Τον Σεπτέμβριο έκανα μια διαδικασία για να αφαιρέσω πέτρες από τη χοληδόχο κύστη και το πεπτικό σύστημα. Είμαι μια 80χρονη γυναίκα και έχω μεγάλο πρόβλημα με το τι μπορώ να φάω, με ποια διατροφή να ακολουθήσω.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να τρώτε τακτικά τα γεύματα κάθε 2-3 ώρες. Πρέπει να υπάρχουν 5-6 από αυτά και πρέπει να ποικίλλουν. Τα γεύματα πρέπει να τρώγονται αργά και ήρεμα.
Θα πρέπει να εξαιρέσετε από τη διατροφή σας τρόφιμα που επιδεινώνουν διάφορα δυσάρεστα συμπτώματα. Τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους πρέπει να περιορίζονται στη διατροφή σας. Τρόφιμα όπως το χοιρινό και το βόειο κρέας πρέπει να μειωθούν και να αντικατασταθούν με πουλερικά και μοσχάρι. Θα πρέπει επίσης να αντικαταστήσετε τα ζωικά λίπη (βούτυρο, λαρδί) με φυτικά λίπη (ελαιοκράμβη, ελαιόλαδο), αλλά θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με τις ποσότητες του τελευταίου.
Είναι σημαντικό να τρώτε λαχανικά και φρούτα (λαχανικά - 500 g, φρούτα - 200 g). Η κατανάλωση ντοματών και των κονσερβών και των κρεμμυδιών τους πρέπει να είναι περιορισμένη. Τα γλυκά, το γρήγορο φαγητό, ο καφές και το αλκοόλ πρέπει να περιορίζονται στη διατροφή. Θα πρέπει επίσης να περιορίσετε το αλάτισμα των πιάτων και το αλάτισμά τους στο πιάτο καθώς και να τρώτε πικάντικα πιάτα. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε να καταναλώνετε 2 λίτρα υγρών, η κύρια πηγή τους είναι νερό (τουλάχιστον 1-1,5 λίτρα την ημέρα) και η υπόλοιπη πηγή μπορεί να είναι τσάι, π.χ. πράσινο, καθώς και χυμοί λαχανικών και φρούτων (χωρίς προσθήκη ζάχαρης) , κατά προτίμηση φρεσκοστυμμένο. Ωστόσο, πρέπει να αποφύγετε να πίνετε έντονα εγχύσεις τσαγιού. Όταν πρόκειται για μαγειρική επεξεργασία, συνιστάται να μαγειρεύετε, να ψήνετε, να μαγειρεύετε με ατμό, ενώ το τηγάνισμα δεν πρέπει να επιτρέπεται.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
