Lingonberry (κόκκινο) - φαρμακευτικές ιδιότητες και εφαρμογή

Δείτε περισσότερες φωτογραφίες Lingonberry (κόκκινο) - θεραπευτικές ιδιότητες και εφαρμογή 3

Το Lingonberry (κόκκινο) είναι ένα φυτό που έχει πολλές ιδιότητες και θεραπευτικά αποτελέσματα. Χάρη σε αυτά, έχει χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, διάρροια και έλκη. Το Lingonberry θα βοηθήσει επίσης να ελαφρύνει τα σημεία χρώσης στο δέρμα. Ελέγξτε ποιες άλλες ιδιότητες έχει το lingonberry, πώς διαφέρει από το βακκίνιο και δοκιμάστε συνταγές για φαρμακευτικά βάμματα και υπέροχες μαρμελάδες lingonberry.

Το Lingonberry, επίσης γνωστό ως κόκκινο μύρτιλλο, κόκκινο βατόμουρο ή αειθαλές μύρτιλλο, είναι ένα φυτό που, χάρη στις θεραπευτικές του ιδιότητες, χρησιμοποιείται από καιρό στη φυτική ιατρική. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται συνήθως (Vitis idaeae fructus) και φύλλα lingonberry (Vitis idaeae folium).

Πίνακας περιεχομένων:

1. Lingonberry σε ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος
2. Lingonberry και cranberry
3. Lingonberry για διάρροια
4. Τα lingonberries μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη των ελκών του στομάχου και του καρκίνου
5. Το Lingonberry μπορεί να αποτρέψει την παχυσαρκία
6. Lingonberry - χρήση στα καλλυντικά
7. Lingonberry - χρήση στην κουζίνα
8. Lingonberry - συνταγές

Lingonberry σε ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος

Στη φυτική ιατρική, τα φύλλα lingonberry χρησιμοποιούνται σε ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένων. σε φλεγμονή της ουροδόχου κύστης και των νεφρών ή ουρολιθίαση. Τα φύλλα Lingonberry περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται arbutin (ανήκει στους φαινολικούς γλυκοζίτες), η οποία έχει ισχυρή απολυμαντική και διουρητική επίδραση στο ουροποιητικό σύστημα, μειώνοντας την ανάπτυξη φλεγμονής στο ουροποιητικό σύστημα.

Αξίζει να γνωρίζετε

Lingonberry και cranberry

Τόσο το βακκίνιο όσο και το lingonberry διακρίνονται από μια πολύ ξινή γεύση και κόκκινο χρώμα. Ωστόσο, οι ομοιότητες τελειώνουν εκεί. Τα βακκίνια είναι πολύ μεγαλύτερα από τα lingonberries και καλύπτονται άνισα στο χρώμα. Η διάμετρος τους - στη μεγάλη έκδοση - είναι περίπου 1 cm. Το Lingonberry έχει μικρά, μικροσκοπικά, ομοιόμορφα κόκκινα φρούτα. Επιπλέον, το βακκίνιο βρίσκεται οριζόντια στο έδαφος και δεν έχει κάθετους βλαστούς. Στο φυσικό του περιβάλλον, αναπτύσσεται συχνότερα σε τύρφη. Τα βακκίνια καλλιεργούνται επίσης. Τα lingonberries είναι μικροί θάμνοι (περίπου 20-30 cm). Αναπτύσσεται σε πευκοδάση και μικτά, μέτρια ξηρά δάση - γι 'αυτό μπορείτε συχνά να βρείτε βατόμουρα όταν περπατάτε στο δάσος.

Διαβάστε επίσης: Blueberry - θεραπευτικές ιδιότητες, θερμίδες, βιταμίνες Goji berries - δράση και θρεπτικές ιδιότητες CAMU CAMU - θεραπευτικό αποτέλεσμα και εφαρμογή

Lingonberry για διάρροια

Τα φύλλα Lingonberry έχουν επίσης αντιδιαρροϊκή δράση. Οι τανίνες που περιέχονται σε αυτά έχουν ισχυρή στυπτική επίδραση στις βλεννογόνες μεμβράνες του πεπτικού συστήματος, μειώνοντας τη ρευστότητα των κοπράνων και βακτηριοκτόνων στη βακτηριακή χλωρίδα του στομάχου και των εντέρων, απενεργοποιώντας τις βακτηριακές τοξίνες.

Τα lingonberries μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη των ελκών του στομάχου και του καρκίνου

Τα εκχυλίσματα νερού των φύλλων lingonberry έχουν αντιβακτηριακή δράση έναντι ορισμένων βακτηριακών στελεχών, συμπεριλαμβανομένου του Helicobacter pylori. Όλα χάρη στο περιεχόμενο του ταννικού οξέος (ταννικό οξύ), υποστηρίζουν επιστήμονες της Εσθονίας από το Πανεπιστήμιο του Tartu¹. Το Helicobacter pylori σχετίζεται στενά με την εμφάνιση περίπου 80%. γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη. Το H. pylori μπορεί επίσης να οδηγήσει σε καρκίνο του στομάχου.

