Δευτέρα 8 Ιουλίου 2013. - Οι ποσότητες βέλτιστης πρόσληψης ασβεστίου και βιταμίνης D διαφέρουν σε όλα τα στάδια της ζωής, τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες, αλλά οι ανάγκες "ανεβαίνουν" στην περίπτωση λόγω φυσιολογικών καταστάσεων όπως η εγκυμοσύνη, η γαλουχία ή η εμμηνόπαυση. Εκείνη την εποχή, η απαίτηση ημερήσιου τύπου για 1 g ασβεστίου αυξάνει μεταξύ 20 και 30%. Στην περίπτωση της βιταμίνης D, η μεταβλητότητα δεν είναι τόσο έντονη, με κατανάλωση που αντιστοιχεί στις κατάλληλες τιμές για κάθε ηλικία.
Αυτά είναι μερικά από τα στοιχεία που παρουσίασε ο καθηγητής Dr. Javier Haya Palazuelos, γυναικολόγος του Γενικού Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου του Ciudad Real, κατά τη διάρκεια του εργαστηρίου «Ασβέστιο και βιταμίνη D σε ειδικές καταστάσεις», που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του XXXII Εθνικού Κογκρέσου της Εταιρείας Ισπανική Γυναικολογία και Μαιευτική (SEGO), που πραγματοποιήθηκε στην Santa Cruz de Tenerife.
Τα οφέλη για την υγεία του ασβεστίου και της βιταμίνης D και ο ουσιαστικός χαρακτήρας τους στη διατροφή καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής όλων των ανθρώπων είναι πολύ γνωστά και έχουν ευρεία θεώρηση στην επιστημονική βιβλιογραφία, ιδιαίτερα σε σχέση με τον μεταβολισμό των οστών . Ωστόσο, νέες λειτουργίες και εφαρμογές, εξήγησε ο Δρ. Haya, μας υποχρεώνουν να επισημάνουμε ότι «μια ανεπαρκής προσφορά ασβεστίου ή / και βιταμίνης D μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες επιπλοκές στην υγεία».
Σε αυτό το πλαίσιο, επέμεινε στην ανάγκη να αυξηθεί η ευαισθητοποίηση σχετικά με τις βασικές στιγμές στη ζωή των γυναικών "στις οποίες οι ανάγκες του ασβεστίου και της βιταμίνης D αυξάνονται σημαντικά, γι 'αυτό και η συμβολή τους πρέπει να είναι ιδιαίτερα γενναιόδωρη κυρίως επαρκούς τροφής. "
Η καθημερινή κατανάλωση ασβεστίου των 1200 mg ημερησίως κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας θα αποτρέψει την υπερβολική αποακρίνωση του οστού της μητέρας λόγω των φυσιολογικών διεργασιών αυτών των σταδίων της ζωής. Αυτό πρέπει να συνοδεύεται από επαρκή πρόσληψη βιταμίνης D, που βοηθά στην αποκατάσταση του ασβεστίου στα οστά: η σύσταση είναι 10 μg (400 IU) ημερησίως.
Ωστόσο, παρά τις συστάσεις των εμπειρογνωμόνων, μελέτες δείχνουν ότι το 21, 4% και το 64% των εγκύων και των θηλαζουσών γυναικών, αντίστοιχα, κάνουν χαμηλότερες προσλήψεις ασβεστίου. Το έλλειμμα είναι μεγαλύτερο αν μιλάμε για βιταμίνη D κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το 78, 6% των γυναικών σε αυτή την κατάσταση που δεν λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες αυτής της θρεπτικής ουσίας. Το ποσοστό των θηλαζουσών γυναικών με έλλειψη πρόσληψης βιταμίνης D παραμένει στο 64%.
Από την άλλη πλευρά, για να διασφαλιστεί η σωστή λειτουργία των κυτταρικών βιολογικών λειτουργιών, το σώμα κινητοποιεί το ασβέστιο από το οστό, το οποίο μπορεί να επηρεάσει την ποσότητα, τη δομή και την ποιότητά του5. Οι γυναίκες στην εμμηνόπαυση θα πρέπει να λάβουν ιδιαίτερα υπόψη αυτή την κατάσταση, καθώς η έλλειψη τυπικών οιστρογόνων αυτού του σταδίου προκαλεί αρνητική ισορροπία στην ορυκτοποίηση των οστών, η οποία μπορεί να επιλυθεί με μεγαλύτερη συνεισφορά ασβεστίου (1200mg / ημέρα) και βιταμίνης D 10 μg (400UI) / ημέρα) 6.
