Δευτέρα, 7 Οκτωβρίου 2013.- Οι λάτρεις του κρασιού χαίρονται πρόσφατα από μόνα τους: τελικά, η ιατρική έχει αποδείξει ότι είναι σωστές αποδεικνύοντας ότι η ευχαρίστησή τους είναι επίσης δόξα για την υγεία, την απόλυτη κοινωνία μεταξύ τέχνης και επιστήμης. Αλλά τα πράγματα απέχουν πολύ από το να είναι τόσο σαφή. Η ρεσβερατρόλη του κόκκινου κρασιού έχει δείξει, σε πολλαπλά πειράματα με πειραματόζωα, τη δυνατότητά της να προστατεύει από μια ποικιλία καρκίνων, καρδιακής προσβολής και άλλων περιστατικών ηλικίας. Στην πραγματικότητα, επεκτείνει τη ζωή ορισμένων οργανισμών. Αλλά οι ποσότητες ρεσβερατρόλης που χρησιμοποιούνται σε αυτά τα πειράματα θα συνεπαγόταν στην πραγματικότητα τέτοια πρόσληψη οίνου ότι δεν υπάρχει επιστήμονας ή σερβιτόρος που τολμά να τους συμβουλεύσει.
Ο Ketan Patel, ο Karen Brown και οι συνεργάτες του από το Πανεπιστήμιο του Leicester, Ηνωμένο Βασίλειο, τώρα διευκρινίζουν τη διαδρομή με την οποία απορροφάται και μεταβολίζεται η ρεσβερατρόλη στο σώμα, υποδεικνύοντας ένα συγκεκριμένο χημικό παράγωγο (θειική ρεσβερατρόλη) που μπορεί να είναι ιδιαίτερα Χρήσιμο ως φάρμακο. Παρουσιάζουν τα αξιόλογα αποτελέσματά τους στην Science Translational Medicine, τη θυγατρική της Επιστήμης, αφιερωμένη στα έργα με προβλέψιμη κλινική εφαρμογή.
Οι προκλινικές μελέτες με πειραματόζωα δείχνουν ότι η ρεσβερατρόλη, το ευεργετικό συστατικό του κόκκινου κρασιού, εμποδίζει διάφορους τύπους καρκίνου, μετριάζει ορισμένες καρδιαγγειακές και εκφυλιστικές παθήσεις και, γενικότερα, προωθεί τη μακροζωία - απλών οργανισμών όπως οι ζύμες - ή καθυστερεί τις καταστροφικές επιπτώσεις και τη σχετική θνησιμότητα στα θηλαστικά, όπως τα ποντίκια.
Οι πολυεθνικές φαρμακευτικές εταιρείες όπως η Glaxo έχουν επενδύσει στην αγορά gazelles - μικρών και μικρών βιοτεχνολογικών επιχειρήσεων που συνδέονται με μεγάλα αμερικανικά πανεπιστήμια - αποκλειστικά για την παραγωγή νέων παραγώγων ρεσβερατρόλης ερυθρού οίνου που έχουν πολύ περισσότερη βιολογική δραστηριότητα από την αρχική ένωση.
Μερικά από αυτά τα μόρια έχουν δείξει πολύ αξιόλογα αποτελέσματα σε ποντίκια για την πρόληψη των επιβλαβών επιδράσεων της παχυσαρκίας: μεταβολικό σύνδρομο, διαβήτη, καρδιαγγειακές παθήσεις, καρδιακές προσβολές, καρκίνο και νευροεκφυλιστικές ασθένειες. Εάν η γήρανση είναι μια ασθένεια, η πείνα είναι το πιο κοντινό πράγμα σε μια θεραπεία που έχουμε για αυτήν. Και η ρεσβερατρόλη στοχεύει να γίνει μια εναλλακτική λύση, ή τουλάχιστον ένα συμπλήρωμα, σε μια υγιή και βαρετή ζωή. Η ρεσβερατρόλη χαρακτηρίζεται στην τεχνική βιβλιογραφία ως ένα «θερμιδικό περιοριστικό μιμητικό». Κάτι τόσο καλό όσο θα πεινάτε και χωρίς να το περάσετε. Το τελευταίο κόλπο ενάντια στη θεολογική επιταγή ότι έχουμε έρθει σε αυτόν τον κόσμο να υποφέρει.
Όμως, όπως συμβαίνει συχνά στη βιοϊατρική, ο διάβολος κατοικεί στις λεπτομέρειες. Μόλις καταπιεί - είτε με τη μορφή κόκκινου κρασιού είτε με άλλο πιο αποδεκτό σύστημα χορήγησης -, η ρεσβερατρόλη μεταβολίζεται αμέσως από τους μηχανισμούς πέψης του ανθρώπινου σώματος, τόσο μη ευαίσθητη στις φαρμακολογικές προόδους.
Ως αποτέλεσμα, ο λίθος της φιλοσοφίας της βιοϊατρικής πάσχει από μια κακή βιοδιαθεσιμότητα, το κλάσμα της καταπιεσμένης ένωσης που καταφέρνει να κάνει κάτι χρήσιμο όταν περνά μέσα στο αίμα. Για να το ξεπεράσουμε, η ρεσβερατρόλη φαίνεται να είναι τοξική στις υψηλές συγκεντρώσεις που θα ήταν απαραίτητες για να ασκήσει τα επιθυμητά προστατευτικά ταλέντα της.
Αυτά είναι τα προβλήματα που ο Πατέλ και οι συνάδελφοι του Leicester προσπάθησαν να αντιμετωπίσουν και προσπάθησαν να επιλύσουν. Έχουν υποβάλει εθελοντές σε επαναλαμβανόμενη κατάποση ρεσβερατρόλης - σε χάπια αντί για ένα μεγάλο κύπελλο - και έχουν μετρήσει κάθε είδους σχετικές παραμέτρους στους ιστούς τους. Το κλειδί φαίνεται να είναι σε θειικά ρεσβερατρόλη, τα οποία είναι η πηγή ρεσβερατρόλης που χρησιμοποιούν τα ανθρώπινα κύτταρα.
"Τα δεδομένα αποδεικνύουν ότι τα θειικά ρεσβερατρόλη συμβάλλουν στην αποτελεσματικότητα της ένωσης in vivo", λένε οι επιστήμονες, "απελευθερώνοντας ρεσβερατρόλη στους σχετικούς ιστούς σε σταθερή μορφή συζεύγματος, επιτρέποντας σταδιακή αναγέννηση της αρχικής ένωσης σε ορισμένες επιλέξτε κελιά. " Σε βιοχημική γλώσσα, αυτό σημαίνει ότι οι επιστήμονες έχουν ήδη ένα συγκεκριμένο παράγωγο ρεσβερατρόλης που υπόσχεται να είναι μια αποτελεσματική και σταθερή μορφή χορήγησης για τους ασθενείς του μέλλοντος. Η σούλφωση του κόκκινου κρασιού, δυστυχώς, δεν φαίνεται να είναι μια πολύ ενδεδειγμένη ιδέα.
Πηγές:
Ετικέτες:
Υγεία Οικογένεια Ολοκλήρωση Παραγγελίας
Ο Ketan Patel, ο Karen Brown και οι συνεργάτες του από το Πανεπιστήμιο του Leicester, Ηνωμένο Βασίλειο, τώρα διευκρινίζουν τη διαδρομή με την οποία απορροφάται και μεταβολίζεται η ρεσβερατρόλη στο σώμα, υποδεικνύοντας ένα συγκεκριμένο χημικό παράγωγο (θειική ρεσβερατρόλη) που μπορεί να είναι ιδιαίτερα Χρήσιμο ως φάρμακο. Παρουσιάζουν τα αξιόλογα αποτελέσματά τους στην Science Translational Medicine, τη θυγατρική της Επιστήμης, αφιερωμένη στα έργα με προβλέψιμη κλινική εφαρμογή.
Οι προκλινικές μελέτες με πειραματόζωα δείχνουν ότι η ρεσβερατρόλη, το ευεργετικό συστατικό του κόκκινου κρασιού, εμποδίζει διάφορους τύπους καρκίνου, μετριάζει ορισμένες καρδιαγγειακές και εκφυλιστικές παθήσεις και, γενικότερα, προωθεί τη μακροζωία - απλών οργανισμών όπως οι ζύμες - ή καθυστερεί τις καταστροφικές επιπτώσεις και τη σχετική θνησιμότητα στα θηλαστικά, όπως τα ποντίκια.
