Διαιτολόγος - ποιος είναι διαιτολόγος και πώς να επιλέξετε διαιτολόγο;

Ο διαιτολόγος είναι ειδικός που ασχολείται με την επίδραση της τροφής και της διατροφής στην ανθρώπινη υγεία. Διαιτολόγος συμπ. διδάσκει τις αρχές της υγιεινής διατροφής και αναπτύσσει διατροφικές συστάσεις για υγιείς ανθρώπους και άτομα με διάφορες ασθένειες - συμπεριλαμβανομένου του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας. Ποιοι είναι οι τύποι των διαιτολόγων και τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή ενός διαιτολόγου;

Ο διαιτολόγος είναι ειδικός στον τομέα της υγειονομικής περίθαλψης, ο τομέας του οποίου είναι η διατροφή ατόμων σε υγεία και ασθένειες. Ο διαιτολόγος ασχολείται με τη διατροφή ατόμων και τη συλλογική διατροφή, τη διατροφική εκπαίδευση της κοινωνίας και την προώθηση της υγείας. Ένας διαιτολόγος λέγεται ότι είναι διεπιστημονικός ειδικός επειδή έχει επίσης γνώσεις στον τομέα της ανατομίας, της βιοχημείας, της ιατρικής και της ψυχολογίας.

Τα καθήκοντα ενός διαιτολόγου περιλαμβάνουν συγκεκριμένα:

• προσδιορισμός της επίδρασης των θρεπτικών ουσιών στη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος
• δοκιμή προϊόντων διατροφής - προέλευσης και σύνθεσής τους
• αξιολόγηση της επίδρασης των προϊόντων διατροφής και των ναρκωτικών που χρησιμοποιούνται σε διάφορες ασθένειες και καταστάσεις μεταξύ τους
• εφαρμογή των αρχών της ορθολογικής διατροφής
• θέσπιση προγράμματος διατροφής για άτομα και ομάδες του πληθυσμού
• σχεδιασμός διατροφής για άτομα διαφόρων ηλικιών (από βρέφη έως ηλικιωμένους), υγιή και άρρωστα, και σε ειδικές συνθήκες, π.χ. κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
• καθιέρωση μενού, διατροφικές δίαιτες
• ανάπτυξη μεθόδων αντιμετώπισης διατροφικών διαταραχών
• ανάπτυξη θερμικής επεξεργασίας τροφίμων και παρασκευής τροφίμων
• διατροφική προφύλαξη και διατροφική θεραπεία για τον άνθρωπο
• επίβλεψη της σωστής διατροφής σε εγκαταστάσεις μαζικής εστίασης

Διαβάστε επίσης: Διαιτολόγος, ψυχολόγος και εκπαιδευτής - οι σύμμαχοί σας στην απώλεια βάρους Παχυσαρκία - αιτίες, θεραπεία και συνέπειες Αδυνάτισμα - πώς να μειώσετε την όρεξη και την πείνα;

Πού λειτουργεί ο διαιτολόγος;

Η υποστήριξη των διαιτολόγων χρησιμοποιείται όχι μόνο από νοσοκομεία, κλινικές υγείας, διατροφικές κλινικές και εξειδικευμένες κλινικές, αλλά και από διάφορους τύπους εγκαταστάσεων φροντίδας και εκπαίδευσης (π.χ. φυτώρια, γηροκομεία, σπίτια ηλικιωμένων), σανατόρια, θέρετρα υγείας, εκπαιδευτικά ιδρύματα - νηπιαγωγεία, σχολεία και σταθμούς κατάρτισης. επιδημιολογικές και υγειονομικές εγκαταστάσεις, ξενοδοχεία και ιαματικά λουτρά, αθλητικά, κέντρα αναψυχής και αποκατάστασης, γυμναστήρια και γυμναστήρια, καθώς και εταιρείες που προσφέρουν διατροφικές υπηρεσίες τροφοδοσίας και εταιρείες που παράγουν τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής ειδικού σκοπού. Οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν επίσης επιστημονικά ιδρύματα και τα ερευνητικά τους έργα, μη κυβερνητικές οργανώσεις και τα μέσα ενημέρωσης.

