Τεύτλα - Οφέλη για την υγεία

Ορισμός

Το τεύτλο είναι ένα λαχανικό που περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Τα φύλλα του, βρασμένα, είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνη Α, σε βιταμίνες Β2 και Β9 (και ελαφρώς λιγότερες σε βιταμίνες Β1, Β5, Β6, C και Ε) και βιταμίνη Κ. Από την άλλη πλευρά, τα φύλλα του αποτελούν σημαντική πηγή μαγνησίου, μαγγάνιο, χαλκό και σίδηρο, αλλά και ασβέστιο και κάλιο. Λόγω της σημαντικής αντιοξειδωτικής της δύναμης, τα τεύτλα μειώνουν επίσης τους κινδύνους καρκίνου του μαστού και των πνευμόνων.