Λόγω του αυξημένου μεταβολισμού, η δίαιτα με υπερθυρεοειδισμό πρέπει να είναι δίαιτα υψηλής ενέργειας με αυξημένη ποσότητα υδατανθράκων. Συνιστάται επίσης να καταναλώνετε σταυρανθή και όσπρια καθώς δεσμεύουν ιώδιο. Δείτε το δείγμα μενού για ολόκληρη την εβδομάδα στη διατροφή για άτομα με υπερθυρεοειδισμό.
Διατροφή στον υπερθυρεοειδισμό - κανόνες
Λόγω του αυξημένου μεταβολισμού στον υπερθυρεοειδισμό, συνιστάται μια πλούσια σε ενέργεια δίαιτα 3500-4500 kcal με αυξημένη ποσότητα υδατανθράκων. Η πρωτεΐνη χορηγείται εντός του φυσιολογικού κανόνα (έως 100 g). Αξίζει να χρησιμοποιήσετε ιατρική τροφή - κοκτέιλ με υψηλότερη ποσότητα πρωτεΐνης, όπως το Nutridrinki. Το λίπος αντιπροσωπεύει το 20-25% της ενεργειακής απαίτησης. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα λίπη που παρέχουν βιταμίνη Α. Είναι ανταγωνιστής της θυροξίνης και έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ. Στη διατροφή των ατόμων με υπερθυρεοειδισμό, θα πρέπει να αυξηθεί η ποσότητα των βιταμινών, ιδίως της βιταμίνης C. Λόγω της υπερκινητικότητας, τα διεγερτικά πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή και η χρήση ζεστών μπαχαρικών θα πρέπει να είναι σημαντικά περιορισμένη. Συνιστάται να καταναλώνετε σταυρανθή και όσπρια επειδή δεσμεύουν ιώδιο. Λόγω συχνής διάρροιας, δεν συνιστώνται δημητριακά ολικής αλέσεως. Πρέπει να υπάρχουν 6-7 γεύματα για να συμπληρωθεί το έλλειμμα ενέργειας και θρεπτικών συστατικών. Οι συγκεκριμένες συνταγές ισχύουν για μερίδες, τα δεδομένα βάρη αναφέρονται στο ξηρό προϊόν, πριν από τη θερμική επεξεργασία.
Διαβάστε επίσης: Υπερθυρεοειδισμός: αιτίες, συμπτώματα, θεραπεία Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τον θυρεοειδή αδένα; Υπερθυρεοειδισμός: εξετάσεις για υπερθυρεοειδισμό
Ένα εβδομαδιαίο μενού στη διατροφή για υπερθυρεοειδισμό
Δευτέρα
Πρωινό 610 kcal
Ομελέτα με τυρί και ντοματίνια, ψωμί με μαρμελάδα και φρούτα
Θα χρειαστείτε: 4 μεγάλα αυγά, 3-4 φέτες μοτσαρέλας, μερικές ντοματίνια κομμένες στα μισά, φρέσκα βότανα για ψεκασμό στο πιάτο, δύο τοστ, 3 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη ή κονσέρβες. Προετοιμασία: Τα αυγά πρέπει να κτυπηθούν και να χυθούν σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με ένα κουτάλι βούτυρο, προσθέστε τυρί. Ψήνουμε σε φούρνο με ανεμιστήρα μόλις τα συστατικά αρχίσουν να πήζουν. Πασπαλίστε με βότανα: βασιλικό ή μαϊντανό. Φάτε με ντομάτες. Βουρτσίστε τα θερμαινόμενα τοστ με βούτυρο και μαρμελάδα, πασπαλίζετε με εποχικά φρούτα. Πόσιμο νερό ή τσάι φρούτων.
