Αλλεργία κοβαλτίου και χρωμίου - ποια διατροφή πρέπει να ακολουθήσετε;

Έχω μια κόρη 8 ετών. Φέτος, έκανα τις δοκιμές επιδιόρθωσης και ανακάλυψα ότι είναι αλλεργική στο κοβάλτιο και το χρώμιο. Αυτό το έκζεμα εμφανίζεται στα πόδια. Πείτε μου ποια τρόφιμα δεν πρέπει να σερβίρω στην κόρη μου; Τι πρέπει να αποφύγει; Υπάρχει τόσο πολύ κοβάλτιο στη βιταμίνη Β12 που δεν πρέπει να το χορηγώ; Σας ευχαριστώ και τις καλύτερες ευχές για την απάντηση και τις συμβουλές.

Το χρώμιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που βρίσκεται στο έδαφος, το νερό και τον αέρα. Είναι το τέταρτο πιο κοινό στοιχείο στον φλοιό της γης, που χρησιμοποιείται κυρίως στην παραγωγή ανοξείδωτου χάλυβα και άλλων κραμάτων.

Η αλλεργία στο χρώμιο δεν είναι ασυνήθιστη, καθώς ο αλλεργικός πληθυσμός συνεχίζει να αυξάνεται. Τα προϊόντα πλούσια σε χρώμιο περιλαμβάνουν:

• κρέας
• προϊόντα ολικής αλέσεως
• όσπρια
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• ΜΑΓΙΑ ΜΠΥΡΑΣ
• μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά
• ζάχαρη
• δημητριακά και πίτουρο
• αμπελοφάσουλο
• μπρόκολο
• σταφύλια
• χυμός πορτοκαλιού και μήλου
• μπανάνα
• πατάτα
• Σκόρδο
• ερυθρό κρασί
• τσάι και καφές κ.λπ.

Επίσης, ορισμένα πιάτα καλύπτονται με κράματα χρωμίου και δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα.

Όσον αφορά το κοβάλτιο, είναι ένα μέταλλο που εμφανίζεται φυσικά στο έδαφος, τη σκόνη και το θαλασσινό νερό. Συνήθως βρίσκεται σε συνδυασμό με νικέλιο. Το κοβάλτιο και τα άλατά του έχουν πολλές χρήσεις. Για χρωματισμό πορσελάνης, ως κραγιόνια ή χρώματα, ως επιμεταλλωμένα στοιχεία: κουμπιά, αγκράφα, φερμουάρ. Μπορούν επίσης να ευαισθητοποιήσουν.

Το κοβάλτιο διατίθεται κυρίως στη βιταμίνη Β12. Οι πηγές του είναι:

• κρέας
• συκώτι
• τα νεφρά
• μύδια
• στρείδια
• θαλασσινα ψαρια
• γάλα

Η αυξημένη ποσότητα κοβαλτίου είναι:

• όσπρια
• σπανάκι
• λάχανο
• μαρούλι
• παντζάρια και σύκα

Οι ποσότητες εξαρτώνται από το επίπεδο κοβαλτίου στο έδαφος.

Το κοβάλτιο είναι αναπόσπαστο μέρος της βιταμίνης Β12, της κοβαλαμίνης, η οποία υποστηρίζει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και το σχηματισμό μυελίνης. Ένας γιατρός θα πρέπει να αποφασίσει για τη χορήγηση βιταμίνης Β12 σε περίπτωση αλλεργίας κοβαλτίου. Τις καλύτερες ευχές.

Διαβάστε επίσης: Αλλεργία κοβαλτίου: συμπτώματα και θεραπεία

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Συγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.