Το Beri-Beri είναι μια ασθένεια που θεωρείται ακραία μορφή αβιταμίνωσης, η αιτία της οποίας είναι μια σημαντική έλλειψη βιταμίνης Β1 ή θειαμίνης. Η έλλειψη βιταμινών στο σώμα μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις. Δείτε ποια είναι τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης Β1 και μάθετε ποια είναι η θεραπεία Beri-Beri.
Πίνακας περιεχομένων
- Beri-Beri - η σημασία της βιταμίνης Β1
- Beriberi - οι αιτίες της νόσου
- Beriberi - συμπτώματα και διάγνωση
- Beriberi - θεραπεία και πρόληψη
Το Beri-Beri είναι μια ασθένεια που ήταν γνωστή στην αρχαιότητα, κυρίως στην Ασία, όπου η βάση της διατροφής ήταν το λευκό και το αποφλοιωμένο ρύζι, χωρίς ορισμένες θρεπτικές αξίες.
Για αιώνες, η νόσος του Beri-Beri θεωρήθηκε θανατηφόρα. Μόνο στις αρχές του 20ου αιώνα ανακαλύφθηκε μια σημαντική ένωση στο πίτουρο ρυζιού, η οποία οδήγησε σε περαιτέρω έρευνα και, τέλος, στην απομόνωση της βιταμίνης Β1 για την πρόληψη αυτής της ασθένειας. Αποδείχθηκε ότι η βιταμίνη Β1, που ονομάζεται επίσης θειαμίνη, παίζει εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα.
Beri-Beri - η σημασία της βιταμίνης Β1
Η βιταμίνη Β1 εμπλέκεται στο λεγόμενο αναπνοή ιστών, κυρίως ο μετασχηματισμός υδατανθράκων, που συμμετέχουν στη διαδικασία της διάσπασης της γλυκόζης. Αυτό είναι σημαντικό γιατί χάρη σε αυτό, το σώμα δεν συσσωρεύει πυρουβικό οξύ, η περίσσεια του οποίου οδηγεί σε βλάβη στους ιστούς, στα νευρικά κύτταρα και σε ορισμένους μυς.
Επιπλέον, η βιταμίνη Β1 υποστηρίζει τη σωστή λειτουργία του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος, και ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι επηρεάζει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα. Το Thiamin υποστηρίζει επίσης την επούλωση πληγών και την ανακούφιση από τον πόνο, έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες και συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες.
Beriberi - οι αιτίες της νόσου
Η θειαμίνη λαμβάνεται με τροφή και στην περίπτωση μιας ισορροπημένης διατροφής, είναι δύσκολο να οδηγήσει σε ανεπάρκεια. Ωστόσο, υπάρχουν καταστάσεις στις οποίες η ανάγκη για βιταμίνη Β1 αυξάνεται σημαντικά, π.χ. κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, κατά τη διάρκεια λοιμώξεων, με πολύ υψηλό πυρετό, με σημαντική σωματική άσκηση, σε άτομα που οδηγούν σε αγχωτικό τρόπο ζωής, στους ηλικιωμένους.
Δεν είναι σημαντικό να καταναλώνετε υπερβολικές ποσότητες καφέ και τσαγιού (το οποίο θα εκκενώνει θειαμίνη από το σώμα) και σε περίπτωση υπερδραστηριότητας του θυρεοειδούς αδένα.
Η ανεπάρκεια θειαμίνης μπορεί επίσης να σχετίζεται με την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, τη συχνή διάρροια ή τη χρήση ορισμένων φαρμάκων (που προκαλεί αυξημένη απέκκριση της βιταμίνης από το σώμα), υποσιτισμό ή κατανάλωση τροφών (π.χ. ωμό ψάρι) που περιέχουν θειαμινάση, ένα ένζυμο που καταστρέφει τη θειαμίνη.
Beriberi - συμπτώματα και διάγνωση
Υπάρχουν δύο τύποι νόσου Beri-Beri:
- ξηρό, στο οποίο τα συμπτώματα κυριαρχούν από το νευρικό σύστημα
- υγρό, που σχετίζεται με το καρδιαγγειακό σύστημα.