Οι πολυεθνικές φαρμακευτικές εταιρείες όπως η Glaxo έχουν επενδύσει στην αγορά gazelles - μικρών και μικρών βιοτεχνολογικών επιχειρήσεων που συνδέονται με μεγάλα αμερικανικά πανεπιστήμια - αποκλειστικά για την παραγωγή νέων παραγώγων ρεσβερατρόλης ερυθρού οίνου που έχουν πολύ περισσότερη βιολογική δραστηριότητα από την αρχική ένωση.
Μερικά από αυτά τα μόρια έχουν δείξει πολύ αξιόλογα αποτελέσματα σε ποντίκια για την πρόληψη των επιβλαβών επιδράσεων της παχυσαρκίας: μεταβολικό σύνδρομο, διαβήτη, καρδιαγγειακές παθήσεις, καρδιακές προσβολές, καρκίνο και νευροεκφυλιστικές ασθένειες. Εάν η γήρανση είναι μια ασθένεια, η πείνα είναι το πιο κοντινό πράγμα σε μια θεραπεία που έχουμε για αυτήν. Και η ρεσβερατρόλη στοχεύει να γίνει μια εναλλακτική λύση, ή τουλάχιστον ένα συμπλήρωμα, σε μια υγιή και βαρετή ζωή. Η ρεσβερατρόλη χαρακτηρίζεται στην τεχνική βιβλιογραφία ως ένα «θερμιδικό περιοριστικό μιμητικό». Κάτι τόσο καλό όσο θα πεινάτε και χωρίς να το περάσετε. Το τελευταίο κόλπο ενάντια στη θεολογική επιταγή ότι έχουμε έρθει σε αυτόν τον κόσμο να υποφέρει.
Όμως, όπως συμβαίνει συχνά στη βιοϊατρική, ο διάβολος κατοικεί στις λεπτομέρειες. Μόλις καταπιεί - είτε με τη μορφή κόκκινου κρασιού είτε με άλλο πιο αποδεκτό σύστημα χορήγησης -, η ρεσβερατρόλη μεταβολίζεται αμέσως από τους μηχανισμούς πέψης του ανθρώπινου σώματος, τόσο μη ευαίσθητη στις φαρμακολογικές προόδους.
Ως αποτέλεσμα, ο λίθος της φιλοσοφίας της βιοϊατρικής πάσχει από μια κακή βιοδιαθεσιμότητα, το κλάσμα της καταπιεσμένης ένωσης που καταφέρνει να κάνει κάτι χρήσιμο όταν περνά μέσα στο αίμα. Για να το ξεπεράσουμε, η ρεσβερατρόλη φαίνεται να είναι τοξική στις υψηλές συγκεντρώσεις που θα ήταν απαραίτητες για να ασκήσει τα επιθυμητά προστατευτικά ταλέντα της.
Αυτά είναι τα προβλήματα που ο Πατέλ και οι συνάδελφοι του Leicester προσπάθησαν να αντιμετωπίσουν και προσπάθησαν να επιλύσουν. Έχουν υποβάλει εθελοντές σε επαναλαμβανόμενη κατάποση ρεσβερατρόλης - σε χάπια αντί για ένα μεγάλο κύπελλο - και έχουν μετρήσει κάθε είδους σχετικές παραμέτρους στους ιστούς τους. Το κλειδί φαίνεται να είναι σε θειικά ρεσβερατρόλη, τα οποία είναι η πηγή ρεσβερατρόλης που χρησιμοποιούν τα ανθρώπινα κύτταρα.
"Τα δεδομένα αποδεικνύουν ότι τα θειικά ρεσβερατρόλη συμβάλλουν στην αποτελεσματικότητα της ένωσης in vivo", λένε οι επιστήμονες, "απελευθερώνοντας ρεσβερατρόλη στους σχετικούς ιστούς σε σταθερή μορφή συζεύγματος, επιτρέποντας σταδιακή αναγέννηση της αρχικής ένωσης σε ορισμένες επιλέξτε κελιά. " Σε βιοχημική γλώσσα, αυτό σημαίνει ότι οι επιστήμονες έχουν ήδη ένα συγκεκριμένο παράγωγο ρεσβερατρόλης που υπόσχεται να είναι μια αποτελεσματική και σταθερή μορφή χορήγησης για τους ασθενείς του μέλλοντος. Η σούλφωση του κόκκινου κρασιού, δυστυχώς, δεν φαίνεται να είναι μια πολύ ενδεδειγμένη ιδέα.
Πηγές:
