Το ανθρώπινο σώμα έχει προγραμματιστεί να ζήσει 120 χρόνια. Γιατί λοιπόν μόνο λίγοι πετυχαίνουν; Αποδεικνύεται ότι εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον εαυτό μας - από το πώς ζούμε. Ο ψυχοδιαιτολόγος Mikołaj Choroszyński, με βάση την τελευταία έρευνα και τη δική του εμπειρία, στο βιβλίο "Mind Diet. A Way for a Long Life" δείχνει πόσο μπορούμε να κάνουμε οι ίδιοι για να επεκτείνουμε τη ζωή μας.
Το ανθρώπινο σώμα είναι μια μεγάλη μηχανή. Το έργο κάθε κυττάρου, ιστού και οργάνου είναι αλληλεξαρτώμενο. Ωστόσο, ο εγκέφαλος ελέγχει όλες τις διαδικασίες του σώματος - η αποτελεσματικότητα ολόκληρου του σώματος εξαρτάται από την αποτελεσματικότητά του. Το βασικό στοιχείο είναι επομένως η σωστή θρέψη του εγκεφάλου. Η δίαιτα MIND που περιγράφεται από τον Mikołaj Choroszyński αποδεικνύεται ότι είναι το βέλτιστο καύσιμο για τον εγκέφαλο. Η δίαιτα MIND βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της πιο υγιεινής διατροφής στον κόσμο εδώ και χρόνια σε μια κατάταξη που διεξάγεται από γιατρούς - διατροφολόγους και ψυχολόγους. Ο συγγραφέας εκτενώς και ταυτόχρονα δικαιολογεί πολύ χρωματικά τα ευεργετικά του αποτελέσματα. Η εφαρμογή του έχει ως αποτέλεσμα όχι μόνο την απώλεια περιττών κιλών, αλλά πάνω απ 'όλα, την αλλαγή του τρόπου ζωής σε έναν πιο υγιεινό τρόπο, την ανακάλυψη της χαράς της υγιεινής διατροφής και την παράταση της ζωής του για τα επόμενα χρόνια. Αυτός είναι ο λόγος που αξίζει να ακολουθήσετε τον συγγραφέα, χρησιμοποιώντας πολλά παραδείγματα και πολλές νόστιμες συνταγές για να γνωρίσετε τη δίαιτα MIND - έναν τρόπο μακροζωίας.
Διατροφή μυαλού. Ένας τρόπος να ζήσεις πολύ
Στο πρώτο κεφάλαιο του βιβλίου, ο συγγραφέας ανοίγει τα μάτια των αναγνωστών, τους φοβίζει λίγο, αλλά ίσως είναι μια καλή μέθοδος για όλους να συνειδητοποιήσουν την κλίμακα του προβλήματος της επίδρασης της ακατάλληλης διατροφής στην ανάπτυξη ασθενειών του πολιτισμού.
Όπως τονίζει ο συγγραφέας - μια διατροφή είναι απλά ένας τρόπος ζωής, όχι ένας επίμονος, προσωρινός περιορισμός της τροφής μόνο για τη μείωση του σωματικού βάρους. Είναι επίσης σημαντικό σε αυτό το μέρος του βιβλίου ότι ο συγγραφέας αντιμετωπίζει εξίσου και περιγράφει λεπτομερώς τον αντίκτυπο στην υγεία μας όχι μόνο της διατροφής, αλλά και του στρες, της σωματικής δραστηριότητας, της ποιότητας του ύπνου και της σωστής ενυδάτωσης.
Τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο μέρος περιέχουν μια λεπτομερή περιγραφή της επίδρασης επιβλαβών προϊόντων και συγκεκριμένων συστατικών που περιέχονται σε αυτά στη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου. Όλες οι αναλύσεις βασίζονται σε ενδιαφέροντα επιστημονικά άρθρα σχετικά με την καλή ερευνητική μεθοδολογία.
Το επόμενο κεφάλαιο περιέχει μια λεπτομερή περιγραφή της δίαιτας MIND, η οποία είναι ένας συνδυασμός δύο από τα πιο υγιεινά και πιο μελετημένα μοντέλα διατροφής - τη μεσογειακή διατροφή και το DasH. Η δίαιτα MIND αποτελείται από υγιεινές, αποτελεσματικές και εύκολες στην προετοιμασία συνταγές. Το μεγάλο πλεονέκτημα μιας διατροφής είναι ότι υποδεικνύει τα πιο υγιεινά τρόφιμα που πρέπει να τρώγονται πιο συχνά, αλλά δεν απαγορεύει τη χρήση τροφίμων με χαμηλότερη διατροφή. Χρησιμοποιήστε την κοινή λογική σε όλα.
Το βιβλίο περιέχει λεπτομερείς συμβουλές για το πώς να ξεκινήσετε και να επιμείνετε στην αλλαγή της διατροφής σας. Παρέχονται πηγές συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων για να σας βοηθήσουν να συνθέσετε τη διατροφή σας.
Τα δείγματα συνταγών που παρουσιάζονται στο τελευταίο μέρος της έκδοσης καλύπτουν όλα τα τρόφιμα που είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου.
Το βιβλίο, λόγω της ευκολίας ανάγνωσής του και των περιγραφών του, μπορεί να γίνει ένα καλό βιβλίο για παιδιά, άτομα που ξεκινούν την πορεία τους με υγιεινή διατροφή και όσους ενδιαφέρονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι επίσης μια καλή, ελαφριά ανάγνωση για τους ηλικιωμένους, που αποτελούν τη μεγαλύτερη ομάδα του πληθυσμού που πάσχει από νευροεκφυλιστικές ασθένειες.
Σχετικά με τον συγγραφέα Mikołaj Choroszyński, διαιτολόγο και γαστροκόμα Μάστερ της ανθρώπινης διατροφής και διαιτολογίας, ψυχο-διαιτολόγος, youtuber. Ο συγγραφέας του πρώτου βιβλίου στην πολωνική αγορά για μια δίαιτα που εξουδετερώνει τις νευροεκφυλιστικές ασθένειες "MIND Diet. A Way for a Long Life". Εκπληρώνεται επαγγελματικά, διευθύνει την κλινική διατροφής Bdieta, γιατί η διατροφή ήταν πάντα το πάθος του. Βοηθά τους ασθενείς της λέγοντάς τους τι να φάνε για να παραμείνουν υγιείς και να φαίνονται καλοί.
