Φύλλο δάφνης - φαρμακευτικές ιδιότητες και χρήση στην κουζίνα

Δείτε περισσότερες φωτογραφίες 3

Το φύλλο δάφνης έχει χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στη λαϊκή ιατρική. Όλα χάρη στις πολυάριθμες θεραπευτικές του ιδιότητες. Ένα αφέψημα και έγχυση φύλλων δάφνης χρησιμοποιείται ως θεραπεία για τις αρθρώσεις και ακόμη και τον διαβήτη. Με τη σειρά του, λάδι από φύλλα δάφνης - για προβλήματα με την ακμή ή την τριχόπτωση. Ελέγξτε ποια άλλα αποτελέσματα έχουν τα φύλλα δάφνης και δοκιμάστε τη συνταγή για αφέψημα, έγχυση, βάμμα και ξεπλύνετε φύλλα δάφνης.

Τα φύλλα δάφνης (φύλλα δάφνης, μελιτζάνα, φύλλα δάφνης) είναι τα αποξηραμένα φύλλα του δέντρου δαφνών (αλλιώς γνωστό ως δάφνη), το οποίο απαντάται φυσικά στη νότια Ευρώπη, τη βόρεια Αφρική και τη δυτική Ασία. Επί του παρόντος, τα φύλλα δάφνης χρησιμοποιούνται κυρίως στην κουζίνα ως καρύκευμα. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι έχουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, οι οποίες έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στη φυσική ιατρική. Ένα αφέψημα και έγχυση φύλλων δάφνης χρησιμοποιείται ως θεραπεία για τις αρθρώσεις, τον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες, ακόμη και για τον διαβήτη. Με τη σειρά του, το έλαιο φύλλα δάφνης υποστηρίζει τη θεραπεία δερματικών παθήσεων. Στο παρελθόν, το φύλλο δάφνης είχε μια άλλη χρήση επίσης - στην αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή στεφανιών που διακοσμούσαν τα κεφάλια των ποιητών, ηγεμόνων και νικητών των Ολυμπιακών Αγώνων. Το φύλλο δάφνης θεωρήθηκε είδος φυλαχτού που προστάτευε τους ανθρώπους από κάθε είδους ατυχία.

Φύλλο δάφνης - ιδιότητες και ιατρική χρήση της έγχυσης και αφέψημα των φύλλων δάφνης

Η έγχυση φύλλων δάφνης έχει χρησιμοποιηθεί στη φυσική ιατρική ως μέσο καθαρισμού των τοξινών του σώματος, υποστηρίζοντας το έργο του ήπατος και των διουρητικών. Η έγχυση φύλλων βελτιώνει επίσης την πέψη, καθώς αυξάνει την έκκριση του οξέος του στομάχου.

Η έγχυση και το αφέψημα πρέπει να πίνουν σε μικρές μερίδες, σε μεγάλα διαστήματα και μόνο για λίγες μέρες. Διαφορετικά, μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε αιμορραγία.

Η έγχυση φύλλων δάφνης έχει επίσης ιδιότητες φροντίδας - τονώνει τέλεια το δέρμα και καταπραΰνει τη φλεγμονή. Επιπλέον, χάρη στις βακτηριοκτόνες και μυκητοκτόνες ιδιότητές του, μπορεί να βοηθήσει άτομα που αγωνίζονται με πιτυρίδα και ακμή.

Η σύγχρονη φυτοθεραπεία συνιστά αφέψημα από φύλλα δάφνης για ρευματισμούς και αρθρίτιδα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φύλλα δάφνης λειτουργούν με δύο τρόπους. Πρώτα απ 'όλα, τα λάδια που περιέχονται σε αυτά έχουν ιδιότητες θέρμανσης του δέρματος, γι' αυτό χρησιμοποιούνται για συμπίεση καταπραϋντικών ρευματικών και αρθριτικών πόνων. Δεύτερον, πιστεύεται ότι τα φύλλα δάφνης καθαρίζουν τις αρθρώσεις των αποθέσεων που συσσωρεύονται σε αυτές, και έτσι βελτιώνουν σημαντικά την κατάστασή τους. Αυτό το αποτέλεσμα οφείλεται πιθανώς στη διαφωρητική δράση των φύλλων δάφνης. ¹ Η δάφνη αυξάνει τον ιδρώτα και μαζί με την απομάκρυνση επιβλαβών και περιττών μεταβολιτών.

