Τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο

Γνωρίστε τα τρόφιμα με υψηλό μαγνήσιο.

Τι είναι το μαγνήσιο;

Το μαγνήσιο είναι ένα βασικό μέταλλο για το σώμα.

Αν και το μεγαλύτερο μέρος του μαγνησίου βρίσκεται στα οστά και τα δόντια, το ορυκτό αυτό υπάρχει επίσης στους μυς, τα κύτταρα και το συκώτι.

Τι ρόλο παίζει το μαγνήσιο στο σώμα

Γνωστός ως "ορυκτό κατά του στρες", το μαγνήσιο δρα ως ενεργοποιητής και κατευναστικός παράγοντας στο σώμα. Πράγματι, το μαγνήσιο χαλαρώνει τους μυς των οστών και δρα θετικά στο νευρικό σύστημα.

Επιπλέον, το μαγνήσιο είναι υπεύθυνο για τη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού, τη λειτουργία των μυών και τη μετάδοση της εισροής των νεύρων.

Τι συμβαίνει όταν το σώμα έχει έλλειψη μαγνησίου

Η ανεπάρκεια μαγνησίου στο σώμα μπορεί να προκαλέσει κόπωση, ευερεθιστότητα, κράμπες στα πόδια, επεισόδια μυϊκής αδυναμίας και έντασης, πόνοι και τρόμοι ποδιών.

Τώρα, επειδή οι περισσότεροι χρόνοι, η έλλειψη μαγνησίου παραμένει απαρατήρητη, ο μόνος τρόπος να εξασφαλιστεί η απαραίτητη δόση στο σώμα είναι μέσω της πρόσληψης τροφών πλούσιων σε αυτό το ορυκτό.

Ποια είναι τα πλουσιότερα τρόφιμα στο μαγνήσιο

Για να έχετε ένα σωστό επίπεδο μαγνησίου στο σώμα, συνιστάται να καταναλώνετε συχνά αυτά τα τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο.


(Περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, σε χιλιοστόγραμμα, ανά 100 γραμμάρια τροφής).

Έτσι, 100 γραμμάρια τυριού Beaufort περιέχουν 1.040 mg μαγνησίου.

Τα ψάρια, όπως οι κονσέρβες σαρδέλας στο ελαιόλαδο, περιέχουν 467 mg.

Μπαχαρικά όπως η μελουχιά και η σκόνη curry δίνουν στο σώμα 609 mg και 254 mg μαγνησίου αντίστοιχα. Οι σπόροι χαλκού περιέχουν 366 mg.

Το μη ιωδιωμένο ή φθοριωμένο γκρίζο θαλασσινό άλας και το μη ιωδιωμένο ή φθοριούχο αλάτι περιέχει 503 mg και 424 mg μαγνήσιο το καθένα.

Η διαλυτή σκόνη σοκολάτας είναι επίσης πλούσια σε μαγνήσιο, καθώς 100 γραμμάρια συνεισφέρουν 376 mg αυτού του ορυκτού στο σώμα.

Η σκόνη καφέ είναι εξαιρετικά υψηλή για την υψηλή περιεκτικότητά της σε μαγνήσιο, 356 mg, ειδικά.

Τα καρύδια είναι τρόφιμα πολύ πλούσια σε μαγνήσιο. Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας περιέχουν 366 mg, ηλιόσποροι ή σπόροι συμβάλλουν 364 mg, σπόροι κόλιανδρου, 330 mg και σουσάμι 324 mg. Τα φρυγμένα και αλατισμένα καρύδια ανακαρδιοειδών περιέχουν 247 mg, αμύγδαλα (με κέλυφος) 232 mg και κουκουνάρια 227 mg.

Το σαλιγκάρι, τόσο μαγειρεμένο (310 mg) όσο και ακατέργαστο (250 mg), είναι πηγή μαγνησίου.

Ορισμένα δημητριακά παρέχουν επίσης μαγνήσιο. 100 γραμμάρια φύτρου σίτου περιέχουν 256 mg.

Τέλος, τα καρυκεύματα, εκτός από τον εμπλουτισμό των πιάτων, παρέχουν μαγνήσιο. Στην περίπτωση αυτή 233 mg ανά 100 γραμμάρια.

Φωτογραφία: © fotolia.