Γιατί τρώμε περισσότερα από ό, τι θα θέλαμε; Οι αιτίες της υπερκατανάλωσης τροφής

Πάνω από 90 τοις εκατό οι άνθρωποι βιώνουν μια ορμή όρεξης που δεν έχει καμία σχέση με μια πραγματική ανάγκη για φαγητό. Γιατί λοιπόν τρώμε, παρόλο που δεν πεινάμε; Επειδή μας αρέσει, γιατί για τους περισσότερους από εμάς, το φαγητό είναι ευχάριστο και εύκολα προσβάσιμο, επομένως γίνεται ένας εύκολος πειρασμός να ικανοποιήσουμε τις διάφορες ανάγκες μας, συμπεριλαμβανομένων των συναισθηματικών. Πώς μπορώ να αντιμετωπίσω την υπερκατανάλωση τροφής;

Το φαγητό χρησιμεύει για να μειώσει τη συναισθηματική ένταση, να αποσπάσει την προσοχή, γίνεται πανάκεια για όλες τις ασθένειες, για θλίψη, θυμό και κενό. Μπερδεύουμε την πείνα με μια αίσθηση κινδύνου, άγχους, έντασης και κόπωσης. Εξακολουθούμε να τρώμε, να σνακ, να δαγκώνουμε ... Καραμέλες από εμάς ή άλλους για να πάρουμε κάτι για τον εαυτό μας. Ως αποτέλεσμα, είμαστε γεμάτοι, αλλά ακόμα πεινασμένοι, κυρίως για αγάπη, αποδοχή και προσοχή. Πάνω από 90 τοις εκατό οι άνθρωποι βιώνουν μια ορμή όρεξης που δεν έχει καμία σχέση με μια πραγματική ανάγκη για φαγητό. Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι υποκατάστατοι τρόποι κάλυψης των αναγκών δεν είναι ποτέ εντελώς ικανοποιητικοί και ως εκ τούτου συχνά μετατρέπονται σε εμμονές ή εθισμούς.

Μετράμε το φαγητό με βάση το μέγεθος, όχι με τον αριθμό των θερμίδων

Τα ρούχα μας μπορούν να μας πουν ότι τρώμε πάρα πολύ, αλλά πώς το λέμε στο δείπνο; Όταν τείνουμε να γευτούμε, συνήθως βλέπουμε την ποσότητα του φαγητού ή τον όγκο. Προσπαθούμε να τρώμε τις ίδιες ποσότητες τροφίμων που βλέπουμε όπως πάντα. Είναι δύσκολο να μετρήσετε τις θερμίδες σε ένα γεύμα και είναι εύκολο να εκτιμήσετε το μέγεθος της μερίδας. Γνωρίζουμε ότι θα γεμίσουμε όταν τρώμε ένα ολόκληρο πιάτο, και ότι δεν θα γεμίσουμε όταν τρώμε μισό πιάτο. Με άλλα λόγια, ο όγκος αυξάνει τις θερμίδες.

Το μέγεθος της συσκευασίας καθορίζει την όρεξη

Το μέγεθος των συσκευασιών, των σετ και των πιάτων επηρεάζει επίσης την υπερκατανάλωση τροφής. Μεγάλα πακέτα και μεγάλες μερίδες προτείνουν ένα συγκεκριμένο επίπεδο κατανάλωσης. Όλοι χρησιμοποιούμε περισσότερο περιεχόμενο από μεγάλα πακέτα, ανεξάρτητα από τον τύπο του προϊόντος. Εάν δώσουμε στους ανθρώπους μια μεγάλη τσάντα τροφής για σκύλους, θα βάλουν περισσότερα στο σκύλο, εάν ένα μεγάλο κουτί σκόνης πλύσης χρησιμοποιούν περισσότερο. Το ίδιο ισχύει και για τα τρόφιμα - τα πρότυπα κατανάλωσής μας αυξάνονται επειδή η συσκευασία αυξάνεται. Από το 1970 έως το 2000, ο αριθμός των μεγάλων πακέτων αυξήθηκε πέντε φορές. Στη δεκαετία του 1960, ένα μέρος των τηγανητών πατατών είχε περίπου 260 kcal, και τώρα πάνω από 610 kcal. Καθώς αυξάνεται το μέγεθος των πιάτων μας, το ίδιο ισχύει και για τις μερίδες. Τα μεγάλα πιάτα και τα μεγάλα κουτάλια είναι ένα μεγάλο πρόβλημα. Βάζουμε περισσότερα γιατί τα κανονικά τμήματα φαίνονται μικροσκοπικά.

Η έρευνα δείχνει ότι τρώμε περίπου 20 τοις εκατό. περισσότερα χωρίς να το γνωρίζω καθόλου. Επομένως, αναζητούμε πινακίδες και σήματα σχετικά με το πόσο να φάμε. Ένα από αυτά είναι το μέγεθος του πακέτου. Υπερφαγούμε επειδή λαμβάνουμε σήματα και ενδείξεις από το περιβάλλον που μας λένε να τρώμε. Δεν είναι ανθρώπινη φύση να αναρωτιόμαστε σε κάθε δάγκωμα αν είμαστε γεμάτοι ή όχι. Όταν τρώμε ασυνείδητα, και οι περισσότεροι από εμάς τρώνε έτσι, ψάχνουμε για ενδείξεις που μας λένε ότι είχαμε αρκετό, όπως εάν όλα τα πιάτα έχουν ήδη αδειάσει ή το τελευταίο άτομο έχει φύγει από το τραπέζι.

Η αιτία της υπερκατανάλωσης τροφής μπορεί να βρίσκεται στην παιδική ηλικία

Αποδεικνύεται επίσης ότι ο ρόλος της τροφής στη ζωή μας επηρεάζεται, μεταξύ άλλων, από αυτό που ακούσαμε για την παιδική ηλικία. Μπορεί να έχουμε υποστεί χειρισμό τροφίμων, συχνά ασυνείδητα φυσικά. Πώς και πόσο τρώμε παραμένει σε κάποιο βαθμό ένα μοτίβο που έχει καταγραφεί στο υποσυνείδητό μας, στερεωμένο στο τραπέζι της οικογένειας. Οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας συχνά ασυνείδητα χρησιμοποιούσαν τέτοια μηνύματα που είχαν ως στόχο να τρώμε ό, τι ήταν στο πιάτο. Ποιος δεν έχει ακούσει - "Φάτε μέχρι το τέλος, το φαγητό δεν πετάγεται, το πιάτο πρέπει να είναι άδειο!" ή "Δεν θα τα φάτε όλα - δεν θα βγείτε έξω για να παίξετε με τους φίλους σας"; Δυστυχώς, τέτοια μηνύματα είναι ένα είδος χειραγώγησης που συχνά κάνει τη σχέση μας με το φαγητό στην ενηλικίωση δύσκολη και οδηγεί σε παράλογη κατανάλωση.

Γιατί παρηγορούμε τον εαυτό μας με φαγητό;

Πηγή: x-news.pl/Dzień dobry TVN

Ανταμοιβή και παρηγοριά με φαγητό - μια επικίνδυνη συνήθεια

Όταν στην παιδική ηλικία ανταμειφθήκαμε για τις επιτυχίες μας κυρίως με φαγητό, στην ενηλικίωση, όταν επιτύχουμε επιτυχία, προωθηθούμε, παίρνουμε τη σωστή απόφαση, π.χ. αντί να είμαστε περήφανοι για τον εαυτό μας, συχνά ανταμείβουμε τον εαυτό μας με γλυκά, σνακ και δείπνο.Είναι ένα έθιμο αρκετά βαθιά ριζωμένο στην κοινωνία μας - διάφορες περιπτώσεις γιορτάζονται με γεύματα. Φυσικά, δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό, αρκεί να μην είναι ο μόνος ή ο κύριος τρόπος να ανταμείβεις τον εαυτό σου.

Το κωδικοποιημένο μήνυμα "Καθαρίστε εντελώς την πλάκα σας" συχνά οδηγεί σε απώλεια επαφής με τις πραγματικές ανάγκες μας που σχετίζονται με το κέντρο κορεσμού και πείνας, δεν ξέρουμε πότε να σταματήσουμε, επηρεαζόμαστε από εξωτερικά σήματα, δηλαδή τι υπάρχει στο πιάτο, δεν έχουμε συνείδηση ή πετάξτε το φαγητό. Στη συνέχεια, αντιμετωπίζουμε συχνά το στομάχι μας σαν σκουπίδια, βλάπτοντας τον εαυτό μας. Η παιδική τροφή γίνεται αντίδοτο σε δυσάρεστα συναισθήματα, καταστάσεις όταν στην παιδική ηλικία οι γονείς δεν αντιμετώπισαν τα συναισθήματα και τα πραγματικά προβλήματα του παιδιού, αλλά τα υπερέβησαν ή τους έδωσαν κάτι νόστιμο για να βελτιώσουν τη διάθεσή τους. Πιθανώς επειδή ήταν δύσκολο για αυτούς να αντιμετωπίσουν τα συναισθήματά τους, δεν μπόρεσαν να δώσουν στο παιδί ένα συναισθηματικά σταθερό περιβάλλον.

Στην ενηλικίωση, όταν βιώνουμε δυσκολίες, το αφεντικό θα μας αναστατώσει, θα συζητήσουμε με τον σύζυγό μας, η καλύτερη ανακούφιση για τα ταραγμένα νεύρα είναι το φαγητό. Αυτός είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους χαλάρωσης. Όταν τρώμε πάρα πολύ, αισθανόμαστε πιο συχνά βαρύ, το στομάχι τεντώνεται (σε ​​αντίθεση με το σπασμένο στομάχι) και βιώνουμε μια ευχάριστη υπνηλία. Φαίνεται να είναι η τέλεια θεραπεία για το άγχος. Δυστυχώς, παύει να είναι τόσο τέλειο όταν εμφανίζονται περιττά κιλά. Το φαγητό για την πλήξη σημαίνει ότι σε μια γκρίζα χειμερινή ημέρα πηγαίνουμε πρόθυμα στην κουζίνα για να μαγειρέψουμε (να βρούμε) κάτι που θα μπορούσε να είναι μια θεραπεία για την πλήξη, μια απόσπαση της προσοχής από την βαρετή εργασία και τις βαρετές οικιακές δουλειές.

Τι πρέπει να κάνετε για να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής;

Στην αρχή, αξίζει να δούμε τι πιστεύω έχω για το φαγητό, για να αναγνωρίσω τα μηνύματα που με συνοδεύουν στις σκέψεις μου. Σκεφτείτε πώς μπορώ να ανταμείψω τον εαυτό μου διαφορετικά για τις επιτυχίες μου, τι άλλες απολαύσεις στη ζωή μπορούν να με κάνουν να νιώσω καλύτερα. Η λύση είναι κυρίως να αλλάξετε τις κακές διατροφικές σας συνήθειες.

Η όλη διαδικασία μιας συνήθειας είναι ένας βρόχος τριών βημάτων, ο οποίος αποτελείται από: ένδειξη ή σκανδάλη, συνήθεια ή συνήθεια και ανταμοιβή, π.χ. η πλήξη μπορεί να είναι μια ένδειξη, έτσι η σοκολάτα γίνεται συνήθεια και η ανταμοιβή είναι διέγερση / ευχαρίστηση. Αυτό που μπορείτε να αλλάξετε είναι απλώς μια συνήθεια, που είναι να βρείτε κάτι για να αντικαταστήσετε τη ρουτίνα της δραστηριότητάς σας, όπως η κατανάλωση σοκολάτας όταν βαριέται. Τι θα μπορούσε να είναι? Πηγαίνετε για μια βόλτα ή πηγαίνετε στις ταινίες. Ενεργοποιήστε την αγαπημένη σας μουσική ή ταινία. Καλέστε έναν αγαπημένο σας. Αναζητήστε άλλες απολαύσεις που θα σας κάνουν να σταματήσετε να βαριέστε - ανταμείψτε τον εαυτό σας με διαφορετικό τρόπο από ό, τι μόνο με αυτό που σας αρέσει να τρώτε. Θυμηθείτε - είναι σημαντικό οι άλλες δραστηριότητες ρουτίνας να σας δώσουν μια ανταμοιβή ανάλογη με την κατανάλωση σοκολάτας.

Εάν αποκτήσετε τον έλεγχο του βρόχου συνήθειας, μπορείτε να αναγκάσετε αυτές τις δυσμενείς τάσεις να υποχωρήσουν. Για να ξεκινήσετε, επιλέξτε μια συνήθεια με την οποία θέλετε να εργαστείτε. Μέχρι να αυτοματοποιηθεί η ενέργεια. Στη συνέχεια, μπορείτε να συνεχίσετε να εργάζεστε με τις επόμενες συνήθειες. Πάρα πολλές αλλαγές έχουν αποτρεπτικό αποτέλεσμα. Η μέθοδος των μικρών βημάτων είναι πιο αποτελεσματική.

Μοτίβο αλλαγής συνήθειας: σκανδάλη (π.χ. πλήξη) → συνήθεια (π.χ. τρώγοντας σοκολάτα) → ανταμοιβή (διέγερση).

Χρησιμοποιήστε την ίδια σκανδάλη, δώστε την ίδια ανταμοιβή, αλλάξτε τη συνήθεια.

7 συμβουλές για υπερφαγία

• Ακούστε τα σήματα του σώματός σας.
• Φάτε προσεκτικά και συνειδητά.
• Θυμηθείτε ότι το στομάχι έχει τρεις ρυθμίσεις: πείνα. Είμαι πλήρης, αλλά μπορώ να κάνω περισσότερα. Έτρωγα υπερβολικά. Το πιο σημαντικό πράγμα για εσάς είναι το τελευταίο (είχα το γέμισμά μου, αλλά μπορώ να κάνω περισσότερα) - αυτή είναι η στιγμή που πρέπει να βάζετε το πιάτο σας κάτω.
• Συνειδητοποιήστε ότι το φαγητό δεν θα λύσει τα συναισθηματικά σας προβλήματα, θα έχετε περισσότερα με τη μορφή επιπλέον κιλών.
• Φάτε σε μικρές πλάκες, το ίδιο μέρος θα φαίνεται μεγαλύτερο και θα τρώτε λιγότερο (ο εγκέφαλος υπόκειται σε αυτό που είναι γνωστό ως οπτική ψευδαίσθηση).
• Ποτέ μην ψωνίζετε πεινασμένοι, αγοράστε μόνο τα απαραίτητα πράγματα που έχετε προγραμματίσει εκ των προτέρων.
• Ανακαλύψτε και αλλάξτε την κακή σας συνήθεια.

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Elżbieta Lange - ψυχοδιαιτολόγος, προπονητής υγείας. Ασχολείται με την ψυχολογία της απώλειας βάρους. Βοηθά τα υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα να ανακτήσουν τον έλεγχο των τροφίμων τους. Διευθύνει εργαστήρια "Συνείδησης αδυνατίσματος" - περισσότερα στο www.langecoaching.pl.