Το Moringa είναι ένα φυτό που έχει εξαιρετικές θρεπτικές αξίες, και ως εκ τούτου - θεραπευτικές ιδιότητες. Το Moringa περιέχει τέσσερις φορές περισσότερη βιταμίνη Α από τα καρότα, επτά φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια, 17 φορές περισσότερη πρωτεΐνη από το γάλα και 25 φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το moringa ονομάζεται "δέντρο θαύματος" ή "δέντρο μεγάλης διάρκειας ζωής" και ανήκει στην ομάδα superfood, το πιο υγιεινό φαγητό στον κόσμο. Ελέγξτε τι άλλες ιδιότητες έχει το moringa και ποια εφαρμογή έχει βρει.
Moringa oleifera (lat. Moringa oleifera) είναι ένα φυτό με εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες, χάρη στο οποίο περιλαμβάνεται στην ομάδα των superfoods, δηλαδή των πιο υγιεινών προϊόντων στον κόσμο. Το Moringa είναι γνωστό σε ορισμένες χώρες ως δέντρο χρένου, δέντρο ραβδιών και δέντρο ben.
Αυτό το φυτό καταγωγής Ινδίας βρήκε εφαρμογή όχι μόνο στη φυσική ιατρική, αλλά και στα καλλυντικά και στο μαγείρεμα.
Όλα τα μέρη του δέντρου μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους.
Τα λουλούδια, τα φύλλα και ο φλοιός παρέχουν μια πολύτιμη πρώτη ύλη για φάρμακα, όπως και οι ρίζες, που έχουν γεύση σαν χρένο (εξ ου και το άλλο όνομα του φυτού "χρένο").
Με τη σειρά του, το λάδι Mororing λαμβάνεται από τους σπόρους, οι οποίοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη φροντίδα των τροφίμων και του δέρματος. Σπόροι - συμπ. λόγω των αντιβακτηριακών τους ιδιοτήτων - χρησιμοποιούνται επίσης στον καθαρισμό του νερού.
Ο φλοιός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή σχοινιών και χαρτιού.
Ολόκληρο το φυτό χρησιμοποιείται επίσης ως βιομάζα για την παραγωγή εναλλακτικής ενέργειας (π.χ. βιοκαύσιμα) και τα "απόβλητά" του είναι ένα ιδανικό οικολογικό λίπασμα.
Πίνακας περιεχομένων
- Moringa - θρεπτικές αξίες
- Moringa - ένας πλούτος αντιοξειδωτικών και πολλά άλλα
- Moringa - χρήση στην κουζίνα
- Moringa - χρήση στα καλλυντικά
- Moringa - πού να αγοράσετε; Ποια είναι η τιμή?
- Moringa - αντενδείξεις
Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο
Moringa - θρεπτικές αξίες
Το Moringa περιλαμβάνει:
- διπλάσια πρωτεΐνη από τη σόγια
- τέσσερις φορές μεγαλύτερη βιταμίνη Ε από το φύτρο του σίτου
- τέσσερις φορές περισσότερη βιταμίνη Α από τα καρότα
- επτά φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια
- 15 φορές περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες
- 17 φορές περισσότερη πρωτεΐνη από το γάλα
- 25 φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι
Το Moringa έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε μαγγάνιο, χρώμιο και βόριο.
Το μαγγάνιο είναι σημαντικό για την υγεία των οστών και των αρθρώσεων και το χρώμιο είναι σημαντικό στον μεταβολισμό και υπό πίεση.
Το βόριο παίζει κυρίαρχο ρόλο στην οικονομία ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου. Είναι επίσης ένα σημαντικό μικροθρεπτικό συστατικό για την εργασία του εγκεφάλου.
Το Moringa είναι το φυτό με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βόριο (31 mg / 100 g). Το κυδώνι (περίπου 10 mg / 100 g), τα αμύγδαλα (3,4 mg / 100 g) και τα τεύτλα (2,1 mg / 100 g) περιέχουν σημαντικές (αλλά όχι τόσο μεγάλες) ποσότητες οργανικών ενώσεων βορίου.
Moringa - ένας πλούτος αντιοξειδωτικών και πολλά άλλα
Το Moringa περιέχει επίσης όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, 26 ουσίες που αναστέλλουν τη φλεγμονή και τα ωμέγα-3, -6 και -9 λιπαρά οξέα.
Το Moringa χαρακτηρίζεται επίσης από υψηλή περιεκτικότητα 46 αντιοξειδωτικών (αντιοξειδωτικών). Χάρη σε αυτό, το moringa είναι ένα από τα προϊόντα με την υψηλότερη αντιοξειδωτική ικανότητα (ORAC για βραχεία - Χωρητικότητα απορρόφησης ριζικής οξυγόνου), δηλαδή την ικανότητα να πιάνει και να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και, συνεπώς, την ικανότητα προστασίας των κυττάρων του σώματος από το οξειδωτικό στρες που μπορεί να οδηγήσει σε ανάπτυξη πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, των καρδιακών παθήσεων και του αγγειακού συστήματος και του διαβήτη.