Στη φυτική ιατρική, τα βραστά φύλλα δάφνης χρησιμοποιούνται επίσης για την ανακούφιση της βρογχίτιδας και του ξηρού βήχα. Απλά βάλτε τα στο στήθος σας και καλύψτε τα με ένα πανί.

Το φύλλο δάφνης μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη και καρδιακών παθήσεων

Τα φύλλα δάφνης βελτιώνουν τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και βελτιώνουν το προφίλ των λιπιδίων σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, υποστηρίζουν οι Πακιστανοί επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Γεωργίας .² 40 άτομα με διαβήτη τύπου 2 χωρίστηκαν σε 4 ομάδες. Καθημερινά, μία φορά την ημέρα, μια ομάδα έλαβε εικονικό φάρμακο και στην επόμενη δόθηκαν κάψουλες που περιείχαν 1, 2 ή 3 γραμμάρια φύλλα δάφνης σε σκόνη. Τα αποτελέσματα του βοτάνου ελέγχθηκαν μετά από 30 ημέρες του πειράματος. Αποδείχθηκε ότι υπήρχε μείωση της γλυκόζης κατά 21-26%, ολική χοληστερόλη κατά 20-24% και "κακή" LDL χοληστερόλη έως και 32-40%. Με τη σειρά του, το επίπεδο της καλής χοληστερόλης HDL αυξήθηκε κατά 20 τοις εκατό. σε άτομα που έλαβαν 1 ή 2 γραμμάρια φύλλα δάφνης σε σκόνη. Δεν υπήρξαν σημαντικές αλλαγές στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου. Σύμφωνα με τους ερευνητές, αυτή η μελέτη δείχνει ότι η λήψη 1-3 g φύλλων δάφνης καθημερινά για ένα μήνα μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακών παθήσεων. Προτείνουν επίσης ότι τα φύλλα δάφνης μπορεί να είναι χρήσιμα στη θεραπεία ατόμων με διαβήτη τύπου 2.

Διαβάστε επίσης: Θυμάρι - ιδιότητες που προάγουν την υγεία του θυμαριού Καλλυντικά φυσικών μαλλιών Συνταγές για τονωτικά των φυτών, μάσκες, μαλακτικά Μείγματα από βότανα για τον καθαρισμό του σώματος Αυτό θα είναι χρήσιμο

Συνταγή για έγχυση δάφνης

Για να προετοιμάσετε μια έγχυση δάφνης, βάλτε 5 γραμμάρια δάφνης, κατά προτίμηση θρυμματισμένα, σε ένα ποτήρι και ρίξτε βραστό νερό πάνω τους. Το τσάι από φύλλα δάφνης είναι έτοιμο για πόσιμο ή εξωτερική χρήση μετά από ψύξη.

Συνταγή για αφέψημα από φύλλα δάφνης

Βάζουμε 5 γραμμάρια δάφνης σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, βράζουμε και μετά μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά. Το τελικό απόθεμα πρέπει να χυθεί σε θερμό και να αφεθεί για 5 ώρες για να το αφήσει να ηρεμήσει. Τέλος, το υγρό πρέπει να στραγγιστεί.

Συνταγή για ξεπλύνετε τα μαλλιά με φύλλα δάφνης

Ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας φύλλα με βραστό νερό, αφήστε να εγχυθεί για περίπου 30 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και αφήστε να κρυώσει. Στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό. Το ξέβγαλμα μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

Συνταγή για βάμμα δάφνης

Ετοιμάστε 5 g αποξηραμένων δάφνης, 1 λίτρο καθαρής βότκας 50%, 20 g ζάχαρης. Βάλτε τα φύλλα σε γυάλινο δοχείο, ρίξτε βότκα και ζάχαρη. Κλείστε το δοχείο σφιχτά και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος για 4-5 εβδομάδες. Ανακινείτε τη ζάχαρη καθημερινά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου για να διαλύσετε τη ζάχαρη. Μετά από αυτό το διάστημα, στραγγίστε το υγρό μέσω ενός φίλτρου χαρτιού, ρίξτε σε φιάλες και κλείστε τα καλά. Αποθηκεύστε τα μπουκάλια σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Το βάμμα είναι έτοιμο μετά από τουλάχιστον 8 μήνες γήρανσης.

