Μπορείτε να φάτε τυρί και γιαούρτι εάν είστε αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα;

Είχα ένα τεστ αλλεργίας. Αποδείχθηκε ότι το σώμα μου δεν καταναλώνει σιτάρι, αυγά, αγελαδινό γάλα και καλαμπόκι. Εφόσον δεν μπορώ να καταναλώσω γάλα, πρέπει να αποβάλω γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γιαούρτι, κεφίρ και τυρί από τη διατροφή μου;

Συνήθως, τέτοιες εξετάσεις περιγράφονται από γιατρό ή διαιτολόγο και αποφασίζει με βάση το αποτέλεσμα εάν θα αποκλείσει και για πόσο καιρό ένα προϊόν που ευαισθητοποιεί. Φαίνεται ότι πρέπει να εξαιρέσετε το γάλα και τα προϊόντα του από τη διατροφή σας για λίγο. Όχι για πάντα, γιατί αυτές είναι πολύ καλές πηγές εύπεπτου ασβεστίου και εύπεπτης πρωτεΐνης. Δυστυχώς, στα περισσότερα ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση, προστίθενται συχνά γιαούρτι, κεφίρ, βουτυρόγαλα, γάλα σε σκόνη και γλουτένη σίτου. Αξίζει να κάνετε μια αναθεώρηση γαλακτοκομικών προϊόντων και να επιλέξετε αυτά χωρίς την προσθήκη γάλακτος σε σκόνη. Φυσικά, όταν μπορείτε να τα φάτε και να τα πιείτε. Σας καλώ να επισκεφθείτε έναν αλλεργιολόγο και να συμβουλευτείτε τα αποτελέσματα.

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Συγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.