Τα θρεπτικά τρόφιμα είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη ανάπτυξη του σώματος και του νου. Επιπλέον, συμβάλλει στην υγιή ζωή. Σε αυτό το αρχείο, παρουσιάζουμε τρόφιμα που παρέχουν βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, απαραίτητα για να συμπληρώσουν την καθημερινή διατροφή.
Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρος, ασβέστιο, βιταμίνη Ε, ίνες και μαγνήσιο. Βοηθούν στην εξισορρόπηση των επιπέδων χοληστερόλης και παρέχουν τόσο για την υγεία τόσο τις βασικές πρωτεΐνες όσο και τα λιπαρά οξέα. Είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να επιλέξετε ως σνακ, λόγω της υψηλής διατροφικής του συνεισφοράς.
Το μπρόκολο έχει αποτοξινωτικά και αντιοξειδωτικά ένζυμα. Η τακτική κατανάλωση μπρόκολου μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού, του πνεύμονα, του στομάχου και του παχέος εντέρου στα μισά. Επιπλέον, το μπρόκολο παρέχει θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, φυτικές ίνες, φολικό οξύ, φυτοθρεπτικά συστατικά, κάλιο, βιταμίνη C και β-καροτένια, τα οποία προστατεύουν την όραση και την επίδραση των ελεύθερων ριζών στους νευρώνες.
Τα βακκίνια έχουν το χαρακτηριστικό χρώμα τους χάρη στα αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή που προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνο, μνήμη και απώλεια όρασης. Μια άλλη συμβολή των βακκίνων είναι ότι περιέχουν πολυφαινόλες που μειώνουν την ανάπτυξη των λιπωδών κυττάρων, γεγονός που βοηθά στον έλεγχο του υπερβολικού βάρους.
Τα ψάρια πλούσια σε βασικά λιπαρά οξέα (όπως ο σολομός, η πέστροφα, οι σαρδέλες και οι αντσούγιες) είναι πολύ ωφέλιμα για την υγεία. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι πολύ καλά για την υγεία της καρδιάς και του νευρικού συστήματος. Βοηθούν επίσης στην πρόληψη φλεγμονωδών ασθενειών όπως η αρθρίτιδα. Επιπλέον, τα ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα παρέχουν βιταμίνες Α και D.
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Αυτά τα λαχανικά (όπως το ρόκα, το σπανάκι και το chard, μεταξύ άλλων) παρέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες A, B6, C, E και K, , σελήνιο, φώσφορο, χαλκό, φολικό οξύ, κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο και σίδηρο. Είναι βολικό να καταναλώνετε αυτά τα ωμά φυλλώδη λαχανικά για να αφομοιώσετε πλήρως τα θρεπτικά τους συστατικά.
Γιαούρτι, εκτός από την παροχή ασβεστίου, είναι μια εξαιρετική πηγή προβιοτικών, απαραίτητη για την υγεία της εντερικής χλωρίδας που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από όλους τους τύπους ασθενειών και φλεγμονών στο πεπτικό επίπεδο.
Τα όσπρια είναι απαραίτητα για την υγεία της καρδιάς. Περιέχει διαλυτή ίνα, η οποία απορροφά τη χοληστερόλη για να την εξαλείψει από το σώμα και την αποτρέπει από την προσκόλλησή της στα τοιχώματα των αρτηριών. Επιπλέον, τα όσπρια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και ινών.
Το αβοκάντο ή το αβοκάντο είναι μια από τις καλύτερες πηγές απαραίτητων λιπαρών οξέων και αντιοξειδωτικών που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που υπάρχουν στα αβοκάντο και τα αβοκάντο μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου κατά το ένα τρίτο και επίσης έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βητασιτοστερόλες που εμποδίζουν τη χοληστερόλη.
Το βρώμης μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα, χάρη στην περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες και έχει ιδιότητες που προστατεύουν την καρδιαγγειακή υγεία. Επιπλέον, οι σύνθετοι υδατάνθρακες στη βρώμη σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Το αβοκάντο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά, γνωστά ως καλά λίπη, και συμβάλλει στη μείωση της κακής χοληστερόλης. Περιέχει βιταμίνη D, απαραίτητη για την απορρόφηση ασβεστίου και φωσφόρου, που ενισχύει τα οστά και τα δόντια των παιδιών. Από 6 μήνες, τα μωρά μπορούν να αρχίσουν να τρώνε αβοκάντο, ωστόσο, συνιστάται να ζητάτε από πριν τον παιδίατρό σας.
