαιτα μείωσης, η πηγή υδατανθράκων πρέπει να είναι λαχανικά, ψωμί ολικής αλέσεως, πλιγούρι και καστανό ρύζι.
Πρέπει να προσθέτετε λαχανικά σε κάθε γεύμα. Μπορείτε να παρέχετε πρωτεΐνες με ψάρι, άπαχο κρέας όπως γαλοπούλα, κοτόπουλο, άπαχα μέρη βοείου κρέατος, λοβό (φακές, ρεβίθια, φασόλια), άπαχο τυρί cottage, φυσικά γιαούρτια, κεφίρ και βουτυρόγαλα. Τα λίπη που μπορείτε να φάτε είναι ξηροί καρποί, σπόροι και ελαιόλαδο, όπως προστίθενται κρύα στο φαγητό σας. Οι προτιμώμενες μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας θα είναι το μαγείρεμα, ο ατμός, το ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο, το ψήσιμο στη σχάρα χωρίς λίπος. Αποφύγετε το τηγάνισμα με πολύ λίπος, ζαχαρούχα ποτά, γλυκά και πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα. Πρέπει να τρώτε δείπνο το αργότερο 2 ώρες πριν πάτε για ύπνο. Είναι ένα γεύμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Μην τρώτε φρούτα στο δείπνο, καθώς περιέχουν απλούς υδατάνθρακες που συσσωρεύονται με τη μορφή λιπώδους ιστού.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