Οι συστάσεις σχετικά με τον θεμελιώδη ρόλο που διαδραματίζει η διατροφή στην υγεία γενικότερα και ιδιαίτερα στην αντοχή των οστών είναι σαφείς. Υπό αυτή την έννοια, ο τελευταίος οδηγός για την οστεοπόρωση που δημοσιεύθηκε από την ESCEO και την IOF συνιστά τη διατροφή ως την καλύτερη επιλογή για την κάλυψη των ημερήσιων αναγκών ασβεστίου και βιταμίνης D και υπογραμμίζει την ανάγκη αύξησης της κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που εμπλουτίζονται με θρεπτικά συστατικά, δεδομένου ότι συνεισφέρουν τουλάχιστον 40% ασβεστίου (400 mg) και 200 IU (5 μg) βιταμίνης D σε κάθε μονάδα4.
Το ποσοστό μη συμμόρφωσης των θεραπειών με φαρμακολογικά συμπληρώματα είναι ένας από τους λόγους για να επιμείνουμε σε μια ισορροπημένη καθημερινή διατροφή ως κύρια πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D, σύμφωνα με τον νέο ευρωπαϊκό οδηγό.
Τα αποδεικτικά στοιχεία υπογραμμίζουν τα οφέλη μιας ισορροπημένης διατροφής, πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη D, έτσι ώστε η ευαισθητοποίηση των επαγγελματιών του τομέα υγείας και του γενικού πληθυσμού να αποτελεί προτεραιότητα, δήλωσε ο Dr. Haya.
Με αυτά τα επιστημονικά κτίρια, τα σχέδια δράσης για την αποφυγή προβλημάτων λόγω της ανεπάρκειας αυτών των θρεπτικών ουσιών πρέπει να βασίζονται στη γνώση της φυσιολογίας και της παθοφυσιολογίας του ασβεστίου και της βιταμίνης D, καθώς και στις βασικές τροφές πλούσιες στη συμβολή τους. Για να φτάσετε στις συνιστώμενες προσλήψεις, στην κατηγορία των προϊόντων πλούσιων σε ασβέστιο και βιταμίνη D, οι πρωταγωνιστές είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα μαζί με άλλα τρόφιμα όπως οι σαρδέλες, το μπρόκολο ή τα πορτοκάλια.
Μεταξύ των τροφίμων που είναι πλούσια σε βιταμίνη D, τα οποία χαρακτηρίζονται από πολύ λίγα και μειωμένα χαρακτηριστικά, είναι τα λιπαρά ψάρια (τόνος, σκουμπρί, σολομός κλπ.), Τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνη D, όπως μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα, χυμό πορτοκαλιού, γάλα σόγιας και δημητριακά. κρέας ήπατος · Τυριά και κρόκοι αυγών.
Ανάμεσα στα κύρια τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο, γάλα, γιαούρτι, τυρί, παγωτό, ψάρια και οστρακοειδή και λαχανικά ξεχωρίζουν. Σχετικά με τη συχνή συσχέτιση μεταξύ επαρκούς πρόσληψης ασβεστίου και κατανάλωσης υπερβολικών θερμίδων, ο γιατρός έχει επισημάνει την αυξανόμενη συχνότητα χρήσης ενισχυμένων με ασβέστιο (και βιταμίνης D) ή αποκορυφωμένων προϊόντων. Με αυτόν τον τρόπο, οι απαραίτητες ποσότητες ασβεστίου θα παρέχονται με χαμηλότερο κόστος σε θερμιδική πρόσληψη.
Ο εμπειρογνώμονας τόνισε ότι πρέπει να προστεθεί ο γνωστός ρόλος του ασβεστίου και της βιταμίνης D στο σχηματισμό του οστικού ιστού και η συμμετοχή του σε διαδικασίες όπως η πήξη του αίματος ή η σωστή λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών, η αντιφλεγμονώδης λειτουργία του σε διάφορες παθολογικές διεργασίες.
