Τα διατροφικά πλεονεκτήματα του μπρόκολου

Μικρή πρόσληψη θερμίδων

100 γραμμάρια μπρόκολου συμβάλλουν μεταξύ 25 και 30 χιλιοστολίτρων (kcal).

Υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες του μπρόκολου επιτρέπει τη διευκόλυνση της εντερικής διαμετακόμισης.

Συμβολή πολλών μεταλλικών αλάτων

Το μπρόκολο περιέχει πολλά μεταλλικά άλατα, μεταξύ των οποίων το κάλιο, το μαγνήσιο και το ασβέστιο.

Συμβολή πολλών αντιοξειδωτικών

Το μπρόκολο περιέχει υψηλό ποσοστό προβιταμίνης Α, βήτα-καροτίνης και βιταμίνης Α ως αντιοξειδωτικά.

Η πρόσληψη βιταμίνης C

Το μπρόκολο είναι ένα από τα πλουσιότερα λαχανικά στη βιταμίνη C.