Τα BAKALIES είναι υγιή. Διατροφικές τιμές ξηρών καρπών, σταφίδων, ξηρών σύκων, βερίκοκων, ημερομηνιών

Οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα (σύκα, βερίκοκα, ημερομηνίες, μπανάνες, δαμάσκηνα ή σταφίδες) πρέπει να είναι πάντα κοντά σας. Σε αντίθεση με τα τσιπς, τα αποξηραμένα φρούτα και οι ξηροί καρποί δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και ένα υγιεινό σνακ. Ποιες είναι οι θρεπτικές αξίες των ξηρών καρπών;

Τα αποξηραμένα φρούτα βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου και των καρδιακών προσβολών και καταπραΰνουν τις παθήσεις του στομάχου. Περιέχουν φυτικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο, βιταμίνη Ε και φολικό οξύ. Τα παιδιά, οι έφηβοι, οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα που θέλουν να χάσουν μερικά κιλά μπορούν να βρουν αποξηραμένα φρούτα. Ωστόσο, όσοι κάνουν δίαιτα πρέπει να θυμούνται ότι τους επιτρέπεται να τρώνε μόνο 100 kcal κάθε μέρα.

Αποξηραμένα φρούτα: οι ξηροί καρποί βελτιώνουν τη μνήμη και φροντίζουν την καρδιά

• 10 γραμμάρια: περίπου 600 kcal

Είναι τα πιο πολύτιμα από όλα τα αποξηραμένα φρούτα. Περιέχουν l-αργινίνη - μια ουσία που παράγει νιτρικό οξείδιο υπεύθυνο για την επέκταση των στεφανιαίων αγγείων. Έχουν επίσης πολλή βιταμίνη Ε, η οποία αποτρέπει την κακή χοληστερόλη να παραμείνει στα τοιχώματα των αγγείων. Τα καρύδια περιέχουν πολλά λίπη, αλλά είναι λίπη πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά οξέα με αντιπηκτικές ιδιότητες και μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα. Ως εκ τούτου, πρέπει να θυμούνται ειδικά από άτομα που διατρέχουν κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και καρδιακών παθήσεων.
Τα καρύδια περιέχουν φολικό οξύ, σημαντικό για τη διατροφή των εγκύων, επειδή είναι απαραίτητο για την ορθή ανάπτυξη του εμβρύου. Το φολικό οξύ βελτιώνει επίσης τη μνήμη και μειώνει το επίπεδο της ομοκυστεΐνης στο αίμα, οπότε έχει αντιαθηροσκληρωτικές ιδιότητες.
Τα καρύδια περιέχουν επίσης πολύ κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, βιταμίνες Β, φώσφορο, χαλκό και μαγνήσιο που βελτιώνει τη συγκέντρωση. Λόγω της μεγάλης ποσότητας πρωτεϊνών και μετάλλων, αυτά τα καρύδια είναι ένα πολύ σημαντικό στοιχείο στη διατροφή των χορτοφάγων.
Συγκεκριμένοι τύποι ξηρών καρπών διαφέρουν ελαφρώς στα συστατικά τους - τα φουντούκια, για παράδειγμα, έχουν την περισσότερη βιταμίνη Ε και τα φιστίκια έχουν το περισσότερο φολικό οξύ. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι επίσης ελαφρώς διαφορετική - τα φουντούκια είναι τα πιο πλούσια σε αυτά και τα λιγότερο φιστίκια. Ορισμένοι ξηροί καρποί έχουν συγκεκριμένες ιδιότητες, π.χ. τα αμύγδαλα εξουδετερώνουν τα οξέα του στομάχου. Ένας πολύ καλός τρόπος αντιμετώπισης πόνου πείνας είναι να μασάτε δύο ή τρία αμύγδαλα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Από την άλλη πλευρά, τα φιστίκια προκαλούν πολύ συχνά αλλεργίες. Ακόμη και μικρές ποσότητες αυτού του προϊόντος μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις.

Αξίζει να τρώτε ξηρούς καρπούς;

Αποξηραμένα φρούτα: Τα σύκα βοηθούν στην πρόληψη των ελκών του στομάχου

• 10 dag: 290 kcal

Περιέχουν τις περισσότερες ίνες όλων των αποξηραμένων φρούτων, επομένως είναι οι πιο αποτελεσματικοί στην εξάλειψη της δυσκοιλιότητας. Έχουν πολύ ψευδάργυρο και έτσι υποστηρίζουν τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος. Είναι αρκετά καλή πηγή ασβεστίου, σιδήρου και μαγνησίου. Αποτοξινώνουν και αποξινώνουν το σώμα. Χάρη στις αντιβακτηριακές τους ιδιότητες, τα σύκα βοηθούν στην επούλωση των ελκών του στομάχου και αποτρέπουν τη δημιουργία νέων.