Αυτά τα δεδομένα υποστηρίζουν, σύμφωνα με τον Dr. Haya, ότι «το θέμα του ασβεστίου και της βιταμίνης D δεν είναι ασήμαντο». Αντίθετα, «η ανεπάρκεια τους μπορεί να έχει μια πολύ σημαντική και αρνητική επίδραση στην ποσότητα και την ποιότητα ζωής των ανθρώπων».
Πηγή:
Ετικέτες:
Δίαιτα Και Διατροφή, Γλωσσάριο Φύλο
Αυτά είναι μερικά από τα στοιχεία που παρουσίασε ο καθηγητής Dr. Javier Haya Palazuelos, γυναικολόγος του Γενικού Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου του Ciudad Real, κατά τη διάρκεια του εργαστηρίου «Ασβέστιο και βιταμίνη D σε ειδικές καταστάσεις», που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του XXXII Εθνικού Κογκρέσου της Εταιρείας Ισπανική Γυναικολογία και Μαιευτική (SEGO), που πραγματοποιήθηκε στην Santa Cruz de Tenerife.
Τα οφέλη για την υγεία του ασβεστίου και της βιταμίνης D και ο ουσιαστικός χαρακτήρας τους στη διατροφή καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής όλων των ανθρώπων είναι πολύ γνωστά και έχουν ευρεία θεώρηση στην επιστημονική βιβλιογραφία, ιδιαίτερα σε σχέση με τον μεταβολισμό των οστών . Ωστόσο, νέες λειτουργίες και εφαρμογές, εξήγησε ο Δρ. Haya, μας υποχρεώνουν να επισημάνουμε ότι «μια ανεπαρκής προσφορά ασβεστίου ή / και βιταμίνης D μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες επιπλοκές στην υγεία».
Σε αυτό το πλαίσιο, επέμεινε στην ανάγκη να αυξηθεί η ευαισθητοποίηση σχετικά με τις βασικές στιγμές στη ζωή των γυναικών "στις οποίες οι ανάγκες του ασβεστίου και της βιταμίνης D αυξάνονται σημαντικά, γι 'αυτό και η συμβολή τους πρέπει να είναι ιδιαίτερα γενναιόδωρη κυρίως επαρκούς τροφής. "
Προσλαμβάνει ασβέστιο και βιταμίνη D
Η καθημερινή κατανάλωση ασβεστίου των 1200 mg ημερησίως κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας θα αποτρέψει την υπερβολική αποακρίνωση του οστού της μητέρας λόγω των φυσιολογικών διεργασιών αυτών των σταδίων της ζωής. Αυτό πρέπει να συνοδεύεται από επαρκή πρόσληψη βιταμίνης D, που βοηθά στην αποκατάσταση του ασβεστίου στα οστά: η σύσταση είναι 10 μg (400 IU) ημερησίως.
Ωστόσο, παρά τις συστάσεις των εμπειρογνωμόνων, μελέτες δείχνουν ότι το 21, 4% και το 64% των εγκύων και των θηλαζουσών γυναικών, αντίστοιχα, κάνουν χαμηλότερες προσλήψεις ασβεστίου. Το έλλειμμα είναι μεγαλύτερο αν μιλάμε για βιταμίνη D κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το 78, 6% των γυναικών σε αυτή την κατάσταση που δεν λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες αυτής της θρεπτικής ουσίας. Το ποσοστό των θηλαζουσών γυναικών με έλλειψη πρόσληψης βιταμίνης D παραμένει στο 64%.
Από την άλλη πλευρά, για να διασφαλιστεί η σωστή λειτουργία των κυτταρικών βιολογικών λειτουργιών, το σώμα κινητοποιεί το ασβέστιο από το οστό, το οποίο μπορεί να επηρεάσει την ποσότητα, τη δομή και την ποιότητά του5. Οι γυναίκες στην εμμηνόπαυση θα πρέπει να λάβουν ιδιαίτερα υπόψη αυτή την κατάσταση, καθώς η έλλειψη τυπικών οιστρογόνων αυτού του σταδίου προκαλεί αρνητική ισορροπία στην ορυκτοποίηση των οστών, η οποία μπορεί να επιλυθεί με μεγαλύτερη συνεισφορά ασβεστίου (1200mg / ημέρα) και βιταμίνης D 10 μg (400UI) / ημέρα) 6.