Ανεξάρτητα από τον τύπο του Beri-Beri (εμφανίζονται συχνά ταυτόχρονα), τα πιο χαρακτηριστικά συμπτώματα της νόσου είναι:
- παράλυση των νεύρων συμπεριλαμβανομένης της διαταραχής της αίσθησης, της αδυναμίας
- κούραση
- πόνος
- σταδιακή απώλεια μυών με την πάροδο του χρόνου, κυρίως των κάτω άκρων
- μια αίσθηση μυρμήγκιασμα στα χέρια και τα πόδια
- νυσταγμός
- αίσθημα παλμών
- αίσθημα δύσπνοιας
- πρήξιμο και πρήξιμο
- διαταραχές μνήμης και συγκέντρωσης
- Ελλειψη ορεξης
- ναυτία
- εμετος
- διάρροια
Όταν η ανεπάρκεια θειαμίνης δεν είναι ακόμη ακραία, τα συμπτώματα μπορεί να είναι τόσο μη χαρακτηριστικά που είναι δύσκολο να γίνει αμέσως διάγνωση. Μερικές φορές οι άνθρωποι έρχονται στον γιατρό που παραπονιέται για παρατεταμένη κόπωση, μυϊκό τρόμο, χαμηλή αρτηριακή πίεση ή αυξημένο καρδιακό ρυθμό και δεν είναι εύκολο να συσχετιστούν αυτά τα συμπτώματα με ανεπάρκεια βιταμίνης Β1. Εν τω μεταξύ, για να ανακαλύψετε ότι δεν υπάρχει αρκετό στο σώμα, αρκεί να κάνετε μια εξέταση αίματος και να μετρήσετε τη συγκέντρωση της θειαμίνης.
Beriberi - θεραπεία και πρόληψη
Η θεραπεία του Beri-Beri συνίσταται στη συμπλήρωση της βιταμίνης Β1 με κατάλληλα παρασκευάσματα βιταμινών. Είναι δύσκολη η υπερβολική δόση (μόνο στην περίπτωση που λαμβάνεται με τη μορφή ενδομυϊκών ενέσεων) επειδή έχει περιορισμένη ικανότητα απορρόφησης από το γαστρεντερικό σωλήνα και η περίσσεια της αφαιρείται με ούρα.
Όταν το επίπεδο θειαμίνης επανέλθει στο φυσιολογικό, είναι σημαντικό να συνεχίσετε τη θεραπεία - είναι καλύτερο να τροποποιήσετε τη διατροφή για να παρέχετε βιταμίνη Β1 στη διατροφή.
Μια πλούσια πηγή βιταμίνης Β1 είναι:
- χοιρινο ΚΡΕΑΣ
- προϊόντα δημητριακών (ψωμί σίτου, ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, πλιγούρι βρώμης, πίτουρο)
- κριθάρι, φαγόπυρο, σιμιγδάλι
- Καστανό ρύζι,
- ψάρι (π.χ. σκουμπρί ή σολομός)
- αυγά
Μεγάλες ποσότητες θειαμίνης βρίσκονται επίσης σε:
- φυστίκι και φυστίκια
- ηλιόσποροι
- ξηροί σπόροι οσπρίων
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι μια ελαφρώς λιγότερο πλούσια πηγή θειαμίνης, πράγμα που δεν σημαίνει ότι δεν αξίζει να εισαγάγετε στο μενού, όπως:
- αρακάς
- μπανάνες
- αβοκάντο
- παντζάρι
- καρπούζι
- σμέουρα
- σταφίδες
- μανταρίνια
- σπανάκι
- κουνουπίδι
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- λάχανο
- χρόνος
Προτεινόμενο άρθρο:
Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) - λειτουργεί στο σώμα, εμφάνιση και δοσολογία Διαβάστε επίσης: Scurvy - συμπτώματα. Πώς να αντιμετωπίσετε το σκορβούτο; Είναι μεταδοτικό; Αβιταμίνωση: αιτίες και συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμινών. Ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 - συμπτώματα και αιτίες