Το Cowberry ονομάζεται επίσης κόκκινο μύρτιλλο λόγω του χρώματος των κόκκινων μούρων του ή μερικές φορές αειθαλές μύρτιλλο επειδή τα δερμάτινα φύλλα του δεν πέφτουν το χειμώνα.

Το Lingonberry μπορεί να αποτρέψει την παχυσαρκία;

Η σύγχρονη φυτοθεραπεία συνιστά τη χρήση φρούτων lingonberry κυρίως σε προβλήματα στομάχου, επειδή χαρακτηρίζονται από την ικανότητα ρύθμισης του πεπτικού συστήματος. Ωστόσο, οι προκαταρκτικές επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι μπορούν να έχουν πολύ ευρύτερες εφαρμογές.

Τα φρούτα Lingonberry μπορεί να αποδειχθούν αποτελεσματικά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Επιστήμονες από το Scottish Crop Research Institute² κατέληξαν σε τέτοια συμπεράσματα. Σε in vitro μελέτες, οι επιστήμονες αξιολόγησαν την επίδραση των πολυφαινολών διαφόρων μούρων στη δραστηριότητα της παγκρεατικής λιπάσης, ενός ενζύμου που εμπλέκεται στην πέψη των λιπών. Έχει αποδειχθεί ότι τα πλούσια σε πολυφαινόλες εκχυλίσματα φρούτων lingonberry αναστέλλουν την παγκρεατική λιπάση και επηρεάζουν έτσι την πέψη των λιπών και την κατανάλωση ενέργειας από το ανθρώπινο σώμα. Η αναστολή της δράσης της λιπάσης συμβάλλει στη μειωμένη πέψη των λιπών και στην αυξημένη απέκκριση τους αμετάβλητη από το σώμα. Ως αποτέλεσμα, μια μικρότερη ποσότητα ελεύθερων λιπαρών οξέων απορροφάται άμεσα στο αίμα και λιγότερο αποθηκεύεται με τη μορφή λιπώδους ιστού.

Σπουδαίος

Υψηλές δόσεις εκχυλισμάτων φύλλων lingonberry που χρησιμοποιούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσουν εμετό, διέγερση, κράμπες και αναιμία. Ταυτόχρονα, οι τανίνες που περιέχονται σε αφέψημα μπορούν να ερεθίσουν το στομάχι και να προκαλέσουν δηλητηρίαση.

Lingonberry - χρήση στα καλλυντικά

Το arbutin που περιέχεται στα φύλλα του lingonberry δεν έχει μόνο θετική επίδραση στη λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος, αλλά και στο δέρμα, καθώς ελαφρύνει τις αλλαγές της χρωματισμού και το δέρμα. Η επίδραση αποχρωματισμού του arbutin οφείλεται στην αναστολή της σύνθεσης μελανίνης - μια χρωστική ουσία που βρίσκεται κυρίως στα κύτταρα του δέρματος και της επιδερμίδας, το περιεχόμενο των οποίων καθορίζει το χρώμα του δέρματος. Αυτή η ενέργεια επιβεβαιώθηκε, μεταξύ άλλων, από Ιάπωνες επιστήμονες από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Kobe³. Το Arbutin, ως καθαρή ουσία ή συστατικό φυτικών εκχυλισμάτων, χρησιμοποιείται στα δερμοκαλλυντικά ως ελαφρυντικός παράγοντας για τον αποχρωματισμό του δέρματος, ενώ η επίδραση του καθαρού arbutin είναι πολύ ισχυρότερη.

Lingonberry - χρήση στην κουζίνα

Το Lingonberry μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μαρμελάδων, κονσερβών και άλλων κονσερβών. Φαρμακευτικά βάμματα και εγχύσεις μπορούν επίσης να παρασκευαστούν βάσει αυτών.

Τα φρούτα Lingonberry είναι πολύ ανθεκτικά επειδή περιέχουν φυσικό βενζοϊκό οξύ - έναν δημοφιλή παράγοντα που χρησιμοποιείται ως συντηρητικό που επεκτείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων (γνωστή ως E210).

Ζελέ Lingonberry αναμεμιγμένο με χρένο, φλούδα πορτοκαλιού και αχλάδια από ποικιλίες με μεγάλο αριθμό πέτρινων κυττάρων (δίνοντας μια τραχιά επίγευση) είναι το βασικό συστατικό της αρχικής σάλτσας Cumberland - μια κρύα σάλτσα που χρησιμοποιείται στην αγγλική κουζίνα ως προσθήκη στα πιάτα παιχνιδιών (κυρίως άγρια ​​και λαγοί) .

