Χλωροφύλλη. Φυσικό από λαχανικά και φρούτα ή ένα συμπλήρωμα διατροφής;

Τι πιστεύετε για το συμπλήρωμα διατροφής με τη μορφή υγρής χλωροφύλλης, χλωροφυλλίνης νατρίου-χαλκού;

Οι καλύτερες πηγές χλωροφύλλης είναι τα πράσινα λαχανικά και τα φρούτα. Αυτά μπορεί να είναι, για παράδειγμα, σπανάκι, μπρόκολο, μαρούλι, μαϊντανός, πράσινα φασόλια, λάχανο κλπ. Αξίζει να γνωρίζετε ότι πολλά λαχανικά που περιέχουν χλωροφύλλη περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο είναι επιβλαβές σε μεγαλύτερες ποσότητες. Το μακροχρόνιο μαγείρεμα καταστρέφει τη χλωροφύλλη. Επομένως, είναι καλή ιδέα να βάζετε λαχανικά στο βραστό νερό για να ελαχιστοποιήσετε το χρόνο που ξοδεύετε στο νερό. Θα πρέπει να υπάρχει άφθονο νερό, χάρη στο οποίο το οξύ ξεπλένεται.

Όσο περισσότερο υγρό έχει μια ουσία, τόσο πιο καλό μπορεί να αντλήσει το σώμα μας από αυτήν. Επομένως, μια ωραία επιλογή είναι να φτιάξετε χυμούς, smoothies, πουρέ από πράσινα λαχανικά, φρούτα και να τα φάτε σε αυτήν τη μορφή. Εάν παρέχετε τη συνιστώμενη ποσότητα χλωροφύλλης ανά ημέρα από προϊόντα διατροφής, δεν χρειάζεται επιπλέον συμπλήρωση με υγρή χλωροφύλλη

Ωστόσο, τέτοια συμπλήρωση δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις. Η διαφορά μεταξύ φυσικής και απομονωμένης χλωροφύλλης είναι μόνο ότι ο χαλκός εμφανίζεται στη θέση του κεντρικού ατόμου, μαγνησίου. Η δράση και των δύο χλωροφύλλων δεν διαφέρει. Υπάρχουν οφέλη από τη λήψη χλωροφύλλης και των παραγώγων της, και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να δικαιολογείται η συμπλήρωση. Δεν έχει εξαιρετικές ιδιότητες, αλλά μπορεί να σχηματίσει σύνθετες ενώσεις με καρκινογόνα, όπως νιτροζαμίνες, πολυκυκλικές αρωματικές ενώσεις, μυκοτοξίνες και μερικές διοξίνες.

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Ιδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl