Μια δίαιτα πλούσια σε FIBER θα βοηθήσει στη δυσκοιλιότητα

Οι ίνες είναι βασικό συστατικό της διατροφής μας. Διευκολύνει την εντερική περισταλτική, βοηθά στη δυσκοιλιότητα, χάρη σε αυτό τα έντερα λειτουργούν πιο έντονα και έτσι οι μεταβολικές διεργασίες λειτουργούν σωστά. Εάν έχετε πρόβλημα με τη δυσκοιλιότητα, πρέπει να σας αρέσει ψωμί ολικής αλέσεως, πλιγούρι, πλιγούρι βρώμης και αποξηραμένα φρούτα.

Οι φυτικές ίνες περιέχουν κάθε προϊόν φυτικής προέλευσης. Αυτή η ίνα, που αποτελείται κυρίως από κυτταρίνη, δεν χωνεύεται από το σώμα μας, έτσι στο παρελθόν θεωρήθηκε ένα περιττό έρμα. Σήμερα γνωρίζουμε ότι είναι απαραίτητο.

Οι ίνες είναι απαραίτητες στη διατροφή μας

Πριν αποβάλλεται η ίνα, εκτελεί σημαντικές λειτουργίες - απορροφά όλα τα προϊόντα ζύμωσης και διευκολύνει την εντερική περισταλτική. Μαζί με μια άλλη άπεπτη θρεπτική ουσία - πηκτίνη - ενεργεί σαν "σκούπα" στο γαστρεντερικό σωλήνα. Χάρη σε αυτό, μας προστατεύει από διάφορες ασθένειες - από δυσκοιλιότητα έως σοβαρές παθήσεις του παχέος εντέρου. Χάρη στις ίνες, οι μεταβολικές διεργασίες λειτουργούν σωστά - αναπτύσσεται μια ευνοϊκή χλωρίδα Η βακτηριακή, χοληστερόλη στο αίμα ρυθμίζεται. Καθημερινά πρέπει να παρέχουμε στον οργανισμό 25 - 40 g ινών από διάφορες πηγές. Εάν, για παράδειγμα, φάγαμε μόνο πίτουρο, ξεχνώντας τα λαχανικά και τα φρούτα - θα μπορούσαν να εμφανιστούν πεπτικές διαταραχές. Η δίαιτα που παρουσιάζουμε (μπορεί να είναι να συνεχιστεί χωρίς φόβο για πολλές εβδομάδες) όχι μόνο θα βοηθήσει στη ρύθμιση της πέψης, αλλά και στην προστασία από εντερικές παθήσεις.

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες:

ΔΕΥΤΕΡΑ 1800-2000 kcal

• Πριν το πρωινό: ένα ποτήρι νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
• Πρώτο πρωινό: μια κουταλιά πλιγούρι βρώμης και πίτουρο βρώμης με ένα ποτήρι ζεστό, αποβουτυρωμένο γάλα. Μια φέτα ψωμί με σπόρους κολοκύθας, απλωμένη με μαργαρίνη, μια φέτα άπαχο λευκό τυρί με ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα δαμάσκηνο. Ένα μικρό μήλο. Ένα ποτήρι τσάι ή καφέ.
• Μεσημεριανό: ένα μπολ σαλάτας παρασκευασμένο από ντομάτα, κόκκινη πιπεριά, πράσινα κρεμμύδια, με την προσθήκη ενός κουταλιού του γλυκού ελαιόλαδο και βασιλικό. Ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
• Μεσημεριανό: ένα πιάτο ξινή σούπα σίκαλης πασπαλισμένο με μαϊντανό. Κατσαρόλα τριμμένο καρότο, ψιλοκομμένο πράσο, σχοινόπρασο, μαϊντανό, κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί, κουταλιές της σούπας αλεύρι, μιάμιση κουταλιά της σούπας λάδι, αυγά, πρέζα μπέικιν πάουντερ, καρυκεύματα με δεντρολίβανο και πιπέρι. Ένα μπολ με φρουτοσαλάτα από φέτες αχλαδιού, μανταρίνι, κονσερβοποιημένο ροδάκινο, πασπαλισμένο με ένα κουταλάκι του γλυκού ρούμι. Ένα ποτήρι κομπόστα από κατεψυγμένο μείγμα φρούτων.
• Απογευματινό τσάι: ένα φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι με καλλιέργειες ζωντανών βακτηρίων. Μια φέτα παξιμάδι σίκαλης.
• Δείπνο: 2 φέτες σκοτεινού ψωμιού ολικής αλέσεως με μαργαρίνη, με πράσινα φύλλα μαρουλιού, τέσσερις φέτες λουκάνικο ζαμπόν και μερικές φέτες αγγουριού τουρσί. 2 ακτινίδια. Ένα ποτήρι τσάι από χαμομήλι. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.

• πικρή σοκολάτα (όσο πιο πικρή είναι, τόσο περισσότερη θεοβρωμίνη περιέχει, η οποία επιβραδύνει την εργασία των εντέρων).
• ψητά και τηγανητά κρέατα που τρώγονται σε μεγάλες μερίδες (π.χ. ήδη 2 λουκάνικα από τη φωτιά μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα με την απέκκριση).
• αλκοόλ σε μεγάλες ποσότητες (μικρές ποσότητες αλκοόλ διασπώνται από το σώμα σε 90%, μεγάλες ποσότητες προκαλούν διαταραχές στη λειτουργία του στομάχου, η οποία προκαλεί διάρροια ή δυσκοιλιότητα).

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μία από τις οικιακές θεραπείες για δυσκοιλιότητα. Τα δαμάσκηνα, τα γιαούρτια και τα κεφίρ ή ο αλεσμένος λιναρόσπορος με νερό θα βοηθήσουν. Εάν οι παραδοσιακές μέθοδοι δεν βοηθούν και η δυσκοιλιότητα παρατείνεται, ένα καθαρτικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως απαιτείται.

ΤΡΙΤΗ 1800-2000 kcal

• Πριν το πρωινό: 3 - 4 αποξηραμένα δαμάσκηνα εμποτισμένα όλη τη νύχτα.
• Πρώτο πρωινό: 2 κουταλιές της σούπας κριθάρι, ένα κουταλάκι του γλυκού λιναρόσπορο ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό, αποβουτυρωμένο γάλα. Μια φέτα ψωμί Βίλνιους με μαργαρίνη, μια φέτα ζαμπόν γαλοπούλας, μερικά ραπανάκια και μερικά φύλλα πράσινου μαρουλιού. Μισό γκρέιπφρουτ. Ένα ποτήρι τσάι ή καφέ.
• Γεύμα: ένα ποτήρι κεφίρ με καλλιέργειες ζωντανών βακτηρίων. Ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
• Μεσημεριανό: ένα πιάτο αγγούρι σούπα καρυκευμένο με γάλα με ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό. 2 κουταλιές ριζότο καστανό ρύζι, κιμά άπαχο κρέας, ένα μπουκέτο λαχανικών, κουταλιές της σούπας ελαιοκράμβη, καρυκεύματα με lovage, καυτερή πιπεριά και άνηθο. Ένα ποτήρι παγωμένη κομπόστα μαύρης σταφίδας (με φρούτα). 2 μπισκότα βρώμης.
• Απογευματινό τσάι: μια φέτα πιπερόνια με πάστα 1/4 αβοκάντο, καρυκεύματα με πιπέρι, πάπρικα, τσίλι και άνηθο.
• Δείπνο: ένα μπολ σαλάτας με 2 κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένα μπιζέλια, μισό καπνιστό πόδι κοτόπουλου, μισή κίτρινη πιπεριά σε κύβους, πατάτα, ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, κουταλιά της σούπας ελαιοκράμβη, καρυκεύματα με μαϊντανό, αποξηραμένο φασκόμηλο και χυμό λεμονιού. Μανταρίνι. Ένα ποτήρι τσάι με μέντα.
• Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.

ΤΕΤΑΡΤΗ 1800-2000 kcal

• Πρώτο πρωινό: 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως με πάστα 2 κουταλιών της σούπας ημι-λιπαρού λευκού τυριού, αναμεμειγμένο με 5 εμποτισμένα αποξηραμένα δαμάσκηνα, με την προσθήκη μισού κουταλιού του γλυκού σπόρων ηλίανθου και χυμού λεμονιού. Ένα ποτήρι τσάι ή καφέ.
• Μεσημεριανό: μια φέτα παλιό πολωνικό ψωμί απλωμένο με μαργαρίνη, 2 φέτες φιλέτο πουλερικών και μερικά φύλλα ραδικιού. 6 καρύδια. Ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
• Μεσημεριανό: ένα πιάτο σούπας μανιταριών (κατεψυγμένο) μαγειρεμένο σε ζωμό στήθους κοτόπουλου, καρυκευμένο με γάλα και ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι. 2 ρολάδες βοδινού, γεμιστές με λωρίδες τουρσί αγγουριού, ζαμπόν και κρεμμύδι. 2 κουταλιές μαγειρεμένο φαγόπυρο. Ένα μπολ σαλάτας από ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο, σέλινο, κόκκινο πιπέρι, λευκό κρεμμύδι, τριμμένο καρότο, με βινεγκρέτ, καρυκεύματα με πιπέρι και θυμάρι. Μισό πορτοκάλι. Ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
• Απογευματινό τσάι: ένα κοκτέιλ από ένα ποτήρι νέκταρ ροδάκινου και 2 κουταλιές της σούπας βρώμης.
• Δείπνο: ένα μπολ σαλάτας με: κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένα φασόλια και ρεβίθια, 2 φέτες ρέγγας, ψιλοκομμένο μήλο, κόκκινο κρεμμύδι και μαϊντανό, κραμβέλαιο, χυμό λεμονιού, μαντζουράνα. Κονσέρβα ανανά. Ένα ποτήρι τσάι κανέλας.
• Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.

ΠΕΜΠΤΗ 1800-2000 kcal

• Πρώτο πρωινό: 2 κουταλιές της σούπας μούσλι με αποξηραμένα φρούτα αναμεμιγμένα με ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι με καλλιέργειες ζωντανών βακτηρίων. Μια φέτα λευκού ψωμιού απλωμένη με μαργαρίνη, με 2 φέτες καμαμπέρ και ντομάτα πασπαλισμένη με μαϊντανό. Ένα ποτήρι τσάι ή καφέ.
• Μεσημεριανό: ένα μήλο. Ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
• Μεσημεριανό: ένα πιάτο κρέμας σούπας φτιαγμένο από ένα μάτσο ψιλοκομμένο κάρδαμο, κρεμμύδι, πατάτα, μαγειρεμένο σε κοτόπουλο, καρυκεύματα με πιπέρι, τσίλι και γιαούρτι. n2 μικρά ρολά λάχανου γεμιστά με άπαχο χοιρινό, καστανό ρύζι, σκόρδο, καρυκεύματα με βότανο πιπέρι και μέντα. 2 πατάτες. Ένα μπολ φρουτοσαλάτα από ψιλοκομμένο αχλάδι και κομπόστα ροδάκινου, μερικά αποξηραμένα βερίκοκα, 10 ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Ένα ποτήρι καφέ ή τσάι. Ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
• Απογευματινό τσάι: ένα smoothie από ένα ποτήρι βουτυρόγαλα, μια κουταλιά της σούπας πλιγούρι βρώμης και 10 κατεψυγμένες φράουλες.
• Δείπνο: ένα μπολ σαλάτας με 2 μαγειρεμένες, πατάτες σε κύβους, μια ντομάτα, μια κουταλιά της σούπας κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, μισή κουταλιά της σούπας κονσερβοποιημένο τόνο, καρυκεύματα με σκόρδο, χυμό λεμονιού, μισή κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, μια κουταλιά της σούπας ελαιοκράμβη και άνηθο. Λίγα δαμάσκηνα (κατεψυγμένα). Ένα ποτήρι τσάι φρούτων του δάσους.
• Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 1800-2000 kcal

• Πριν το πρωινό: ένα ποτήρι νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
• Πρώτο πρωινό: ομελέτα από 2 αυγά με την προσθήκη μιας κουταλιάς σούπας λιναρόσπορου βρασμένο σε μαργαρίνη, μια πρέζα βασιλικό, μοσχοκάρυδο και μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. 2 φέτες ψωμί με ξηρούς καρπούς λερωμένο με μαργαρίνη. Αγγούρι τουρσί, κομμένο σε φέτες, συμπληρωμένο με λίγο κραμβέλαιο. Μανταρίνι. Ένα ποτήρι καφέ Inka με γάλα.
• Μεσημεριανό: ωμά καρότα. Ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
• Μεσημεριανό: ένα πιάτο μπορς με φασόλια, καρυκευμένο με 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι και πιπέρι, πασπαλισμένο με μαϊντανό. Ένα κουδούνι κυπρίνου ψημένο σε φούρνο με την προσθήκη πουρέ ντομάτας, ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό, κρεμμύδι και σκόρδο, καυτερή πιπεριά, νιφάδες αμυγδάλου, τριμμένη φλούδα λεμονιού. 2 πατάτες νερού πασπαλισμένες με μαϊντανό. Ένα μπολ σαλάτα φτιαγμένο από ψιλοκομμένο πιπέρι, αβοκάντο και ένα γαρίφαλο σκόρδο, 5 φέτες μοτσαρέλα, καρυκευμένο με ελαιόλαδο, δεντρολίβανο και χυμό λεμονιού. Ένα ποτήρι αποξηραμένη κομπόστα βερίκοκου.
• Απογευματινό τσάι: ένα κομμάτι κέικ φρούτων με αποξηραμένα φρούτα. Ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι με καλλιέργειες ζωντανών βακτηρίων.
• Δείπνο: 2 φέτες χωριάτικο ψωμί με πάστα από 2 κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένα ρεβίθια τριμμένα με ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, μισή σκελίδα σκόρδο, μια πρέζα πιπέρι, πάπρικα, κάρυ, πασπαλισμένα με άνηθο. Ένα ποτήρι χυμό ντομάτας. 2 ακτινίδια.
• Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.

ΣΑΒΒΑΤΟ 1800-2000 kcal

• Πρώτο πρωινό: 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης με ένα κουταλάκι του γλυκού λιναρόσπορο σε ένα ποτήρι βραστό γάλα, μια φέτα άπαχο λευκό τυρί σε κύβους με τριμμένο μήλο και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Ένα ποτήρι τσάι ή καφέ.
• Μεσημεριανό: μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με μαργαρίνη με μια φέτα ζαμπόν και ντομάτα. Ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
• Μεσημεριανό: ένα πιάτο με σούπα λαχανικών (μπορεί να καταψυχθεί) με πουρέ πατάτας, 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο άνηθο. Πόδι κοτόπουλου βρασμένο σε μια κουταλιά της σούπας ελαιοκράμβη και τρεις κουταλιές χυμό σταφυλιού. Πουρέ πατάτας πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ένα μπολ με μεγάλη σαλάτα κιχωρίου, κομμένο σε παχιά λωρίδες, τριμμένο καρότο και ξινό μήλο, ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, μερικές πράσινες ελιές, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Ένα ποτήρι χυμό καρότου.
• Απογευματινό τσάι: 3 μικρά μπισκότα βρώμης. Ένα ποτήρι βουτυρόγαλα.
• Δείπνο: κουταλάκι σαλάτας: φασόλια και κονσερβοποιημένα ρεβίθια, 2 φέτες ρέγγας, ψιλοκομμένο μήλο, κόκκινο κρεμμύδι, με μαϊντανό, κραμβέλαιο, χυμό λεμονιού και μαντζουράνα. Ένα ποτήρι τσάι.
• Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.

ΚΥΡΙΑΚΗ 1800-2000 kcal

• Πρώτο πρωινό: ένα μπολ γάλα με μια χούφτα νιφάδες καλαμποκιού και δύο σύκα, ψιλοκομμένα. Μια φέτα ψωμί graham αλείφεται με μαργαρίνη, με μια φέτα άπαχο τυρί και μισό σκληρό βραστό αυγό, φέτες ραπανάκια και ψιλοκομμένο άνηθο. Ένα ποτήρι τσάι ή καφέ.
• Μεσημεριανό: ένα πακέτο ομογενοποιημένο τυρί cottage με κομμάτια φρούτων. Μια φέτα παξιμάδι. Ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
• Μεσημεριανό: ένα πιάτο με σούπα λάχανου πασπαλισμένο με μαϊντανό. Ψητή πέστροφα με νιφάδες αμυγδάλου, πασπαλισμένη με χυμό λεμονιού. 2 πουρέ πατάτας πασπαλισμένο με μαϊντανό. Ένα μπολ σαλάτα σέλινο χοντρό τριμμένο με χυμό λεμονιού, πασπαλισμένο με 3 ψιλοκομμένα καρύδια και πασπαλισμένο με 3 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι. Ένα ποτήρι χυμό μαύρης σταφίδας.
• Απογευματινό τσάι: ένα κοκτέιλ από ένα ποτήρι κεφίρ με καλλιέργειες ζωντανών βακτηρίων με 2 κουταλιές της σούπας βατόμουρα (κατεψυγμένα). Μια φέτα τούρκικο ψωμί.
• Δείπνο: ψητή πιπεριά, γεμιστή με 3 κουταλιές της σούπας σπανάκι, λίγους κύβους τυριού και ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου. Μια φέτα pumpernickel. Μισή μπανάνα. Ένα ποτήρι τσάι ή καφέ.
• Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.

μηνιαία "Zdrowie"