Διατροφή για γαστρική παλινδρόμηση

Τι μπορώ να φάω, ποια διατροφή πρέπει να ακολουθήσω για την παλινδρόμηση οξέος; Η γαστροσκόπηση αποκάλυψε χαρακτηριστικά ενός διαφραγματικού κήλη και γαστρικού βλεννογόνου με σημάδια οξείας φλεγμονής στην περιοχή του πυλώρου, όπου βρέθηκε μία μόνο διάβρωση.

Οι αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής είναι ευεργετικές για τη μείωση των συμπτωμάτων της παλινδρόμησης οξέος. Η βασική σύσταση είναι να μειωθεί η ποσότητα του λίπους, καθώς αυτό το συστατικό επιδεινώνει σημαντικά τα συμπτώματα. Εάν ένα άτομο που πάσχει από παλινδρόμηση οξέος είναι υπέρβαρο ή παχύσαρκο, η δίαιτα δεν πρέπει μόνο να έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά αλλά και χαμηλή σε θερμίδες. Η μείωση βάρους μειώνει τα συμπτώματα παλινδρόμησης.

Επιτρέπεται:

• Άπαχα κρέατα (μοσχάρι, χοιρινό φιλέτο, κουνέλι), πουλερικά (κοτόπουλα, γαλοπούλες) και αλλαντικά (χοιρινό και πουλερικά ζαμπόν, κόντρα).
• Άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα - γάλα, γιαούρτι, κεφίρ, βουτυρόγαλα με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Σε μερικούς ανθρώπους, μειώνει τα συμπτώματα της καούρας.
• Μαγείρεμα φαγητού, στιφάδο χωρίς αμαύρωση, ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο, ατμό, τηγάνισμα χωρίς λίπος.
• Καρότα, τεύτλα, πατάτες, κουνουπίδι και σπανάκι.
• Καρύκευμα με φρέσκο ​​βασιλικό, σκελίδες ρίγανης ή σκόρδου, μπαχαρικά από βότανα όπως μάραθο, εστραγκόν, δεντρολίβανο, φασκόμηλο και άνηθο.
• Μικρή μερίδα ζύμης ζύμης ή μπισκότου.
• Μη ανθρακούχα μεταλλικά νερά, τσάι από βότανα (εκτός από το τσάι μέντας).

Δεν συνιστάται:

• Λιπαρά τρόφιμα, ιδίως λιπαρά κρέατα και πουλερικά (π.χ. λιπαρά χοιρινά, χήνα, πάπια, χοιρινό αρθρώσεις, νευρώσεις), λιπαρά λουκάνικα (π.χ. ζαμπόν, σαλάμι, πατέ, πατέ, λιπαρά λουκάνικα, τυρί κεφαλής).
• Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα - κίτρινα τυριά, τυριά καμαμπέρ και μπρι, τυριά λιωμένα και μούχλα, τυριά από χορτονομή.
• Φαστ φουντ - μπιφτέκια, χοτ ντογκ, τυρί μπιφτέκι, πατάτες.
• Τρώτε τηγανητά τρόφιμα.
• Αγγούρια, ντομάτες και κρεμμύδια. Το τελευταίο είναι μια ιδιαίτερα συχνή αιτία παλινδρόμησης. Άρα αξίζει να εγκαταλείψετε όλα τα είδη ρουξ με κρεμμύδια.
• Τρόφιμα και προϊόντα με την προσθήκη ξύδι - είναι καλύτερα να αποφεύγετε τα τουρσί μανιτάρια, λαχανικά και φρούτα, καθώς και σαλάτες και σαλάτες με την προσθήκη βινεγκρέτ.
• Ζεστά μπαχαρικά - πιπέρι, τσίλι, κάρυ. Πρέπει να αποφύγετε τα πικάντικα ινδικά, μεξικάνικα ή κινέζικα πιάτα με πιπέρι καγιέν, καυτερή πιπεριά, πιπεριά και πικάντικες σάλτσες ντομάτας.
• Σοκολάτα, μπισκότα καλυμμένα με σοκολάτα, καραμέλες από σοκολάτα, μπάρες, κέικ ή κέικ σοκολάτας (σοκολάτα - που περιέχει καφεΐνη, θεοβραμίνη και λίπος - συμβάλλει στο σχηματισμό καούρας).
• Ανθρακούχα ποτά - προκαλούν ρέψιμο και έτσι αυξάνουν τον κίνδυνο παλινδρόμησης γαστρικού περιεχομένου στον οισοφάγο.
• Μερικοί χυμοί - τα πιο κοινά συμπτώματα καούρας εμφανίζονται μετά την κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού, λεμονιού, γκρέιπφρουτ και ντομάτας.
• Ισχυρός καφές και τσάι (ειδικά με άδειο στομάχι) και αλκοόλ (σε οποιαδήποτε μορφή).
• Φοράτε σφιχτά ρούχα ή ζώνες μετά το φαγητό.

Δείγμα μενού

Και πρωινό
Ψωμί σίκαλης ολικής αλέσεως με μαργαρίνη, κρέατα κοτόπουλου, μαρούλι με λάδι και τσάι
2ο πρωινό
Ρολό με τυρί cottage και ραπανάκια, χυμό καρότου
Δείπνο
Σούπα κουνουπιδιού Τουρκία κεφτεδάκια σε σάλτσα άνηθου Βραστές πατάτες Τεύτλα Χυμός μήλου
Τσάι
Μπανάνα με φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
Δείπνο
Μικτό ψωμί με μαργαρίνη Ζαμπόν πουλερικών Καρότο με μήλο Μεταλλικό νερό

Συνιστάται να τρώτε 4-5 μικρά γεύματα την ημέρα, φρέσκα παρασκευασμένα, ψιλοκομμένα. Το τελευταίο, ελαφρύ γεύμα μπορεί να καταναλωθεί το αργότερο 2-3 ώρες πριν τον ύπνο.

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Συγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.