Σνακ 600 kcal
Καρύδια 60 g, ένα μπαρ με δημητριακά και αποξηραμένα φρούτα
Μεσημεριανό 790 kcal
Σούπα με κρέμα πράσινου μπιζελιού, κεχρί με σπανάκι και ντομάτα και ψητά στήθη κοτόπουλου
Για τη σούπα θα χρειαστείτε: ένα ποτήρι κατεψυγμένα μπιζέλια, λαχανικά, πατάτα, μια κουταλιά ελαιόλαδο, 1/2 λίτρο νερό, φυσικό γιαούρτι, μπιζέλια. Βράστε τα χόρτα σε νερό, αφαιρέστε τα χόρτα. Βάζουμε τα μπιζέλια και βράζουμε την πατάτα. Μείγμα. Ανακατέψτε το γιαούρτι. Πασπαλίζουμε τα μπιζέλια στο πιάτο.
Για το δεύτερο μάθημα θα χρειαστείτε: 50 γραμμάρια κεχρί, 2 ποτήρια σπανάκι, αλάτι σκόρδου, 2 αποξηραμένες ντομάτες σε ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο, 200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας λερωμένο με λάδι και πασπαλισμένο με ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Προετοιμασία: μαγειρέψτε τους πλιγούρι και ανακατέψτε τον με τη λεύκανση οξαλίδα και ντοματίνια. Βγάζουμε το κρέας στη σχάρα. Κομπόστα για ποτό.
Τσάι 460 kcal
Μπανάνα και πορτοκαλί κοκτέιλ
Ανακατέψτε την μπανάνα με χυμό πορτοκάλι και 200 γραμμάρια τυρί βανίλιας.
Δείπνο 652 kcal
Ψητός σολομός, μπρόκολο και γλυκοπατάτα
Θα χρειαστείτε: φιλέτο σολομού 180 g τριμμένο με ελαιόλαδο και μια πρέζα τσίλι, βραστό μπρόκολο και μια μεσαία-μεγάλη γλυκοπατάτα. Ο σολομός πρέπει να ψηθεί σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, μπορεί να καλυφθεί με μισά τοματίνια. Βράζουμε το μπρόκολο και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με σουσάμι. Φάτε με βραστή πατάτα και παφλασμό ξινή κρέμα.
Σνακ: 360 kcal
100 γραμμάρια χούμους + πράσινο αγγούρι, πιπέρι κομμένο σε λωρίδες.
Τρίτη
Πρωινό 643 kcal
Δημητριακά με γάλα και φρούτα. Προετοιμασία: 2 και 1/2 φλιτζάνια νιφάδες σίκαλης, νιφάδες καλαμποκιού, κεχρί πρέπει να χύνονται με ένα ποτήρι γάλα 1,5%, μερικές φέτες μπανάνας και φράουλες σε αυτό, πασπαλίζουμε με νιφάδες αμυγδάλου (ένα κουτάλι).
Σνακ 260 kcal
Κρεμώδες γιαούρτι βανίλιας, 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες
Δείπνο 870 kcal
Τορτίγια με λαχανικά και ρύζι. Θα χρειαστείτε: 2 τορτίγια λευκού αλευριού, 2 φέτες τσένταρ (αποβουτυρωμένο), 3 κουταλιές της σούπας μαγειρεμένο ρύζι ολικής αλέσεως, ένα κουτί με κόκκινα φασόλια (στραγγισμένο), πάπρικα κομμένη σε κομμάτια, ένα βάζο 150 g σάλσα. Ανακατέψτε τα υλικά και βάλτε τις τορτίγιες με τυρί, ψήστε. φάτε με σάλτσα. να πίνουν κομπόστα φρούτων.
Τσάι 660 kcal
Σάντουιτς με βούτυρο, φρούτα. Κόψτε το βουτυρωμένο κρουασάν και απλώστε ένα κουτάλι αμύγδαλο (ή φυστικοβούτυρο) σε κάθε μισό. συν δύο πορτοκάλια.
Δείπνο 630 kcal
Ζυμαρικά με πέστο και γαρίδες. Θα χρειαστείτε: 100 γρ. (Ξηρό προϊόν) ημι-σκληρά ζυμαρικά, 2 κουταλιές της σούπας πέστο, 200 γρ μαγειρεμένες γαρίδες, 100 γρ. Μισές ντοματίνια, φύλλα ρόκα και σπανάκι. Ανακατέψτε τα υλικά και την εποχή όπως επιθυμείτε. τσάι φρούτων για να πιει
Σνακ 300 kcal
Πρωτεϊνικό ποτό.
Τετάρτη
Πρωινό 760 kcal
Πλιγούρι βρώμης με φρούτα και ξηρούς καρπούς. Προετοιμασία: βράστε 6-8 κουταλιές της σούπας βρώμης σε νερό, προσθέστε ένα ποτήρι σμέουρα και ένα αχλάδι κομμένο σε κομμάτια. Πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα φουντούκια (60 g). πίνοντας φρέσκο χυμό πορτοκάλι
Σνακ 440 kcal
Δύο σκληρά βραστά αυγά, ένα ποτήρι απλό γιαούρτι και ένα μήλο.
Μεσημεριανό 780 kcal
Μπιφτέκι με ψωμί, σούπα με κρέμα μπρόκολου. Θα χρειαστείτε: περίπου 180-200 γραμμάρια αλεσμένου βοείου κρέατος (π.χ. εντρεκότε), 2-3 ψιλοκομμένα φτερά, κρεμμυδάκια, αυγό, κουτάλι λάδι, πιπέρι, λίγο αλάτι, ρολό με σουσάμι για χάμπουργκερ, μαρούλι, δύο φέτες τυρί με χαμηλά λιπαρά, ντομάτα κομμένο φέτες. Βγάζουμε το κρεμμύδι σε τηγάνι χυτοσιδήρου και κρυώνουμε. Ανακατέψτε το κρέας με το κρεμμύδι, το αυγό και τα μπαχαρικά. Σχηματίστε ένα παϊδάκι και τηγανίστε σε λάδι. Τοποθετήστε το μαρούλι, τις φέτες ντομάτας και το παϊδάκι στα μισά του ρολού. Φάτε σούπα με κρέμα μπρόκολου. Για τη σούπα θα χρειαστείτε: μπρόκολο, λαχανικά, 0,5 λίτρα νερό, πατάτα, ένα κουτάλι βούτυρο, παχύ φυσικό γιαούρτι στον ελληνικό τύπο. Βράζουμε τη σούπα λαχανικά και πατάτες, αφαιρούμε τα λαχανικά. Βράστε το μπρόκολο στο απόθεμα, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε. Πετάξτε με φυσικό γιαούρτι.
Τσάι 433 kcal
Κοκτέιλ φρούτων. Ανακατέψτε την μπανάνα με θρεπτικά συστατικά υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (π.χ. Mocha Nutridrink).
Δείπνο 820 kcal
Ανακατεύετε το κοτόπουλο. Θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια κοτόπουλου, 2 κουταλιές της σούπας ελαιοκράμβη, ψιλοκομμένο σκόρδο, 2-3 μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες, 200 γραμμάρια μαγειρεμένα και κομμένα πράσινα φασόλια, σόγια χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, 60 γραμμάρια μαγειρεμένου ρυζιού (περίπου 2 Γυαλιά). Προθερμάνετε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε λάδι και σκόρδο. Όταν είναι καφέ, προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου και σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε λαχανικά μετά από 2 λεπτά, τηγανίζουμε μέχρι όλα τα συστατικά να ροδίσουν.
Σνακ 400 kcal
Ένα ποτήρι απλό γιαούρτι, μερικά δαμάσκηνα και ένα αχλάδι
Πέμπτη
Πρωινό 670 kcal
Κοκτέιλ ανανά, γαλλική φρυγανιά με φράουλες. Για κοκτέιλ: ανακατέψτε 100 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού με 3 φέτες ανανά κομμένα σε κομμάτια και θρεπτικό συστατικό υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες Nutridrink. Επιπλέον, δύο τοστ με μέλι, προηγουμένως εμποτισμένα με γάλα και αυγό, τηγανισμένα σε βούτυρο, αλείφονται με μέλι και πασπαλίζονται με φέτες φράουλας. τσάι φρούτων για να πιει.
