Είναι αλήθεια ότι τρώγοντας ξηρούς καρπούς και δημητριακά, απορροφάμε περισσότερο από τη μισή θρεπτική αξία αυτών των τροφίμων; Είναι απαραίτητο το μούλιασμα; Δεν μου αρέσουν τα εμποτισμένα καρύδια όσο και τα μη εμποτισμένα.
Μερικοί κόκκοι και όσπρια είναι βρεγμένοι αν θέλετε να βλαστήσετε κόκκους. Τότε τα λάχανα είναι τα πιο πολύτιμα όσον αφορά τη θρεπτική αξία. Τα λάχανα σόγιας, ηλίανθου, ραπανάκι ή φακής - αυτά είναι τα πιο δημοφιλή.
Δυστυχώς, οι εμποτισμένοι ξηροί καρποί χάνουν τη θρεπτική τους αξία και παίρνουν μια επίγευση με καρύδια, οπότε θα τους έφαγα χωρίς να μουλιάζω.
Τις καλύτερες ευχές.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Iza CzajkaΣυγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.
