Είναι υγιή τα ψάρια της Βαλτικής;

Γνωρίζω ότι η ρέγγα της Βαλτικής, όπως ο σολομός της Βαλτικής, είναι ένα από τα πιο δηλητηριώδη ψάρια στον κόσμο. Είδα μια ταινία στην τηλεόραση που δεν αφήνει καμία αμφιβολία γι 'αυτήν. Πώς το συνδυάζετε αυτό με τη συμβουλή να τρώτε θαλασσινά ψάρια, ειδικά ρέγγα; Σχεδόν κάθε μέρα τρώω μια λιχουδιά της Βαρσοβίας, δηλ. Μια λιχουδιά. Τρώω επίσης φρέσκα, τηγανητά ρέγγα. Βλάπτω τον εαυτό μου ή βοηθάω; Είμαι 77 ετών. Προφανώς τα ελαιοκράμβη είναι από τα καλύτερα. Αλλού διάβασα ότι ισχύει το αντίθετο. Πώς είναι λοιπόν;

Στον ιστότοπο του Ινστιτούτου Ναυτιλίας στη Γκντύνια, θα βρείτε ενημερωμένες πληροφορίες σχετικά με την κατάσταση μόλυνσης με διοξίνες και υδράργυρο και μόλυβδο σε ψάρια που αλιεύονται στη Βαλτική Θάλασσα. Για να προσδιορίσετε τον βαθμό στον οποίο βλάπτετε τον εαυτό σας, πρέπει να γνωρίζετε τον δείκτη έκθεσης για δηλητηρίαση από TGZ, την προσωρινή εβδομαδιαία δόση πρόσληψης για ασφαλή κατανάλωση υδραργύρου, μολύβδου, DDT διοξινών και άλλων ουσιών. Αυτό σημαίνει, για παράδειγμα, ότι μπορείτε να τρώτε με ασφάλεια 2,37 γραμμάρια γάδου ή 1,7 γραμμάρια ρέγγας καθημερινά χωρίς να διακινδυνεύσετε την υγεία σας. Τρώτε πολύ περισσότερο από την ασφαλή ποσότητα, η οποία μπορεί να δημιουργήσει τοξικές ενώσεις στα οστά, τα όργανα και τον λιπώδη ιστό σας. Με μια λέξη, πληγώνετε τον εαυτό σας. Όσον αφορά το κραμβέλαιο, ονομάζεται λάδι του βορρά. Μπορείτε να διαβάσετε για τις γαστρονομικές και υγειονομικές του ιδιότητες και την εφαρμογή του στον ακόλουθο σύνδεσμο: erekzdrowie.pl/zywanie/co-jesz/olej-tloczony-z-rzepaku_37607.html.

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Συγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.