Έχει αποδειχθεί ότι το ORAC για τη σκόνη φύλλων Mororing είναι 157.600, το οποίο είναι υψηλότερο από ό, τι για:
- μούρο acai (102.700)
- πράσινο τσάι (1 253)
- βατόμουρα (9 621)
- μαύρη σοκολάτα (20 816)
- σκόρδο (5 708)
- μούρα goji (3 290)
- κόκκινο κρασί (3 607) ²
τροφή που θεωρείται θησαυρός αντιοξειδωτικών.Μόνο τα αποξηραμένα γαρίφαλα (314.446), η αποξηραμένη κανέλα (267.536) και η αποξηραμένη ρίγανη (200.129) έχουν υψηλότερο δείκτη ORAC.
Από τα 46 αντιοξειδωτικά στη Μόραγκα, αξίζει να δοθεί προσοχή στη ζεατίνη, τη σαλβεστερόλη και τη χλωροφύλλη.
Η ζεατίνη είναι μια ουσία που εξασφαλίζει ότι όλες οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα ιχνοστοιχεία και τα αμινοξέα απορροφώνται από τον οργανισμό.
Με τη σειρά του, η σαλβεστερόλη ανήκει σε μια ομάδα ουσιών που ονομάζονται φυτοαλεξίνες. Παράγονται από φυτά σε απόκριση σε λοιμώξεις που προκαλούνται από παθογόνα φυτών. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η σαλβεστερόλη έχει επίσης αντικαρκινικές ιδιότητες - μετατρέπεται σε μια τοξική ουσία στον καρκινικό ιστό, η οποία οδηγεί στην καταστροφή του όγκου.
Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι το moringa έχει την υψηλότερη συγκέντρωση χλωροφύλλης μεταξύ όλων των φυτών που έχουν δοκιμαστεί μέχρι στιγμής. Lor Η χλωροφύλλη είναι μια πράσινη χρωστική ουσία που υποστηρίζει τις διαδικασίες καθαρισμού του σώματος - δημιουργεί ισχυρές συνδέσεις με ορισμένες τοξικές ενώσεις (συμπεριλαμβανομένων ορισμένων καρκινογόνων) - χάρη σε αυτό, λιγότερο επιβλαβείς οι ενώσεις φτάνουν στους ιστούς του σώματος.
Moringa - χρήση στην κουζίνα
Το Moringa χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα. Τα φρούτα και οι νεαροί βλαστοί τρώγονται μαγειρεμένοι. Τα νεαρά φύλλα με γεύση κάρδαμο μπορούν να καταναλωθούν παρόμοια με το σπανάκι. Μετά το στέγνωμα και το άλεσμα, αποτελούν μια προσθήκη σε σούπες, σαλάτες, κοκτέιλ, γιαούρτια ή γάλα και φρούτα.
Τα φύλλα μούρα σε σκόνη πρέπει να καταναλώνονται το πολύ. 3 φορές την ημέρα, 1 κουταλάκι του γλυκού (1,5 g) με φαγητό ή με τη μορφή τσαγιού ή κοκτέιλ.
Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν τσάι, το οποίο έχει μια γλυκιά νότα. Το λάδι Moringa μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τρόφιμα.
Moringa - χρήση στα καλλυντικά
Το λάδι Moringa συνιστάται για τη φροντίδα του δέρματος και των μαλλιών. Χάρη σε αυτό, θα γίνουν μαλακά και έντονα ενυδατωμένα. Το λάδι απορροφάται εύκολα και το λιπαρό φιλμ δεν παραμένει στο δέρμα για πολύ. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ένα χαλαρωτικό μασάζ.
Moringa - πού να αγοράσετε; Ποια είναι η τιμή?
Το Moringa μπορεί να αγοραστεί σε καταστήματα με τη μορφή:
- φύλλα σε σκόνη (η τιμή είναι περίπου 30 PLN για 50 g)
- δισκία ή κάψουλες (οι τιμές κυμαίνονται από 50 PLN έως και πάνω από 100 PLN, ανάλογα με τον αριθμό των καψουλών και τον κατασκευαστή)
- τσάι μαρινά (περίπου 50 PLN για 100 g)
Moringa - αντενδείξεις
Δεν συνιστάται η χρήση ριζών, φλοιού και λουλουδιών Mororing κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτά τα μέρη του φυτού μπορούν να προκαλέσουν συστολές της μήτρας και αποβολή. Επίσης, δεν υπάρχουν αρκετές πληροφορίες σχετικά με την ασφάλεια της χρήσης άλλων τμημάτων του moringa κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ως εκ τούτου, οι γυναίκες που περιμένουν ένα μωρό δεν πρέπει να φτάσουν σε αυτό το φυτό
Βιβλιογραφία:
- Thorsten W., Jenny B., Λειτουργική τροφή. Τα πιο υγιεινά προϊόντα στη φύση, ed. Vital, Białystok 2015
- Βάση δεδομένων USDA για την ικανότητα ριζικής απορρόφησης οξυγόνου (ORAC) επιλεγμένων τροφίμων, Έκδοση 2
- www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-1242-moringa.aspx?activeingredientid=1242
Δείτε περισσότερες φωτογραφίες MORINGA - θεραπευτικές ιδιότητες και εφαρμογή 5 Το Moringa είναι ένα φυτό που έχει εξαιρετικές θρεπτικές αξίες
