Το Nasturtium είναι ένα διακοσμητικό λουλούδι που ανθίζει όλο το καλοκαίρι. Είναι επίσης ένα φυσικό αντιβιοτικό που καταπολεμά ορισμένα βακτήρια και ένα σημαντικό συστατικό της διατροφής λουλουδιών.
Πίνακας περιεχομένων
- Μια σύντομη ιστορία του λουλουδιού του νεροκάρδαμου
- Nasturtiums διαθέσιμα στην Πολωνία:
- Nasturtium - θεραπευτικές ιδιότητες
- Για τι άλλο είναι καλό το νυχρίτιδα;
- Nasturtium για τον καθαρισμό των πληγών
- Και για τα μαλλιά! Συνταγή ξεβγάλματος Nasturtium
- Nasturtium για δυσκοιλιότητα
- Χυμός φυτού - γιατί να το πιείτε;
- Nasturtium στη φυτική ιατρική
- Πώς να τρώτε Nasturtium;
- Συνταγές Nasturtium
- Αντενδείξεις για την κατανάλωση γευμάτων
Μια σύντομη ιστορία του λουλουδιού του νεροκάρδαμου
Το Nasturtium ανακαλύφθηκε από τους Ισπανούς κατακτητές στο Περού τον 16ο αιώνα, όπου χρησίμευε ως φάρμακο ή τροφή (προσθήκη στα λαχανικά). Ωστόσο, αυτό το νεροκάρδαμο ήταν διαφορετικό από αυτό που γνωρίζουμε - το παρόν δημιουργήθηκε από Ολλανδούς κηπουρούς. Έχει πορτοκαλί λουλούδια και μακρύτερους βλαστούς. Στην Ευρώπη, το nasturtium αντιμετωπίστηκε ως στολίδι που φυτεύτηκε σε πολυτελείς κήπους, όπου, με την κατάλληλη φροντίδα, οι βλαστοί του είχαν μήκος έως και 4 μέτρα.
Nasturtiums διαθέσιμα στην Πολωνία:
- μεγαλύτερο nasturtium (το πιο δημοφιλές στην Πολωνία),
- λιγότερο από το nasturtium,
- Nasturtium των Καναρίων Νήσων,
- μπλε νεροκάρδιο,
- τρίχρωμο νυστέρι,
- λαμπερό νεροκάρδιο.
Όπως μπορείτε εύκολα να μαντέψετε, η ποικιλία των νεφριδίων διαφέρει σε χρώμα ή σχήμα.
Nasturtium - θεραπευτικές ιδιότητες
Είναι το nasturtium εδώδιμο; Ναι, και έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Το φυτό περιέχει πολλά μέταλλα, βιταμίνες και αιθέρια έλαια, συμπεριλαμβανομένων ισοθειοκυανικό βενζύλιο, το οποίο έχει βακτηριοκτόνες και μυκητοκτόνες ιδιότητες, επομένως θα λειτουργήσει καλά σε παρασκευάσματα για τη θεραπεία βακτηριακών και μυκητιασικών λοιμώξεων.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το nasturtium μπορεί να αντιμετωπιστεί ως ένα φυσικό αντιβιοτικό που καταπολεμά μερικούς μύκητες. Επιπλέον, το φυτό περιέχει ένα ένζυμο που ονομάζεται μυροσινάση, το οποίο έχει μυκητοκτόνες, βακτηριοκτόνες και ιοκτόνες ιδιότητες.
Σε τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί το nasturtium; Ο χυμός του φυτού συνιστάται για έρπητα, λειχήνες και άλλες δερματώσεις. Είναι ενδιαφέρον, μετά από δαγκώματα ή μύγες κουνουπιών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό νεροκάρδαμου για να μειώσετε το πρήξιμο ή να εξαλείψετε τη φλεγμονή. Ο χυμός Nasturtium στεγνώνει τις ερεθιστικές πληγές (που απορρέουν από τσιμπήματα) και επιταχύνει την επούλωση.
Συνιστούμε: Φυσικές θεραπείες για τα κουνούπια. Αποδεδειγμένες θεραπείες για τα ενοχλητικά κουνούπια
Για τι άλλο είναι καλό το νυχρίτιδα;
Χρησιμοποιώντας το φυτό για θεραπευτικά λουτρά, θα επιτύχουμε τα ακόλουθα αποτελέσματα:
- μειώστε τους πονοκεφάλους και τους πόνους στο σώμα,
- βελτίωση της κατάστασης του δέρματος,
- εξάλειψη της ακμής,
- ανακούφιση των αλλαγών του δέρματος που συμβαίνουν π.χ. στην ψωρίαση.
Nasturtium για τον καθαρισμό των πληγών
Λειτουργεί παρόμοια με το υπεροξείδιο του υδρογόνου - και το έλαιο μουστάρδας που περιέχεται σε χυμό νεροκάρου, το οποίο έχει αντισηπτικές ιδιότητες, είναι υπεύθυνο για τα πάντα. Έτσι μπορείτε να ξεπλύνετε τις πληγές με χυμό νεροκάρδαμου.
Και για τα μαλλιά! Συνταγή ξεβγάλματος Nasturtium
Μια απλή συνταγή για ένα ξέβγαλμα μαλλιών από νεροκάρδαμο: ρίξτε βραστό νερό πάνω από μια χούφτα φύλλα, στραγγίστε μετά την παρασκευή και ρίξτε σε ένα μπουκάλι ψεκαστήρα.
Ένα τέτοιο ξέβγαλμα βοηθά στην απομάκρυνση της πιτυρίδας και προσθέτει λάμψη στα μαλλιά. Με τη σειρά του, το τρίψιμο του εκχυλίσματος νεροκάρου στο τριχωτό της κεφαλής αποτρέπει την πτώση των μαλλιών και αποτρέπει τον κνησμό του τριχωτού της κεφαλής και διάφορους τύπους αλλαγών στο δέρμα - π.χ. καταπραΰνει την πορεία της σμηγματορροϊκής δερματίτιδας.