Διατροφή, κύρια πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D
Οι συστάσεις σχετικά με τον θεμελιώδη ρόλο που διαδραματίζει η διατροφή στην υγεία γενικότερα και ιδιαίτερα στην αντοχή των οστών είναι σαφείς. Υπό αυτή την έννοια, ο τελευταίος οδηγός για την οστεοπόρωση που δημοσιεύθηκε από την ESCEO και την IOF συνιστά τη διατροφή ως την καλύτερη επιλογή για την κάλυψη των ημερήσιων αναγκών ασβεστίου και βιταμίνης D και υπογραμμίζει την ανάγκη αύξησης της κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που εμπλουτίζονται με θρεπτικά συστατικά, δεδομένου ότι συνεισφέρουν τουλάχιστον 40% ασβεστίου (400 mg) και 200 IU (5 μg) βιταμίνης D σε κάθε μονάδα4.
Το ποσοστό μη συμμόρφωσης των θεραπειών με φαρμακολογικά συμπληρώματα είναι ένας από τους λόγους για να επιμείνουμε σε μια ισορροπημένη καθημερινή διατροφή ως κύρια πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D, σύμφωνα με τον νέο ευρωπαϊκό οδηγό.
Τα αποδεικτικά στοιχεία υπογραμμίζουν τα οφέλη μιας ισορροπημένης διατροφής, πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη D, έτσι ώστε η ευαισθητοποίηση των επαγγελματιών του τομέα υγείας και του γενικού πληθυσμού να αποτελεί προτεραιότητα, δήλωσε ο Dr. Haya.
Με αυτά τα επιστημονικά κτίρια, τα σχέδια δράσης για την αποφυγή προβλημάτων λόγω της ανεπάρκειας αυτών των θρεπτικών ουσιών πρέπει να βασίζονται στη γνώση της φυσιολογίας και της παθοφυσιολογίας του ασβεστίου και της βιταμίνης D, καθώς και στις βασικές τροφές πλούσιες στη συμβολή τους. Για να φτάσετε στις συνιστώμενες προσλήψεις, στην κατηγορία των προϊόντων πλούσιων σε ασβέστιο και βιταμίνη D, οι πρωταγωνιστές είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα μαζί με άλλα τρόφιμα όπως οι σαρδέλες, το μπρόκολο ή τα πορτοκάλια.
Μεταξύ των τροφίμων που είναι πλούσια σε βιταμίνη D, τα οποία χαρακτηρίζονται από πολύ λίγα και μειωμένα χαρακτηριστικά, είναι τα λιπαρά ψάρια (τόνος, σκουμπρί, σολομός κλπ.), Τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνη D, όπως μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα, χυμό πορτοκαλιού, γάλα σόγιας και δημητριακά. κρέας ήπατος · Τυριά και κρόκοι αυγών.
Ανάμεσα στα κύρια τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο, γάλα, γιαούρτι, τυρί, παγωτό, ψάρια και οστρακοειδή και λαχανικά ξεχωρίζουν. Σχετικά με τη συχνή συσχέτιση μεταξύ επαρκούς πρόσληψης ασβεστίου και κατανάλωσης υπερβολικών θερμίδων, ο γιατρός έχει επισημάνει την αυξανόμενη συχνότητα χρήσης ενισχυμένων με ασβέστιο (και βιταμίνης D) ή αποκορυφωμένων προϊόντων. Με αυτόν τον τρόπο, οι απαραίτητες ποσότητες ασβεστίου θα παρέχονται με χαμηλότερο κόστος σε θερμιδική πρόσληψη.
Νέα στοιχεία σχετικά με τα οφέλη του ασβεστίου και της βιταμίνης D
Ο εμπειρογνώμονας τόνισε ότι πρέπει να προστεθεί ο γνωστός ρόλος του ασβεστίου και της βιταμίνης D στο σχηματισμό του οστικού ιστού και η συμμετοχή του σε διαδικασίες όπως η πήξη του αίματος ή η σωστή λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών, η αντιφλεγμονώδης λειτουργία του σε διάφορες παθολογικές διεργασίες.
Αυτά τα δεδομένα υποστηρίζουν, σύμφωνα με τον Dr. Haya, ότι «το θέμα του ασβεστίου και της βιταμίνης D δεν είναι ασήμαντο». Αντίθετα, «η ανεπάρκεια τους μπορεί να έχει μια πολύ σημαντική και αρνητική επίδραση στην ποσότητα και την ποιότητα ζωής των ανθρώπων».
Πηγή:
