Ορισμός
Η κοιλιοκάκη είναι μια πεπτική διαταραχή που προκαλείται από τη δυσανεξία στη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που υπάρχει σε ορισμένα δημητριακά: κριθάρι, βρώμη, σιτάρι, σίκαλη ... Πρόκειται για μια αυτοάνοση ασθένεια που μπορεί να επηρεάσει τόσο το παιδί όσο και τον ενήλικα. Η παρουσία ενός ενζύμου, μιας πρωτεΐνης που επιτρέπει σε χημικές αντιδράσεις, σε περίσσεια, προκαλεί την καταστροφή των κυττάρων του λεπτού εντέρου και άλλων ειδικών αντιδράσεων. Αυτό οδηγεί σε κακή απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών ουσιών που παρέχονται από τη διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της γλουτένης.
Συμπτώματα
Τα συμπτώματα ποικίλλουν ανάλογα με την ασθένεια, εάν εμφανίζεται σε παιδιά ή ενήλικες. Τα συμπτώματα που εμφανίζονται είναι:
- μεταξύ των μωρών και των παιδιών: τα συμπτώματα εμφανίζονται μόνο μετά την εισαγωγή αλευριού που περιέχει γλουτένη: διάρροια που χαρακτηρίζεται κλασικά ως λιπαρός, κουρασμένος, κοιλιακός πόνος. Την στιγμή της αξιολόγησης των καμπυλών ανάπτυξης παρατηρήθηκε μια διακοπή της εξέλιξης.
- Ενήλικες: συχνά δεν υπάρχουν συμπτώματα, είναι εντελώς ασυμπτωματικοί, αλλά στην τυπική εικόνα υπάρχει κοιλιακός πόνος και διάρροια.
Διάγνωση
Για να επιβεβαιωθεί η διάγνωση, ένα δείγμα αίματος με την ανάλυσή του μπορεί να αποκαλύψει την παρουσία αντισωμάτων ειδικών για τη νόσο. Συχνά, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια ενδοσκοπική εξέταση με μια κάμερα για να απεικονίσετε το εσωτερικό του λεπτού εντέρου: μια οισο-γαστροδωδεκαδακτυλική ινσκόπηση. Δείχνει τα χαρακτηριστικά συμπτώματα και επιτρέπει βιοψίες για αφαιρέσεις ιστών που θα αναλυθούν.
Θεραπεία
Η θεραπεία βασίζεται στη συνολική και οριστική εξάλειψη των τροφίμων που περιέχουν γλουτένη. Πολλά προϊόντα διατροφής, ειδικά αυτά που προορίζονται για βρέφη, είναι ήδη διαθέσιμα χωρίς γλουτένη. Δεν υπάρχουν άλλες θεραπείες για κοιλιοκάκη. Ο ασθενής θα πρέπει επίσης να φροντίσει να παραγγείλει μενού χωρίς γλουτένη όταν πηγαίνει σε εστιατόρια έξω ή ταξιδεύοντας. Είναι ένας περιορισμός συνεχώς.
