ΜΑΎΡΟ ΓΟΓΓΎΛΙ - ΠΗΓΉ ΠΟΛΎΤΙΜΩΝ ΘΡΕΠΤΙΚΏΝ ΟΥΣΙΏΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΏΝ ΟΥΣΙΏΝ

Μαύρο γογγύλι - αυτό που κρύβει

Η ρίζα γογγύλι περιέχει γλυκοσίδες μουστάρδας, οι οποίες είναι πλούσιες σε πολύτιμες ενώσεις θείου. Οι γλυκοζίτες διαλύονται όταν συνθλίβονται οι κόνδυλοι. Στη συνέχεια, σχηματίζονται πτητικές ενώσεις - ισοσουλφουροκυανίδια, που ονομάζονται μουστάρδα, με συγκεκριμένη γεύση και έντονη μυρωδιά. Έχουν πολύ ισχυρό αποτέλεσμα - αυξάνουν έντονα την παροχή αίματος στο δέρμα, διεγείρουν την έκκριση του σάλιου, τους χωνευτικούς χυμούς και τη χολή. Τα γογγύλια περιέχουν επίσης φυτοκτόνα, ουσίες παρόμοιες με τα αντιβιοτικά που αναστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών. Οι κόνδυλοι γογγύλι περιέχουν επίσης ραφανίνη και ραφανόλη (ενώσεις θείου) με απολυμαντικές και αντι-σμηγματορροϊκές ιδιότητες, καθώς και σάκχαρα, ένζυμα, μεγάλες ποσότητες βιταμινών C, B1 και B2, PP και μεταλλικά άλατα - κυρίως κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, θείο και φώσφορο . Αυτός ο συνδυασμός πολύτιμων συστατικών σημαίνει ότι το γογγύλι έχει πολλές εφαρμογές. Αυξάνει την έκκριση των πεπτικών χυμών, έχει χολαγωγικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες στο πεπτικό σύστημα. Βοηθάει με βήχα, φλεγμονή του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, ουρολιθίαση και αναιμία, καθώς και με το χυμό που χρησιμοποιείται για τρίψιμο - με νευραλγία και ραδικίτιδα.

Όπου υπάρχει μαύρο γογγύλι

Το μαύρο γογγύλι στην άγρια φύση εξακολουθεί να είναι αρκετά κοινό στις ακτές της Μεσογείου, στην Πολωνία γνωρίζουμε μόνο τις ποικιλίες της. Οι κόνδυλοι συλλέγονται στα τέλη του φθινοπώρου, λίγο πριν τον παγετό, και διατηρούνται σε ένα κελάρι ή ανάχωμα καλυμμένο με υγρή άμμο.

Μαύρο βάμμα γογγύλι

Τρίβουμε τα γογγύλια σε λεπτό τρίφτη και ρίχνουμε 40-70% αλκοόλ στην αναλογία 1 μέρους γογγύλι σε 5 μέρη αλκοόλ. Αφήστε για 2 εβδομάδες και στη συνέχεια διηθήστε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βάμμα για τρίψιμο στο τριχωτό της κεφαλής σε περίπτωση τριχόπτωσης, για τρίψιμο πονόλαιμων μυών και αρθρώσεων, για νευραλγία και για το πλύσιμο του δέρματος σε δύσκολα θεραπευόμενα τραύματα.

Φρέσκος χυμός μαύρου γογγύλου

Πιέστε το τριμμένο γογγύλι μέσω γάζας. Πίνετε μερικές κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό καθημερινά (μπορείτε να τον συνδυάσετε με χυμό καρότου) ως τονωτικό, ρυθμίζοντας τις λειτουργίες του γαστρεντερικού, του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Φαρμακευτικές ιδιότητες των γογγύλων

Το εκχύλισμα ρίζας μαύρου γογγύλου είναι ένα σημαντικό συστατικό πολλών φυτικών παρασκευασμάτων, ειδικά εκείνων που υποστηρίζουν τη λειτουργία του ήπατος (π.χ. Raphacholin, Raphalamid). Μπορεί επίσης να βρεθεί στα βοηθήματα αδυνατίσματος (π.χ. Turbo Slim) και στα καλλυντικά, συμπεριλαμβανομένων για τα μαλλιά (π.χ. από Joanna, Ziaja, Barwa), τα οποία χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση των βολβών μαλλιών, την πρόληψη της σμηγματόρροιας και της πιτυρίδας.

Ξέρεις ότι...

Μόνο τα καλλιεργημένα γογγύλια έχουν κονδύλια ρίζας. Αυτό που μεγαλώνει στη φύση έχει μια λεπτή ρίζα, αλλά εξίσου πλούσιο σε όλες τις πολύτιμες ενώσεις.

Σύμφωνα με τον Ηρόδοτο, οι εργάτες χτίζουν τις πυραμίδες 3.000. χρόνια π.Χ. τρέφονταν με μαύρο γογγύλι, επειδή ήταν ήδη γνωστό για τις ενισχυτικές του ιδιότητες.

Το γογγύλι απορροφά πολύ εύκολα επιβλαβή, καρκινογόνα νιτρικά άλατα. Επομένως, όποιος τρώει πολύ ή το χρησιμοποιεί ως φάρμακο πρέπει να επιλέξει γογγύλια από βιολογική γεωργία.

μηνιαία "Zdrowie"