Οι κονσέρβες Lingonberry διατηρούν τις ιδιότητές τους εάν τα φρούτα και τα φύλλα συλλέγονται σωστά και στη συνέχεια προετοιμάζονται. Τα φύλλα συλλέγονται από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο. Στη συνέχεια στεγνώνουν σε χώρους στεγνώματος, αρχικά στους 30 βαθμούς C, και στη συνέχεια στους 60 βαθμούς C. Είναι άοσμοι, έχουν πικρή, ελαφρώς ξινή και στυπτική γεύση. Οι καρποί του κόκκινου lingonberry εμφανίζονται τον Αύγουστο. Το μούρο είναι αρχικά κρεμώδες λευκό και γίνεται κόκκινο καθώς ωριμάζει. Στο νότιο τμήμα της Πολωνίας, ανθίζει συχνά για δεύτερη φορά και αποδίδει καρπούς τον Οκτώβριο και μερικές φορές το Νοέμβριο. Τα ανθισμένα φρούτα είναι συνήθως μικρότερα, αλλά πιο ανθεκτικά και πιο χρωματιστά.

Θα είναι χρήσιμο για εσάς

Lingonberry - συνταγές

Χυμός Lingonberry - συνταγή

Συνθλίψτε ελαφρά τα πλυμένα, φρέσκα φρούτα lingonberry, ρίξτε νερό στο ήμισυ της μάζας, καλύψτε με λίγη ζάχαρη, καλύψτε και αφήστε για μερικές ώρες, στη συνέχεια μαγειρέψτε ολόκληρο για 10 λεπτά. Ρίξτε τη μάζα των φρούτων μέσα από ένα σουρωτήρι. Ο χυμός που προκύπτει μπορεί να γλυκανθεί - στη συνέχεια γίνεται σιρόπι και λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, θα ενισχύσει και θα καλύψει το βήχα - και στη συνέχεια θα το ρίξει σε φιάλες και θα το παστεριώσει.

Μαρμελάδα Lingonberry - συνταγή

Συστατικά: 1,5 kg lingonberries, 0,5 kg ζάχαρης.Φτιάξτε ένα σιρόπι από ζάχαρη και 1 ποτήρι νερό, βράστε, προσθέστε το lingonberry και τηγανίστε ολόκληρο για περίπου 30 λεπτά, έως ότου το μείγμα τείνει να στερεοποιηθεί. Βάλτε τη ζεστή μαρμελάδα στα βάζα και παστερίστε την.

Βάμμα φρούτων Lingonberry - συνταγή

Συστατικά: ώριμα, κόκκινα φρούτα lingonberry (1 kg), 1 λίτρο αλκοόλης 96%, 0,5 kg ζάχαρης, 1 l νερό.

Μέθοδος προετοιμασίας: καθαρίστε ώριμα, κόκκινα φρούτα lingonberry, πλύνετε και ελαφρώς συνθλίψτε. Βάλτε το σε ένα βάζο και ρίξτε το πνεύμα πάνω του. Μαγειρέψτε σε ζεστό μέρος μέχρι να ξεθωριάσει ο καρπός. Μετά από αυτό το διάστημα, βράστε το σιρόπι ζάχαρης (από 0,5 κιλά ζάχαρης και 1 λίτρο νερού), ψύξτε το και προσθέστε το αλκοολικό βάμμα σε αυτό. Φιλτράρετε και ρίξτε σε φιάλες. Αποθηκεύστε για ένα χρόνο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Το βάμμα έχει έντονο κόκκινο χρώμα και ξινή γεύση.

Βάμμα φύλλων Lingonberry - συνταγή

Ρίξτε μισό φλιτζάνι ξηρά, θρυμματισμένα φύλλα με 0,5 λίτρα βότκας, στη συνέχεια διαβρέξτε για 14 ημέρες και διηθήστε.

Προτεινόμενο άρθρο:

Kalina για τον εμμηνορροϊκό πόνο. Ιδιότητες και εφαρμογή του κοραλλιογενή viburnum

Βιβλιογραφία:

1. H. Annuk, S. Hirmo, E. Turi, M. Mikelsaar, E. Arak, T. Wadstrom: Επίδραση στην υδροφοβικότητα της κυτταρικής επιφάνειας και ευαισθησία του Helicobacter pylori σε φαρμακευτικά εκχυλίσματα φυτών, FEMS Microbiology Letters 172, 1999, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10079525

2. G. J. McDougall, N. N. Kulkarni, D. Stewart: Οι πολυφαινόλες Berry αναστέλλουν τη δραστηριότητα της παγκρεατικής λιπάσης in vitro, Food Chemistry 115, 2009, http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881460801443X

3. AK Chakraborty, Y. Funasaka, M. Komoto, M. Ichihashi Μ: Επίδραση του arbutin στις μελανογόνες πρωτεΐνες στα ανθρώπινα μελανοκύτταρα, Pigment Cell Research, 1998, Aug. 11 (4), https: //www.ncbi. nlm.nih.gov/pubmed/9711535