Έλαιο δάφνης (λάδι δάφνης) - ιδιότητες και εφαρμογή

Άτομα που αγωνίζονται με ρευματισμούς και αρθρίτιδα, εκτός από ένα αφέψημα από φύλλα δάφνης, μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν λάδι φύλλων δάφνης και λάδι για τρίψιμο σε οδυνηρές περιοχές, καθώς έχουν θερμαντικές ιδιότητες.

Προφανώς, το άρωμα που απελευθερώνεται μετά την καύση των φύλλων δάφνης είναι εξαιρετικά χαλαρωτικό και χαλαρωτικό και σας επιτρέπει επίσης να καθαρίσετε την αναπνευστική οδό. Μερικοί λένε ότι έχει ακόμη και παραισθησιογόνες ιδιότητες.

Το λάδι δάφνης μπορεί να βοηθήσει άτομα με ακμή - μπορεί να εφαρμοστεί τοπικά σε μεμονωμένες κηλίδες. Το λάδι έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην επούλωση πληγών και φλεγμονών του δέρματος.

Το λάδι πρέπει να τρίβεται στο κεφάλι των ανθρώπων που παραπονούνται για πιτυρίδα και απώλεια μαλλιών. Το λάδι διεγείρει τη λειτουργία των θυλάκων των τριχών, διεγείροντας την ανάπτυξη των μαλλιών. Το λάδι δάφνης είναι επίσης κατάλληλο για τη φροντίδα ασθενών, εύθραυστων και σπασμένων νυχιών.

Το λάδι από φύλλα δάφνης εμφανίζει αντιμυκητιασικές ιδιότητες λόγω της περιεκτικότητας σε συστατικά όπως μονοτερπένια και σεσκιτερπένια, υποστηρίζουν επιστήμονες από τη Βραζιλία στο "Archives of Oral Biology". και έτσι έχουν επιζήμια επίδραση σε αυτόν. Με τη σειρά τους, επιστήμονες από την Τυνησία κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το έλαιο δάφνης έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες κατά του staphylococcus aureus.

Πριν από τη χρήση, ζεστάνετε το κλειστό μπουκάλι με λάδι σε ζεστό νερό για να το λιώσετε. Εάν εφαρμόζεται σε μεγαλύτερη περιοχή του δέρματος και των μαλλιών, ανακατέψτε τα με διαφορετικό βασικό λάδι. Εκτός αυτού, δεν συνιστάται η χρήση λαδιού σε παιδιά, καθώς μπορεί να είναι πολύ έντονο για αυτά και να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.

Σπουδαίος

Το φύλλο δάφνης μπορεί να αλληλεπιδράσει με φάρμακα:

• παυσίπονα - τα φύλλα δάφνης μπορεί να καθυστερήσουν την απομάκρυνση των παυσίπονων από το σώμα, και έτσι να εντείνουν την επίδρασή τους και να προκαλέσουν παρενέργειες
• υπνωτικά χάπια (π.χ. κλοναζεπάμη, λοραζεπάμη, ζολπιδέμη) - το φύλλο δάφνης μπορεί να προκαλέσει υπνηλία

Επομένως, δεν πρέπει να λαμβάνονται ταυτόχρονα!

Συνιστούμε

Συγγραφέας: Time S.A.

Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!

Μάθετε περισσότερα

Συριακό σαπούνι Alep (από το Χαλέπι), ένας συνδυασμός λαδιού και ελαιόλαδου

Για πάνω από 2.000 χρόνια, οι κάτοικοι του Χαλεπίου κατασκευάζουν χειροποίητο σαπούνι με βάση το δάφνη και το ελαιόλαδο. Έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που αγωνίζονται με ακμή, φλύκταινες και παρόμοια δερματικά προβλήματα. Επιπλέον, το σαπούνι - χάρη στην απλή του σύνθεση - δεν προκαλεί αλλεργίες και είναι απαλό στο ευαίσθητο δέρμα. Μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί για το πλύσιμο παιδιών και μωρών. Προσαρμόζεται σε όλους τους τύπους και τύπους δέρματος. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να επιλέξετε το ποσοστό λαδιού που είναι κατάλληλο για εσάς.