Σνακ 420 kcal
Βούτυρο ρολό αλείφεται με αμύγδαλο μήλο ή χυμό μήλου
Μεσημεριανό 490 kcal
Τονοσαλάτα. Θα χρειαστείτε: 120 γραμμάρια τόνου σε ελαιόλαδο, 125 γραμμάρια φύλλα σπανακιού, τριμμένα καρότα, ένα ποτήρι μαγειρεμένο ρύζι. Ανακατέψτε τα υλικά, σεζόν με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι, πασπαλίστε με φρέσκα βότανα.
Τσάι 450 kcal
Μια λωρίδα μαύρης σοκολάτας, 50 γραμμάρια αποξηραμένων βακκίνιων, 2 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα καρύδια.
Δείπνο 820 kcal
Χοιρινό φιλέτο περίπου 200 g, πράσινα φασόλια 200 g, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, φέτες κρεμμυδιού, φέτες μήλου, φρέσκια ρίγανη και θυμάρι, γλυκοπατάτα. Βράζουμε το κρεμμύδι, το θυμάρι και τη ρίγανη σε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και μετά προσθέτουμε το μήλο. Αφαιρέστε από το ταψί. Κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια, σπάζετε με το χέρι σας και τηγανίζετε για λίγο σε ελαιόλαδο. Ελαφρά αλάτι και πιπέρι στο τέλος. Προσθέστε το μήλο και το κρεμμύδι. Φάτε με μαγειρεμένα φασόλια και πατάτες.
Σνακ 500 kcal
2 φλιτζάνια νιφάδες καλαμποκιού, ένα ποτήρι γάλα 1,5%, ροδάκινο
Παρασκευή
Πρωινό 760 kcal
Δημητριακά πρωινού με φρούτα. Σε ένα μπολ ελληνικού γιαουρτιού χαμηλών λιπαρών (300 g), προσθέστε 2 φλιτζάνια granola με αποξηραμένα φρούτα (βατόμουρο + ρόδι) και 1/8 του πεπονιού σε κομμάτια.
Σνακ 320 kcal
Σάντουιτς με ζαμπόν και αυγό.Βουρτσίστε ένα μεγάλο δάχτυλο σιταριού με βούτυρο και βάλτε το μαρούλι, φέτες ντομάτας, κρεμμύδι, αγγούρι, 4 φέτες 30 γρ. Κάθε κρέας γαλοπούλας και φέτες βραστό αυγό.
Μεσημεριανό 585 kcal
Χορτοφαγικό τσίλι. Θα χρειαστείτε: ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, κομμένη πάπρικα σε κομμάτια, ένα μικρό κρεμμύδι κομμένο σε φτερά, καπέλα 2 μανιτάρια, ψιλοκομμένες, κονσερβοποιημένες ντομάτες (χωρίς αλάτι), κομμένες σε φέτες - περίπου 300 g, ένα ποτήρι κόκκινα φασόλια στραγγισμένα από το τουρσί - περίπου 300 g, 2-3 κουταλιές της σούπας βραστό καλαμπόκι, 4 ψωμί καλαμποκιού. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το πιπέρι, το σκόρδο και το στιφάδο ανακατεύοντας για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατέψτε και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε με fenugreek και τρώμε με βάφλες καλαμποκιού, μπορεί επίσης να υπάρχουν μικρές τάκο 10-15 τεμαχίων (δεν μπορούν να είναι πικάντικες).
Το απογευματινό σνακ 540 kcal
Ισχυρό κοκτέιλ. Ανακατέψτε ένα ποτήρι βατόμουρα με δύο μπανάνες και ένα Nutridrink υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Μπορεί να καρυκευτεί με φυσική βανίλια.
