Καταναλώστε περισσότερα λαχανικά
Τρώτε λαχανικά πλούσια σε βιταμίνες, ίνες, μεταλλικά άλατα και αντιοξειδωτικά.Συστάσεις του Υπουργείου Υγείας
Οι συστάσεις του Υπουργείου Υγείας: καταναλώνουν 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα σε όλα τα γεύματα.Λαχανικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά έχουν ένα σημαντικό προστατευτικό αποτέλεσμα ενάντια στις καρδιαγγειακές παθήσεις. Τα αντιοξειδωτικά τρόφιμα περιέχουν κυρίως βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, καροτενοειδή, σελήνιο, πολυφαινόλες και φλαβονοειδή (τσάι, σταφύλι, λεμόνι ...). Λάχανο, πιπέρι, μάραθο, σπανάκι, ραπάνια, ντομάτα, καρότο, σπανάκι ...Λαχανικά πλούσια σε ίνες
- Οι ίνες επιτρέπουν τη μείωση της εντερικής απορρόφησης της χοληστερόλης.
- Καλαμπόκι, πράσο, λάχανο, μπιζέλι, σέλινο, μάραθο, καρότο, πράσινα φασόλια.
Ένα ωμό λαχανικό σε κάθε γεύμα
Καταναλώστε ένα λαχανικό σε κάθε γεύμα.Καταναλώστε λιγότερο κρέας
- Τρώτε λιγότερο κρέας, επιλέξτε περικοπές με λιγότερα λιπαρά και δώστε προτεραιότητα στα ψάρια.
- Περιορίστε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος σε μέγιστο 2 φορές την εβδομάδα.
Κρέατα που πρέπει να αποφύγετε
- Η μπριζόλα,
- Ο χοίρος,
- Οι πλευρές,
- Το αρνί, τα πρόβατα.
Κρέατα προτεραιότητας
- Κιμάς
- Πουλερικά (γαλοπούλα, κοτόπουλο).
Καταναλώστε περισσότερα άμυλα
Ζυμαρικά, ρύζι, φακές, φασόλια ...Φάτε τα ψάρια πιο συχνά
- Τα ψάρια είναι πλούσια σε ακόρεστα λίπη.
- Η κατανάλωση πολυακόρεστων λιπών ευνοεί τη μείωση της κακής χοληστερόλης, της LDL και αυξάνει την καλή χοληστερόλη HDL.