Σπουδαίος

Πού μπορείτε να αποκτήσετε διαιτολόγια εκπαίδευση;
Το επάγγελμα ενός διαιτολόγου ισχύει για την απόκτηση πτυχίου (μεταπτυχιακό και ανώτερο) σε πανεπιστήμια στους ακόλουθους τομείς: διαιτολογία ή δημόσια υγεία (με εξειδίκευση στη διαιτολογία) και δίπλωμα διαιτολόγου στη μεταδευτεροβάθμια δευτεροβάθμια εκπαίδευση.

Ειδικοί τύποι διατροφολόγων

Ένας κλινικός διαιτολόγος ασχολείται με τη διατροφή ενός ατόμου που είναι άρρωστος. Ξέρει τι και πώς να ταΐσει ασθενείς σε διαφορετικά στάδια της νόσου, προκειμένου να αποτρέψει την ανάπτυξή της ή να αποτρέψει την επιδείνωσή της, ή να επιταχύνει τη θεραπεία και την ανάρρωση των ασθενών. Ένας κλινικός διαιτολόγος, χρησιμοποιώντας τις γνώσεις του για τη σχέση μεταξύ του πεπτικού συστήματος και άλλων συστημάτων, επιλέγει δίαιτες για συγκεκριμένες ασθένειες και την εξέλιξή τους σε έναν συγκεκριμένο ασθενή. Ένας κλινικός διατροφολόγος διεξάγει διατροφικές συνεντεύξεις, αξιολογεί τη διατροφική κατάσταση του ασθενούς και τη διατροφή του, πραγματοποιεί ανθρωπομετρικές μετρήσεις και αναλύει τα αποτελέσματα εργαστηριακών εξετάσεων που καθορίζουν το επίπεδο των θρεπτικών ουσιών στο σώμα. Ένας κλινικός διαιτολόγος προετοιμάζει επίσης εκπαιδευτικό υλικό για τους άρρωστους και τους κηδεμόνες τους και διδάσκει τις αρχές της σωστής διατροφής σε υγιείς ανθρώπους.

Ένας αθλητής διατροφολόγος συμβουλεύει τους ανθρώπους που αναλαμβάνουν ψυχαγωγική σωματική δραστηριότητα, καθώς και ερασιτέχνες και επαγγελματίες αθλητές, για το πώς να τρώνε σωστά και πώς να συνδυάζουν την προπόνηση με τη διατροφή και την κατάλληλη συμπλήρωση. Ένας αθλητής διατροφολόγος γνωρίζει λοιπόν πώς η διατροφή επηρεάζει την άσκηση και πώς να επιτύχει τα αναμενόμενα αποτελέσματα της άσκησης χάρη και στους δύο αυτούς παράγοντες.

Ο ψυχοδιαιτολόγος είναι μια αρκετά νέα διατροφική εξειδίκευση. Συνδέεται με τη θεραπεία της παχυσαρκίας καθώς και του υπερβολικού βάρους. Τα συναισθηματικά προβλήματα και οι διατροφικές διαταραχές είναι μία από τις αιτίες του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας. Ο ψυχοδιαιτολόγος δεν είναι ούτε ψυχολόγος ούτε ψυχίατρος, αν και έχει ψυχολογικές γνώσεις. Το καθήκον του ψυχοδιαιτολόγου είναι να βρει διατροφικές και μη διατροφικές αιτίες διατηρώντας παράλληλα ένα υγιές σωματικό βάρος - τους λόγους για ακατάλληλη διατροφή, αποφυγή φαγητού ή υπερκατανάλωσης τροφής. Ο ψυχο-διαιτολόγος βοηθά να προσδιοριστεί γιατί υπάρχουν αποτυχίες στην απώλεια βάρους ή στην αύξηση βάρους, στο σχεδιασμό νέων διατροφικών συνηθειών, στην εκπαίδευση, την παρακίνηση και την υποστήριξη του ασθενούς για την επίτευξη του καθορισμένου στόχου.