Δείπνο 940 kcal
Σάντουιτς. Κόψτε δύο μεγάλα δάχτυλα στα μισά, απλώστε με φυστικοβούτυρο (μια κουταλιά), προσθέστε φύλλα μαρουλιού, ψητή πάπρικα και φέτες άπαχου κρέατος πουλερικών - περίπου 300 g.
Σνακ 350 kcal
Ένα ποτό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη βανίλια αναμεμειγμένο με ένα ποτήρι μούρα
Σάββατο
540 kcal πρωινό
Ομελέτα με ντομάτα και ψωμί. Σε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, καφέ 2 φέτες ψιλοκομμένο ζαμπόν και ρίχνουμε πάνω του 4 χτυπημένα αυγά. Τέλος, προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα (χωρίς σπόρους) και τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Πρέπει να φάτε με 2 τοστ.
Σνακ 560 kcal
Μούσλι από δημητριακά. Σε 300 g φυσικού ελληνικού γιαουρτιού, προσθέστε ένα ποτήρι δημητριακά, αχλάδι και μήλο κομμένα σε κομμάτια, 15 g θρυμματισμένα καρύδια και μια κουταλιά της σούπας (15 g) βακκίνια. τσάι κανέλας για να πιει.
Δείπνο 670 kcal
Κοτολέτες κοτόπουλου με σουσάμι, παντζάρια με πράσινα φασόλια, πατάτες, μαρούλι με γιαούρτι. Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια αλεσμένου κρέατος πουλερικών, αλεύρι, αυγό, κουταλάκι του γλυκού σουσάμι, κραμβέλαιο, μεγάλα παντζάρια, ένα ποτήρι πράσινα φασόλια, μηλίτης μήλου, κομμένα σε κομμάτια, μαρούλι, 2-3 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι, αναμεμιγμένα με αγγούρι και άνηθο, 3 μαγειρεμένα πατάτες. Ανακατέψτε το κρέας με το αυγό, το αλεύρι και το σουσάμι, σεζόν με λίγο αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε σε λάδι. Τρώτε με μια σαλάτα από βραστά παντζάρια, τριμμένο και αναμειγνύεται με μια κουταλιά ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, τριμμένο μήλο και αγγουράκι τουρσί (μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού απλό γιαούρτι). Φάτε τα κοτολέτες με γιαούρτι, πατάτες, μαρούλι και σαλάτα λαχανικών.
Απογευματινό τσάι 590 kcal
Φρουτώδες θρυμματισμένο. Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια βατόμουρα ή βατόμουρα ή άλλα εποχιακά φρούτα, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 4 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι, μια κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκάλι, 4 κουταλιές της σούπας βρώμης, 3 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα, 4 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη, μια κουταλιά κανέλα, μια κουταλιά της σούπας λάδι ελαιοκράμβη. Προετοιμασία: προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Συνδυάστε τα φρούτα με ζάχαρη και χυμό. Συνδυάστε τις νιφάδες με αλεύρι, κανέλα, καστανή ζάχαρη και λάδι. Τακτοποιήστε τις νιφάδες και τα φρούτα σε ένα φούρνο. Ψήνουμε έως ότου τα πέταλα είναι χρυσά και ο καρπός αρχίζει να "φουσκώνει" - περίπου 20 λεπτά.
Δείπνο 780 kcal
Ζυμαρικά με κρέας και φασόλια. Χρήσιμο: 0,3 κιλά άπαχο βόειο κρέας, 100 γρ. Ζυμαρικά σπαγγέτι, ένα κουτί από ντομάτες δαμάσκηνου, φασόλια νεφρού - ένα μικρό κουτί περίπου 80 γρ. 2 θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη. Σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το σκόρδο και το κρέας. Προσθέστε τα στραγγισμένα φασόλια και τις ντομάτες. Σιγοβράστε, ανακατεύοντας συνεχώς. Εποχή. Βράζουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε με τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με φρέσκια ρίγανη.