Λιχουδιές: Βερίκοκα καλό για αδυνάτισμα

• 10 dag: 284 kcal

Περιέχουν πολύ σίδηρο, γι 'αυτό οι γυναίκες που έχουν πολλή εμμηνόρροια και άτομα που κάνουν δίαιτα αδυνατίσματος δεν πρέπει να χωρίζουν μαζί τους. Τα βερίκοκα περιέχουν επίσης πολύ β-καροτένιο, το οποίο βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου. Επιπλέον, είναι αρκετά καλή πηγή καλίου - ένα στοιχείο υπεύθυνο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και την απομάκρυνση του υπερβολικού νερού από το σώμα.
Ωστόσο, οι πάσχοντες από αλλεργία πρέπει να είναι προσεκτικοί με αυτά τα φρούτα. Πριν από την ξήρανση, τα βερίκοκα επεξεργάζονται με διοξείδιο του θείου. Χάρη σε αυτό, διατηρούν το φυσικό τους χρώμα. Αλλά τα φρούτα που διατηρούνται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Μπορείτε να εξουδετερώσετε το αλλεργιογόνο ξεπλένοντας τα βερίκοκα σε νερό πριν το φαγητό.

Αποξηραμένα φρούτα: οι σταφίδες προστατεύουν από την οστεοπόρωση

• 10 dag: 277 kcal

Είναι ένα σνακ για γυναίκες που ξεθωριάζουν. Κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, η παραγωγή οιστρογόνων μειώνεται, η οποία προκαλεί έκπλυση ασβεστίου από τα οστά και προκαλεί οστεοπόρωση. Το ασβέστιο και το βόριο που περιέχονται στις σταφίδες επιβραδύνουν αυτήν τη διαδικασία.
Εκτός αυτού, οι σταφίδες είναι μια καλή πηγή ινών, οπότε θα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Περιέχουν επίσης μαγνήσιο και βιταμίνες Β, έτσι βοηθούν στη διατήρηση της συγκέντρωσης. Επιπλέον, περιέχουν βιταμίνες C και E, καθώς και κάλιο, ψευδάργυρο και σίδηρο. Αυτά τα συστατικά βελτιώνουν την εργασία της καρδιάς και την εμφάνιση του δέρματος και αυξάνουν την ανοσία.

Λιχουδιές: οι ημερομηνίες διευκολύνουν τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης

• 10 dag: 277 kcal

Είναι πλούσιο σε κάλιο, χαλκό, σίδηρο και μαγνήσιο. Περιλαμβάνουν επίσης βιταμίνες C και εκείνες της ομάδας Β. Έχουν ήπια καθαρτική δράση. Περιέχουν πολύ βόριο, έτσι ανακουφίζουν τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης και προλαμβάνουν την οστεοπόρωση.

Προτεινόμενο άρθρο:

Λιχουδιές: οι μπανάνες είναι αποτελεσματικές κατά της υψηλής αρτηριακής πίεσης και των ελκών

• 10 dag: 360 kcal

Μειώνουν την αρτηριακή πίεση λόγω μεγάλων ποσοτήτων καλίου. Έχουν λίγη ίνα, οπότε δεν θα βοηθήσουν εκείνους που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Ωστόσο, τα έλκη δεν χρειάζεται να ανησυχούν γι 'αυτά - οι μπανάνες διεγείρουν την παραγωγή βλέννας στα τοιχώματα του στομάχου, η οποία με τη σειρά της επιταχύνει την επούλωση των ελκών. Εκτός αυτού, βοηθούν στην καταπολέμηση των βακτηρίωνΕλικοβακτήριο του πυλωρού. Είναι ένα εξαιρετικό σνακ για τα νεύρα, επειδή περιέχουν τρυπτοφάνη - ένα αμινοξύ που, όταν μετατραπεί σε σεροτονίνη, έχει μια ηρεμιστική δράση.

Αποξηραμένα φρούτα: τα δαμάσκηνα βοηθούν την πέψη

• 10 dag: 266 kcal

Είναι γνωστοί για τις καθαρτικές τους ιδιότητες. Τρώγοντας τρία δαμάσκηνα κάθε μέρα ή πίνοντας ένα ποτήρι ξηρό κομπόστα θα μειώσει τη δυσκοιλιότητα. Τα δαμάσκηνα περιέχουν επίσης πολύ β-καροτένιο, καθώς και βιταμίνες C και E, ουσίες με αντικαρκινικές ιδιότητες. Λόγω του πλούτου του σιδήρου, του φωσφόρου, του ασβεστίου, του μαγνησίου και των βιταμινών Β, συνιστώνται σε άτομα με αναιμία και vegeterians.

Προειδοποίηση!

Τα σύκα, οι ημερομηνίες και οι σταφίδες μπορούν να προκαλέσουν ή να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της ημικρανίας. Περιέχουν πρωτεΐνες που περιέχουν τυραμίνη, η οποία προκαλεί πονοκεφάλους.

μηνιαία "Zdrowie"