Ποια είναι τα βιολογικά προϊόντα;

Τα τελευταία χρόνια έχει αναπτυχθεί η οικολογική τάση. Φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά, κρέατα, αλλά και καλλυντικά και ακόμη και προϊόντα καθαρισμού. Το οικολογικό είναι μέρος της καθημερινότητάς μας. Αλλά τι ακριβώς είναι και γιατί είναι ευνοϊκή για την υγεία μας;

Ποια είναι τα βιολογικά προϊόντα;

Ο όρος eco αναφέρεται σε προϊόν που λαμβάνεται μέσω συστημάτων βιολογικής καλλιέργειας. Αυτή η τάση παραγωγής είναι φυσική και δεν χρησιμοποιεί συνθετικές χημικές ουσίες όπως φυτοφάρμακα, χημικά ζιζανιοκτόνα, αυξητικές ορμόνες ή τεχνητά λιπάσματα . Αυτός ο τύπος γεωργίας χρησιμοποιεί οργανικά, φυσικά και ανακυκλωμένα υλικά, εκτός από την εργασία σύμφωνα με την αρχή της εναλλαγής.

Παραδείγματα βιολογικών προϊόντων

Μεταξύ των βιολογικών προϊόντων για τρόφιμα, υπάρχουν φρούτα και λαχανικά, δημητριακά, κρέατα, αλεύρι, γάλα, γαλακτοκομικά, ζυμαρικά, ρύζι και σοκολάτα.

Εκτός από ρούχα και βιολογικά προϊόντα για το σπίτι, όπως ενδύματα από οικολογικό βαμβάκι, ίνες κάνναβης, μαλλί, μετάξι, λινά, αντισηπτικά, απολυμαντικά και οικολογικά απορρυπαντικά.

Μεταξύ των καθαριστικών και καλλυντικών προϊόντων περιλαμβάνονται σαπούνια, μακιγιάζ και προϊόντα μπάνιου.

Οφέλη από βιολογικά τρόφιμα

Τα βιολογικά τρόφιμα περιέχουν λιγότερο νερό από τα κλασικά λαχανικά, επομένως είναι πιο συνεπή και ικανοποιούν περισσότερο την πείνα. Επιπλέον, τα λαχανικά και ορισμένα φρούτα περιέχουν βιταμίνη C, ορισμένα λαχανικά περιέχουν σίδηρο και μαγνήσιο, τα δημητριακά περιέχουν πρωτεΐνες, κρέας και γαλακτοκομικά περιέχουν ωμέγα 3.

Πώς να αναγνωρίσετε ένα οργανικό προϊόν

Το προϊόν πρέπει να έχει το ακρωνύμιο ΑΒ ( βιολογική καλλιέργεια ) ή το προϊόν βιολογικής γεωργίας ή βιολογικής γεωργίας.

Γενικά, τα φρούτα και τα λαχανικά BIO είναι 30% έως 50% ακριβότερα από τα κλασικά φρούτα και λαχανικά.

Οφέλη από βιολογικά φρούτα

Το Ecofrutas μπορεί να καταναλωθεί με κέλυφος, ενώ τα παραδοσιακά φρούτα συνήθως αποφλοιώνονται από πιθανά χημικά. Αυτό είναι ένα σημαντικό σημείο, διότι τα θρεπτικά συστατικά και οι βιταμίνες βρίσκονται στο κέλυφος.


Σήμερα, τα οπωροκηπευτικά BIO πωλούνται όλο και περισσότερο σε αγορές, εμπορικά κέντρα και οπωροπωλεία.

Όταν ένα τρόφιμο καλλιεργείται βιολογικά, παράγει περισσότερα αντιοξειδωτικά. Έχει θετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον όσον αφορά την ποιότητα των υδάτων, τη γονιμότητα του εδάφους, τη διατήρηση της βιοποικιλότητας και των φυσικών πόρων. Ο τρόπος καλλιέργειας του είναι λιγότερο τοξικός για τον άνθρωπο και το περιβάλλον.

Λόγοι για κατανάλωση φρούτων και λαχανικών ΒΙΟ

Σύμφωνα με μια βρετανική μελέτη, η οποία συνέταξε 162 δημοσιεύσεις για το θέμα εδώ και πενήντα χρόνια, τα φρούτα και τα λαχανικά BIO δεν έχουν υψηλότερη διατροφική ποιότητα από τα κλασικά προϊόντα.


Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας της Γαλλίας (AFSSA), το BIO έχει αντιοξειδωτικά και δραστικά συμπληρώματα κατά της γήρανσης των κυττάρων, περισσότερη ξηρά ουσία και λιγότερο νερό στα λαχανικά.

Ο καρπός του BIO ωριμάζει φυσικά και έχει μια πραγματική φρουτώδη γεύση, αντίθετα με αυτά που προέρχονται από την εντατική γεωργία.

Συμβουλές για την αγορά βιολογικών φρούτων και λαχανικών

Βεβαιωθείτε ότι τα προϊόντα φέρουν την ένδειξη BIO, καταναλώνουν τα περισσότερα τοπικά και εποχιακά φρούτα και λαχανικά και τέλος αγοράζουν μικρές ποσότητες για να αποφύγουν τα απόβλητα.


Φωτογραφία: © Tim UR