Nasturtium για δυσκοιλιότητα
Οι αποξηραμένοι μπουμπούκια του φυτού είναι ένα εξαιρετικό καθαρτικό και δεν βλάπτουν τη βακτηριακή χλωρίδα του πεπτικού συστήματος.
Χυμός φυτού - γιατί να το πιείτε;
Το Nasturtium περιέχει πολλή βιταμίνη C, η οποία αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού και έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία. Ο χυμός του φυτού ενισχύει επίσης το ουροποιητικό σύστημα και το αναπνευστικό σύστημα. Εάν έχουμε πονόλαιμο και κουραστικό βήχα, μια έγχυση φύλλων νεροκάρου μπορεί να μας βοηθήσει. Ωστόσο, προσέξτε! Τα παιδιά δεν πρέπει να το πίνουν.
Nasturtium στη φυτική ιατρική
Το Nasturtium χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση λοιμώξεων - βακτηριακών και μολύνσεων ζύμης. Έχει ισχυρό αντιβακτηριακό αποτέλεσμα και η κατανάλωση της έγχυσης των φύλλων της αποτρέπει αυτόν τον τύπο μόλυνσης. Η τακτική κατανάλωσή του βοηθά στην απομάκρυνση των ρινικών και βρογχικών εκκρίσεων, καταπολεμά τις λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος, ουλίτιδα και αυξάνει την ανοσία. Είναι επίσης χρήσιμο στην καταπολέμηση λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.
Πώς να τρώτε Nasturtium;
Έχουμε ήδη αναφέρει ότι το nasturtium είναι βρώσιμο. Είναι αλήθεια - τα μέρη του εδάφους είναι κατάλληλα για κατανάλωση, έχει πικάντικη γεύση. Όλοι πρέπει να το δοκιμάσουν τουλάχιστον μία φορά.
Συνταγές Nasturtium
Σαλάτα:
- σολομός σαλάτας 100 g
- μαρούλι 2 φύλλα
- ζεστό πιπέρι 1/2 τεμ.
- ημι-αποβουτυρωμένο τυρί cottage 100 g
- αποξηραμένες ντομάτες σε λάδι 5 τεμ.
- μια χούφτα φρούτα από νεροκάρδαμο
- λάχανα ραπανάκι
- χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας
- λάδι ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας
- μερικές σταγόνες βαλσάμικο ξύδι
Τα ξεπλυμένα φρούτα από νεροκάρδαμο πρέπει να τοποθετηθούν σε βραστό νερό με λίγο αλάτι και να βράσουν για 10 λεπτά. Τους προσθέτουμε στην έτοιμη σαλάτα - ήδη κρυώσει.
Σούπα με φύλλα Nasturtium:
- περίπου 1 λίτρο ωραίων φύλλων νεροκάρδου
- 3/4 φλιτζάνι αρακά (ή 2 πατάτες)
- ένα κομμάτι πράσο
- λίγο μαϊντανό
- αλάτι, καρυκεύματα λαχανικών, ένα γαρίφαλο σκόρδο
- 1-2 κουταλιές της σούπας άγουρος σάλτσας νεροκάρδου
Ξεφλουδίστε το μαϊντανό, ψιλοκόψτε το, ψιλοκόψτε το, βάλτε το σε μια κατσαρόλα με τα μπιζέλια, προσθέστε νερό (ή ζωμό) και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέστε τους σπόρους και τα φύλλα του νεροκάρου, βράστε για 1-2 λεπτά. Περίοδος και μείγμα. (Πηγή: Ένα ελαφρώς διαφορετικό ζαχαροπλαστείο)
Nasturtium και φασολάδα:
- 1 -2 λίτρα φύλλα νεροκάρδου
- 450 g φρέσκα ή κατεψυγμένα κουκιά
- 1 λίτρο ζωμού λαχανικών
- 1 κομμάτι πράσο περίπου 10-15 cm
- 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ
- 1/2 λεμόνι
- 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας ή άλλο λάδι
- άλας
- πιπέρι
- μαύρο σουσάμι (προαιρετικό, για διακόσμηση)
Βράστε τα κουκιά σε αλατισμένο νερό και ξεφλουδίστε τα. Ήρθε η ώρα να ψιλοκόψουμε και να τηγανίσουμε σε λάδι, να προσθέσουμε αλάτι και ζωμούς, να προσθέσουμε κουκιά. Ανακατέψτε τα όλα μαζί, προσθέστε τα πλυμένα φύλλα νεροκάρδου, τριμμένο τζίντζερ και χυμό λεμονιού. Συνεχίστε την ανάμειξη έως ότου η σούπα είναι κρεμώδης. Πρέπει να μαγειρέψετε τη σούπα για λίγο. (Πηγή: Μέρη και φυτά)
Τυρί cottage με nasturtium
- λευκό τυρί 250 g
- γιαούρτι περίπου 100 g
- φύλλα και λουλούδια από νasturtium
Το όλο πράγμα πρέπει να αναμιχθεί. Προσθέστε φύλλα και λουλούδια όπως θέλετε - είναι καλύτερο να προσθέσετε μικρές ποσότητες και να δοκιμάσετε. Το Nasturtium έχει πικάντικη γεύση!
Αντενδείξεις για την κατανάλωση γευμάτων
- γαστρίτιδα και γαστρικά έλκη,
- εγκυμοσύνη,
- αλλεργία στο νεροκάρδιο,
- τα παιδιά δεν πρέπει να το τρώνε.