ΕΛΕΓΧΟΣ >> Πώς να επιλέξετε σαπούνι Aleppo ανάλογα με την ποσότητα του λαδιού;

Αξίζει να γνωρίζετε

Διατροφικές τιμές των φύλλων δάφνης (σε 100 g / ένα κουτάλι - 1,8 g)

Ενεργειακή τιμή - 313/6 kcal
Ολική πρωτεΐνη - 7,61 / 0,14 g
Λίπος - 8,36 / 0,15 g
Υδατάνθρακες - 74,97 / 1,35 g
Ίνες - 26,3 / 0,5 g

Βιταμίνες

Θιαμίνη - 0,009 / 0,000 mg
Ριβοφλαβίνη - 0,421 / 0,008 mg
Νιασίνη - 2,005 / 0,036 mg
Βιταμίνη Β6 - 1,740 / 0,031 mg
Φολικό οξύ - 180/3 μg
Βιταμίνη Α - 6185/111 IU
Βιταμίνη C - 46,5 / 0,8 mg

Ορυκτά

Ασβέστιο - 834/15 mg
Σίδηρος - 43 / 0,77 mg
Μαγνήσιο - 129/2 mg
Φώσφορος - 113/2 mg
Κάλιο - 529/10 mg
Νάτριο - 23/0 mg
Ψευδάργυρος - 3,70 / 0,07 mg

Πηγή δεδομένων: Βάση δεδομένων εθνικών θρεπτικών ουσιών USDA για τυπική αναφορά

Φύλλο δάφνης - χρήση στην κουζίνα

Τα μακριά, κυματιστά, σκούρα πράσινα φύλλα χαρακτηρίζονται από πολύ ευχάριστη γεύση και πικάντικο άρωμα. Τα αποξηραμένα φύλλα ενισχύουν τις γαστρονομικές ιδιότητες πολλών σούπας. Συχνά προστίθεται σε ζωμό, αν και ταιριάζει επίσης με σούπα λάχανου, μπορς ή ψαρόσουπα. Προσθέτει γεύση στα πιάτα με κρέας και εμπλουτίζει τη γεύση των σαλτσών και των μαγειρεμένων ψαριών. Τα φύλλα δάφνης είναι επίσης απαραίτητη προσθήκη σε μαρινάδες λαχανικών, bigos, πατέ και ζελέ κρέατος.

Τα φύλλα δάφνης μπορούν επίσης να είναι χρήσιμα στην κουζίνα για να απωθούν τα παράσιτα, π.χ. υφάσματα σιταριού που φωλιάζουν σε αλεύρι, ρύζι ή ζυμαρικά. Αρκεί να βάζουμε μερικά φύλλα στο δοχείο με αυτά τα προϊόντα. Λέγεται ότι τα φύλλα δάφνης, κρυμμένα σε μια ντουλάπα κουζίνας ή ένα συρτάρι, αποτρέπουν αποτελεσματικά τις κατσαρίδες.

Προτεινόμενο άρθρο:

Εξωτικά μπαχαρικά: κουρκούμη, πανό φώρον, λυκίσκος, σάλτσα, αλπίνια ...

Πηγή:

1. J. K. Crellin, Jane Philpott, Ένας οδηγός αναφοράς για τα φάρμακα, eds. Duke University Press
2. Τα φύλλα δάφνης βελτιώνουν το προφίλ γλυκόζης και λιπιδίων ατόμων με διαβήτη τύπου 2, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2613499/
3. Αντιμυκητιακή δραστηριότητα, τρόπος δράσης και αντιβιοτικά αποτελέσματα του αιθέριου ελαίου Laurus nobilis Linnaeus κατά της Candida spp: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27771586
4. Αντιβακτηριακές και αντιβιοτικές δραστηριότητες του αιθέριου ελαίου Laurus nobilis L. κατά των στελεχών Staphylococcus aureus που σχετίζονται με στοματικές λοιμώξεις: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26657812