Πρόσφατα υπέφερα από ουρική αρθρίτιδα, οι αστράγαλοι και τα πόδια μου είναι πολύ πρησμένα. Θα με βοηθούσε το τζίντζερ; Ίσως θα ήταν δυνατόν να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος, επειδή έχω 18 χρόνια βρογχικό άσθμα και δεν μπορώ να κάνω έντονα αθλήματα. Δεν παραπονιέμαι για την έλλειψη άσκησης, αλλά δεν χάνω βάρος.
Η δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα πρέπει να είναι μια δίαιτα με μειωμένο κρέας, λίπος και αποβολή των εντόσθων: συκώτι, νεφρά και παρεγκεφαλίδα, ως τροφές ιδιαίτερα πλούσιες σε πουρίνες. Ο τρόπος προετοιμασίας των γευμάτων σας είναι σημαντικός.
- Κρέας - κυρίως μαγείρεμα σε άφθονο νερό.
- Πατάτες, ζυμαρικά, πλιγούρι - μαγείρεμα.
- Σούπες - μαγειρεμένες σε λαχανικά (απολύτως όχι σε κρέας).
- Λαχανικά - στον ατμό, στιφάδο, ψητά ή ωμά, καρυκεύματα με λάδια.
- Άπαχες σάλτσες, κατασκευασμένες από φυσικό γιαούρτι με την προσθήκη έτοιμων μπαχαρικών. Αποφύγετε τις βαριές, χοντρές σάλτσες που έχουν πυκνωθεί με άφθονο αλεύρι και ρόξ Αποφεύγουμε επίσης σάλτσες κρέατος, στιφάδο, στιφάδο κ.λπ.
Ζελέ κρέατος, πόδια, σαρδέλες, ρέγγα, ξηρά όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φακές, κουκιά) πρέπει επίσης να εξαιρεθούν από τη διατροφή. Δυστυχώς, πρέπει επίσης να αποκλειστούν διεγερτικά πλούσια σε καφεΐνη, όπως καφές, τσάι και κακάο. Αυτό ισχύει επίσης για το αλκοόλ, ειδικά για την μπύρα.
Για να χάσετε βάρος, πρέπει να τρώτε τακτικά κάθε 3 ώρες, την τελευταία 3-4 ώρες πριν τον ύπνο. Αυτό όχι μόνο προάγει την απώλεια βάρους, αλλά επίσης μειώνει την κατακράτηση ουρικού οξέος στο σώμα. Τα περισσότερα γεύματα πρέπει να βράζονται σε νερό ή στον ατμό, λιγότερο ψητά και τηγανισμένα.
Όσον αφορά τα λαχανικά, θα πρέπει να αποφεύγετε το σπανάκι, το ραβέντι, τη οξαλίδα, το λάχανο, τα ξηρά όσπρια.
Εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, μπορείτε να τρώτε λιγότερο συχνά:
- ψάρια όπως γάδος, κυπρίνος, σολομός, πέστροφα, σκουμπρί, πέρκα, σαρδέλα, σόλα, τούρνα, παπαλίνα, ρέγγα ·
- καρκινοειδή (γαρίδες);
- μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, πράσινα μπιζέλια, κουνουπίδι, καλαμπόκι, πιπέρι, σπανάκι, πράσο, μανιτάρια (μανιτάρια στρειδιών, boletus, μανιτάρια).
Τα προϊόντα που συνιστώνται για την ουρική αρθρίτιδα είναι:
- γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, λευκό τυρί, κεφίρ),
- δημητριακά (ζυμαρικά, ψωμί),
- κρέμα έως 12%,
- άλλα λαχανικά και φρούτα,
- δημητριακά και ξηρούς καρπούς.
Θα πρέπει επίσης να τρώτε περίπου 500 kcal λιγότερο από ό, τι προκύπτει από τις ενεργειακές σας ανάγκες.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
