Το Κουτιά είναι ένα πιάτο Παραμονής Χριστουγέννων, το οποίο συνήθως παρασκευάζεται με βάση το σιτάρι, αν και μερικοί άνθρωποι το προετοιμάζουν χωρίς σιτάρι, π.χ. με βάση το κεχρί. Το Kutia συνιστάται όχι μόνο ως παραδοσιακό πολωνικό πιάτο, αλλά και επειδή περιέχει μια εξαιρετικά ευεργετική σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Ελέγξτε ποιες θρεπτικές αξίες είναι κουτιά και πόσες θερμίδες έχει.
Πίνακας περιεχομένων
- Παραμονή Χριστουγέννων Κουτιά
- Κουτιά - συνταγή
- Κουτιά - θερμίδες, θρεπτικές αξίες
Η Κουτιά είναι λέξη Ουκρανικής καταγωγής. Έχει δύο έννοιες: πρώτον, είναι δείπνο την παραμονή των Χριστουγέννων και δεύτερον - ένα πιάτο ειδικά παρασκευασμένο για αυτόν τον εορτασμό, φτιαγμένο από σιτάρι, παπαρουνόσπορο και μέλι. Στο παρελθόν, αυτό το πιάτο ήταν υποχρεωτικό στην ανατολική Πολωνία, στη σημερινή Λευκορωσία, την Ουκρανία και τη Λιθουανία. Τρώγεται από την παραμονή των Χριστουγέννων έως την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
Παραμονή Χριστουγέννων Κουτιά
Κάθε οικοδέσποινα είχε το δικό της μυστικό να κάνει κουτιά. Αλλά η βάση ήταν πάντα οι σπόροι δημητριακών (ουκρανικά κόκκοι - σπόροι): σιτάρι, μαργαριτάρι κριθάρι (εξακολουθεί να είναι το πιο δημοφιλές στη Λευκορωσία), ακόμη και το ρύζι. Άλλα συστατικά εξαρτώνται από τον πλούτο του σπιτιού.
Σε αριστοκρατικά αρχοντικά, λιχουδιές στο εξωτερικό προστέθηκαν στα κουτιά - αμύγδαλα, σταφίδες και ημερομηνίες. Στην φτωχότερη έκδοση, ήταν αρκετοί οι σπόροι παπαρούνας και το μέλι ή η βύνη, δηλ. Οι κριθάρι που έχουν υποστεί ζύμωση ή οι σπόροι σίκαλης.
Διαβάστε επίσης:
- Κέικ παπαρούνας - πώς να προετοιμάσετε το τέλειο κέικ παπαρούνας;
- CHEESECAKE - κρύο, με ροδάκινα, βιεννέζικα. Πόσες θερμίδες έχει το cheesecake;
- Κέικ φρούτων - θρεπτικές αξίες, θερμίδες
- Cookies μελόψωμο - είναι υγιή τα cookies μελοψωμάτων; Πόσες θερμίδες έχουν;
- Πώς να φτιάξετε Χριστούγεννα μελόψωμο;
Κουτιά - συνταγή
Πηγή: youtube.com/Culture.pl
Κουτιά - θερμίδες, θρεπτικές αξίες
Τα συστατικά Κουτιά περιέχουν πολλές ουσίες πολύτιμες για την υγεία. Τα δημητριακά είναι κυρίως μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών, ψευδαργύρου, σιδήρου, ιωδίου, λιθίου, μαγγανίου, σεληνίου και βιταμινών Β.
Οι σπόροι παπαρούνας έχουν πολύ λίπος (αλλά ο καλός, ο οποίος δεσμεύει τη χοληστερόλη και βοηθά στην απομάκρυνσή του από το σώμα), πολλές πρωτεΐνες, ασβέστιο και μαγνήσιο και αλκαλοειδή που έχουν ηρεμιστικό και αναλγητικό αποτέλεσμα.
Μπορείτε να γράψετε ένα βιβλίο για τα οφέλη για την υγεία του μελιού - συμπ. δυναμώνει την καρδιά, καθαρίζει το ήπαρ, σκοτώνει βακτήρια.
ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ: Πώς να κάνετε κουτιά; Μια παραδοσιακή συνταγή κουτιά παραμονής Χριστουγέννων
ΣπουδαίοςΤο μόνο μειονέκτημα του κουτιά είναι η θερμογόνος αξία του: 100 g παρέχει τουλάχιστον 250 kcal.
μηνιαία "Zdrowie"
