Πώς να φυλάσσετε αποξηραμένα φρούτα;

Πώς να αποθηκεύσετε και πόσο χρόνο αγοράζονται τα δαμάσκηνα κατά βάρος στο κατάστημα;

Τα περισσότερα αποξηραμένα φρούτα που πωλούνται κατά βάρος θα παραμείνουν χρησιμοποιήσιμα για περίπου ένα χρόνο. Μια τόσο μεγάλη διάρκεια ζωής είναι το αποτέλεσμα της αφυδάτωσης των φρούτων με ξήρανση και κάπνισμα, θείωση. Η ξήρανση μπορεί να πραγματοποιηθεί φυσικά στον ήλιο ή σε ρεύμα ζεστού αέρα σε ειδικούς φούρνους.

Τα δαμάσκηνα, όπως και άλλα αποξηραμένα φρούτα, πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος. Το ψυγείο είναι ιδανικό για αποθήκευση αποξηραμένων φρούτων. Ωστόσο, αξίζει να ρωτήσετε τον πωλητή σχετικά με την ημερομηνία ελάχιστης διάρκειας. Ενημερώνει τον καταναλωτή για το χρόνο κατά τον οποίο ο παραγωγός εγγυάται τη γεύση και την ποιότητα του προϊόντος.

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Iza Czajka

Συγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.