Το φαγητό στο παράθυρο φαγητού θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;

Η αλλαγή των ωρών πρωινού και δείπνου μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του σωματικού λίπους σε άτομα που είναι υπέρβαρα και παχύσαρκα. Αυτό είναι το αποτέλεσμα μελέτης επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο του Surrey στη Μεγάλη Βρετανία, που περιγράφεται στο περιοδικό Journal of Nutritional Sciences.

Βρετανοί επιστήμονες διεξήγαγαν ένα πείραμα 10 εβδομάδων για να αξιολογήσουν την αποτελεσματικότητα της σίτισης στο μοντέλο της «χρονικής περιορισμένης σίτισης» - κατανάλωση σε περιορισμένο χρονικό διάστημα, διαφορετικά - το παράθυρο σίτισης. Το πείραμα αποσκοπούσε στον προσδιορισμό του τρόπου με τον οποίο οι χρόνοι γεύματος επηρεάζουν την ποσότητα και τον τύπο της τροφής που καταναλώνεται, τη σύνθεση του σώματος και τους δείκτες κινδύνου για διαβήτη τύπου 2 και καρδιακές παθήσεις.

30 άτομα συμμετείχαν στη μελέτη. Χωρίστηκαν σε 2 ομάδες. Αυτά από τα πρώτα, τα λεγόμενα η ομάδα ελέγχου, έφαγε πρωινό και δείπνο στις συνήθεις ώρες τους. Από την άλλη πλευρά, ζητήθηκε από αυτούς να φάνε πρωινό 90 λεπτά αργότερα από το συνηθισμένο και δείπνο 90 ​​λεπτά νωρίτερα από το συνηθισμένο. Όλοι οι συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν τα διατροφικά ημερολόγια πριν και κατά τη διάρκεια της μελέτης και ερωτηματολόγια μετά την ολοκλήρωση. Ο καθένας παρείχε επίσης δείγματα αίματος - πριν και μετά τη δοκιμή. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη δεν έκαναν αυστηρή δίαιτα. Θα μπορούσαν να φάνε ό, τι πάντα, αλλά μόνο στο "παράθυρο φαγητού".

Ως αποτέλεσμα του πειράματος, αποδείχθηκε ότι οι άνθρωποι που άλλαξαν τους χρόνους γεύματος τους έχασαν κατά μέσο όρο το διπλάσιο σωματικό λίπος εντός 9 εβδομάδων και κατανάλωναν λιγότερα τρόφιμα ανά γεύμα από ό, τι τα άτομα στην ομάδα ελέγχου.

Εάν τα αποτελέσματα αυτά επιβεβαιωθούν σε μεταγενέστερες μελέτες διατροφής με περιορισμένο χρόνο, είναι πιθανό μια δίαιτα που βασίζεται στο μοντέλο "παράθυρο διατροφής" να έχει ευρεία οφέλη για την υγεία. Αν και αυτό το είδος διατροφής μπορεί να είναι δύσκολο να εφαρμοστεί στην καθημερινή ζωή για μεγάλο χρονικό διάστημα. 57 τοις εκατό άτομα στη μελέτη δήλωσαν ότι δεν μπορούσαν να παραμείνουν στα νέα γεύματα για περισσότερο από 10 εβδομάδες (διάρκεια του πειράματος), καθώς δεν θα ήταν συμβατό με τις οικογενειακές και κοινωνικές ευθύνες. Ως εκ τούτου, θα ήταν απαραίτητο να προσαρμόσετε το "παράθυρο φαγητού" στον σύγχρονο τρόπο ζωής.

Προετοιμάστηκε βάσει: www.rynekzdrowia.pl