Πριν επιλέξετε διαιτολόγο, ελέγξτε την εκπαίδευσή του

Διατροφικές συμβουλές είναι άμεσα διαθέσιμες, αλλά η ποιότητα ποικίλλει. Αυτό συμβαίνει επειδή το επάγγελμα ενός διαιτολόγου στην Πολωνία δεν ρυθμίζεται πλήρως από το νόμο. Ένα δίπλωμα διαιτολόγου μπορεί να αποκτηθεί όχι μόνο σε πανεπιστήμια και μετα-δευτεροβάθμια σχολεία, αλλά και μετά από μαθήματα αρκετών εβδομάδων. Η διαφορά στα προσόντα ανάμεσα σε έναν διαιτολόγο που ολοκλήρωσε μεγάλες σπουδές και το «μετά το μάθημα» είναι τεράστια. Για παράδειγμα, στο πρόγραμμα σπουδών - οι μαθητές διατροφικών μελετών έχουν τάξεις που συμπίπτουν με εκείνες που πραγματοποιούνται σε ιατρικές ειδικότητες, π.χ. φυσιολογία ή τοξικολογία. Φυσικά, υπάρχουν εξαιρέσεις και μπορείτε να βρείτε διατροφολόγους χωρίς τριτοβάθμια εκπαίδευση που εκπαιδεύουν συνεχώς και βοηθούν ασθενείς με πραγματικά δύσκολες ασθένειες. Ωστόσο, μην φοβάστε να ρωτήσετε τον διαιτολόγο για την εκπαίδευσή του - το πανεπιστήμιο όπου σπούδασε και πού έλαβε το δίπλωμά του, καθώς και για την εξειδίκευση που ολοκλήρωσε. συμπ. σχετικά με τη διατροφική θεραπεία σε συγκεκριμένες ασθένειες, π.χ. διαβήτη, αντίσταση στην ινσουλίνη, καρκίνος. Ένας επαγγελματίας διαιτολόγος αποκτά συνεχώς νέες γνώσεις και δεξιότητες. Ελέγξτε επίσης εάν ο επιλεγμένος διατροφολόγος εργάζεται σε ιατρική εγκατάσταση. Εάν ναι, τα προσόντα του έχουν σίγουρα ελεγχθεί από τον εργοδότη.

Τι είναι επαγγελματίας διατροφολόγος;

1. Η επίσκεψη μαζί του δεν διαρκεί λιγότερο από 40-60 λεπτά και κατά τη διάρκεια της πρώτης διαβούλευσης πραγματοποιεί λεπτομερή συνέντευξη με τον ασθενή.
2. Πριν συνθέσει οποιοδήποτε μενού, παραγγέλνει γενικές διαγνωστικές εξετάσεις για να ελέγξει την υγεία του ασθενούς.
3. Δεν προτείνει μια «γενική διατροφή» που να ταιριάζει σε όλους, επειδή μια τέτοια δίαιτα δεν υπάρχει, αλλά επιλέγει τη δίαιτα ξεχωριστά για κάθε άτομο, λαμβάνοντας υπόψη, μεταξύ άλλων, την ηλικία, το φύλο, τις ασθένειες, τα φάρμακα που ελήφθησαν, τον τρόπο ζωής, τον τύπο εργασίας, τις προτιμήσεις τροφίμων και - τι είναι πολύ σημαντικό για πολλούς ασθενείς - την οικονομική της ικανότητα.
4. Ενημερώνει συστηματικά τη συνιστώμενη δίαιτα με βάση τα αποτελέσματα της έρευνας, ώστε να μην οδηγήσει σε ανεπάρκειες βιταμινών και μετάλλων.

