Μετά τη λήψη των αποτελεσμάτων του αίματος, αποδείχθηκε ότι έχω αιμοσφαιρίνη 8,7, η αιτία της είναι η έλλειψη σιδήρου - το κύριο προϊόν μου στο μενού είναι το γάλα, πολλά γλυκά και φρούτα. Τι τρόφιμα πρέπει να τρώω για να συμπληρώσω το σίδηρο μου, εκτός από τα δισκία.
Καλως ΗΡΘΑΤΕ. Η πλουσιότερη πηγή σιδήρου είναι το κρέας και τα εντόσθια, λιγότερο είναι τα ψάρια και τα αυγά. Ο σίδηρος βρίσκεται επίσης σε δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, όσπρια, αλλά είναι λιγότερο εύπεπτος. Θα βρείτε καθημερινές απαιτήσεις σε συκώτι, μαύρη πουτίγκα, αυγό. Επιπλέον, πολλά πράσινα, φρέσκα λαχανικά + χυμός συμπιέζονται από πορτοκάλι, χυμό αγριοτριανταφυλλιάς. Η απορρόφηση σιδήρου επηρεάζεται από βιταμίνες Β και βιταμίνη C. Ως εκ τούτου, είναι λογικό να χρησιμοποιείτε φρέσκο μαϊντανό, να τρώτε ενσίρωση, σπανάκι, μαρούλι, λάχανο. Μια δίαιτα πλούσια σε σίδηρο πρέπει να στερείται παραγόντων που επηρεάζουν την απορρόφηση σιδήρου, δηλαδή ασβέστιο από γάλα, φυτικά, τανίνες από τσάι ή προϊόντα ολικής αλέσεως. Επομένως, ούτε το τσάι ούτε το γάλα (ποτά γάλακτος) δεν πρέπει να πλένονται με πιάτα με κρέας. Η κόλα εμποδίζει επίσης την απορρόφηση σιδήρου. Πριν από πολύ καιρό στη λαϊκή ιατρική, όταν δεν υπήρχαν χάπια, η αναιμία αντιμετωπίστηκε με ωμό ήπαρ και χυμό παντζαριού. Ο χυμός από παντζάρι οργανώνει την εντερική χλωρίδα πολύ καλά. Έχει επίσης μεγάλη σημασία για την απορρόφηση του σιδήρου. Απλά τουρσί, όπως αγγούρια, 1 κιλό παντζάρι με σκόρδο και ένα κομμάτι κρούστα ψωμιού ολικής αλέσεως. Μετά από λίγες μέρες, ρίξτε το χυμό από το πέτρινο δοχείο σε μπουκάλια για να το διατηρήσετε στο ψυγείο και πίνετε ένα ποτήρι κάθε μέρα με άδειο στομάχι.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Iza CzajkaΣυγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.