Σνακ 504 kcal
Διπλό κοκτέιλ σοκολάτας. Ανακατέψτε το ποτό πρωτεΐνης σοκολάτας με δύο μπανάνες και 2 κουταλάκια του γλυκού κακάο χωρίς ζάχαρη.
Κυριακή
Πρωινό 651 kcal
Κουάκερ φρούτων. Βράζουμε περίπου 1,5 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης στο γάλα. Ανακατέψτε την ψιλοκομμένη μπανάνα, φέτες ροδάκινου, μερικά φτερούγες. Πασπαλίζουμε τα πάντα με ένα κουτάλι θρυμματισμένα καρύδια.
Σνακ 530 kcal
Μπουλέττες τυριών με δαμάσκηνα. Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια άπαχου λευκού τυριού, σε κιμά δύο φορές, αυγό, 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 5-7 κουλουριασμένα δαμάσκηνα, φυσικό ελληνικό γιαούρτι αναμεμειγμένο με μια κουταλιά της σούπας μέλι. Ζυμώνουμε το τυρί, το αυγό και το αλεύρι σε μια ζύμη. Φτιάξτε στρογγυλά κέικ με δαμάσκηνα και σφραγίστε τα. Πετάξτε το υπόλοιπο αλεύρι. Βάζουμε σε βραστό νερό. Φάτε με γιαούρτι.
Μεσημεριανό 720 kcal
Σουβλάκια μοσχάρι με ρύζι. Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια πουλερικών ή μοσχαρίσιων κρεάτων σε κύβους, ¼ κόκκινης πιπεριάς, κομμένα σε κομμάτια, μερικά μανιτάρια καπέλα, κρεμμύδι κομμένα σε φέτες, μπαχαρικά όπως επιθυμείτε. πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, μαντζουράνα, μια κουταλιά της σούπας λάδι ή ελαιόλαδο. Βάλτε εναλλάξ κρέας, κρεμμύδια, πιπεριές και μανιτάρια στα μπαστούνια. Πασπαλίστε τα με λίπος και ψήστε στο φούρνο ή στη σχάρα. Φάτε με μαρούλι με βινεγκρέτ και 100 γραμμάρια (ξηρό βάρος) μαγειρεμένου ρυζιού.
Τσάι 760 kcal
Βάφλες με φρούτα. Θα χρειαστείτε: ¾ φλιτζάνι αλεύρι (1: 1 ολόκληρο σιτάρι και λευκό), μια κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη, 1 έως 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας λευκό τυρί, κρόκο αυγού και ασπράδι αυγού, 2/3 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα μια κουταλιά της σούπας λάδι. Αρωματισμένα φρούτα και γιαούρτι ως προσθήκη. Συνδυάστε το αλεύρι, τη μαύρη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη. Ανακατέψτε το τυρί και τον κρόκο αυγού μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε γάλα και λάδι. Κάντε τη μάζα των αυγών στο αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά. Χτυπάμε την πρωτεΐνη μέχρι να σκληρύνει και μεταφέρετέ την απαλά στο μείγμα αλευριού-αυγού. Βάλτε τη μισή μάζα σε ένα ζεστό και ελαφρώς λιπαρό σίδερο βάφλας. Φάτε με εποχικά φρούτα και παχύ γιαούρτι.
Δείπνο 600 kcal
Ομελέτες με σπανάκι και chanterelles. Θα χρειαστείτε: 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, 4 αυγά, 150 γραμμάρια μαγειρεμένα, μικρά ή ψιλοκομμένα chanterelles, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί τσένταρ, μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο, μαϊντανό ή τσερβίλη, ένα ποτήρι φύλλα σπανακιού. Σιγοβράστε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε στο τηγάνι. Όταν τα αυγά είναι στερεά, προσθέστε το σπανάκι και πασπαλίζουμε με τυρί και σχοινόπρασο.
Σνακ 458 kcal
Δύο τοστ με φυστικοβούτυρο και φέτες μπανάνας.