5. Εάν ασχολείται με την υποστήριξη απώλειας βάρους (απώλεια βάρους):

• έχει γνώση σχετικά με την παχυσαρκία και τις μεθόδους θεραπείας της,
• δεν υπόσχεται θεαματικά αποτελέσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα και δεν ενθαρρύνει τον μαθητή να το κάνει,
• δεν κατηγορεί τον ασθενή για την ασθένειά του και δεν του υπενθυμίζει ότι "οδήγησε τον εαυτό του σε αυτήν την κατάσταση".

6. Δεν πωλεί συμπληρώματα διατροφής στους ασθενείς.
7. Όταν ασχολείται με βαριατρικούς ασθενείς - πριν και μετά τη χειρουργική θεραπεία της παχυσαρκίας - συνεργάζεται με έναν βαριατρικό χειρουργό.
8. Στο γραφείο του υπάρχει μια κλίμακα με αναλυτή σύνθεσης σώματος (λίπος και άπαχος ιστός), η οποία είναι πιο ακριβής από την τυπική κλίμακα.
9. Προσαρμόζεται σε κάθε ασθενή. Είναι συνθετικός, υπομονετικός με εξηγήσεις και ειλικρινής. Αφιερώνει τόσο χρόνο στον ασθενή όσο χρειάζεται.

Αξίζει να γνωρίζετε

Στο Εθνικό Ταμείο Υγείας ή ιδιωτικά;
Η διατροφική θεραπεία της οικονομικής παχυσαρκίας από το Εθνικό Ταμείο Υγείας πραγματοποιείται σε κλινικές μεταβολικών παθήσεων, αφού ο ασθενής έχει υποβάλει παραπομπή από ιατρό πρωτοβάθμιας περίθαλψης. Ωστόσο, η ουρά για τέτοιες κλινικές είναι πολλοί μήνες, επειδή ο αριθμός τους μειώνεται. Οι περισσότεροι διατροφολόγοι εργάζονται ιδιωτικά. Η τιμή μιας επίσκεψης σε έναν επαγγελματία διαιτολόγο κοστίζει από 50 PLN έως 100 PLN και συνήθως δεν τελειώνει εκεί. Όσο περισσότερο αξίζει να επιλέξετε προσεκτικά έναν διαιτολόγο, αναζητώντας κάποιον που θα ασχοληθεί με τη θεραπεία του υπέρβαρου / παχυσαρκίας και όχι γρήγορης απώλειας βάρους.

Σπουδαίος

Το Poradnikzdrowie.pl υποστηρίζει ασφαλή θεραπεία και αξιοπρεπή ζωή ατόμων που πάσχουν από παχυσαρκία.
Αυτό το άρθρο δεν περιέχει διακριτικό και στιγματικό περιεχόμενο ατόμων που πάσχουν από παχυσαρκία.

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Magdalena Gajda Ειδικός για την παχυσαρκία και διακρίσεις παχυσαρκίας κατά των ανθρώπων. Πρόεδρος του Ιδρύματος για Άτομα με Παχυσαρκία OD-WAGA, Κοινωνικός Διαμεσολαβητής για τα Δικαιώματα των ατόμων με Παχυσαρκία στην Πολωνία και εκπρόσωπος της Πολωνίας στον Ευρωπαϊκό Συνασπισμό για τα άτομα που ζουν με παχυσαρκία. Κατά επάγγελμα - δημοσιογράφος που ειδικεύεται σε θέματα υγείας, καθώς και ειδικός σε θέματα δημοσίων σχέσεων, κοινωνικών επικοινωνιών, αφήγησης και CSR. Ιδιωτικά - παχύσαρκα από την παιδική ηλικία, μετά από βαριατρική χειρουργική επέμβαση το 2010. Αρχικό βάρος - 136 κιλά, τρέχον βάρος - 78 κιλά.

Ίδρυμα OD-WAGA