Τα βακκίνια είναι μια σημαντική πηγή ενέργειας. Ξεκινώντας από 8 μήνες, τα μωρά μπορούν να πιουν χυμό από βακκίνιους ή συμπότες, αφού ο καρπός είναι μικρός και μπορεί να πνιγεί. Τα βακκίνια έχουν υψηλή θρεπτική αξία και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή, τα οποία ενισχύουν τη μνήμη και βελτιώνουν τη μάθηση. Είναι ιδανικά για παιδιά σχολικής ηλικίας που αντιμετωπίζουν καθημερινά νέες πληροφορίες. Είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο, το οποίο επιτρέπει στο παιδί να παραμείνει ενυδατωμένο και να ανακτήσει τους ηλεκτρολύτες που χάνονται από την εφίδρωση. Προλαμβάνουν λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, κοινές, ειδικά σε παιδιά που μαθαίνουν να πηγαίνουν στο μπάνιο.
Πλιγούρι βρώμης είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε φυτικές ίνες, το οποίο παρέχει αργούς απορρόφησης υδατάνθρακες. Δηλαδή, είναι μια υγιεινή πηγή ενέργειας και, επιπλέον, είναι ένα πολύ πλήρες φαγητό στο επίπεδο των πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων. Τα παιδιά πρέπει να καταναλώνουν πλιγούρι βρώμης με προσοχή, ιδιαίτερα πλιγούρι βρώμης, καθώς αυτά περιέχουν πολλές ίνες. Συνιστάται η εισαγωγή της βρώμης στη διατροφή του παιδιού από την ηλικία ενός έτους, με πολύ μικρές και καλά μαγειρεμένες ποσότητες.
Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε υγιή λίπη (ωμέγα-3 λιπαρά οξέα), το οποίο βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και στην αύξηση της ροής του αίματος. Περιέχει λιποδιαλυτές βιταμίνες, όπως το Α και το D. Η βιταμίνη Α συμβάλλει στην ανάπτυξη, τη συντήρηση και την επιδιόρθωση των βλεννογόνων, του δέρματος και άλλων ιστών του σώματος. Προστατεύει επίσης από λοιμώξεις και είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος και της νυχτερινής όρασης. Η βιταμίνη D βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και προωθεί την σταθεροποίηση αυτού του ορυκτού στα οστά.
Το σπανάκι έχει καθαρτικές ιδιότητες και αποτελεί καλή πηγή ινών. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ, σίδηρο και άλλα μέταλλα που ευνοούν το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Επιπλέον, αποτελούν εξαιρετική πηγή ασβεστίου και βιταμινών Α και C, οι οποίες ωφελούν την ανάπτυξη των οστών και την ανάπτυξη του εγκεφάλου, βοηθούν στην ενίσχυση των μυών, προστατεύουν το δέρμα από τις επιβλαβείς ακτίνες του ήλιου και μειώνουν τις παθήσεις των ματιών.
Η γλυκιά πατάτα ή η γλυκοπατάτα είναι μια φυσική πηγή καλίου, περιέχει πολλή βιταμίνη Α και είναι πολύ θρεπτική στα αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, έχει υδατάνθρακες βραδείας απορρόφησης και αποτελεί σημαντική πηγή καροτενίων, που συμβάλλουν στη φροντίδα του δέρματος. Είναι επίσης ιδανικό για παιδιά κατά τη διάρκεια των εξετάσεων, επειδή βελτιώνει τη μνήμη.
Το γιαούρτι είναι ένα εξαιρετικό φαγητό για το μικρότερο από το σπίτι γιατί έχει πολλά οφέλη. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνες, συμβάλλει στη δημιουργία των οστών και των δοντιών των παιδιών, επιτρέπει την ανάπτυξη βακτηριδιακής χλωρίδας και προάγει την αφομοίωση των θρεπτικών ουσιών. Περιέχει επίσης γαλακτικό οξύ που διεγείρει τη δράση των πεπτικών ενζύμων και συνεπώς συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση ορυκτών και στην καλύτερη αφομοίωση των βιταμινών. Χωνεύεται ευκολότερα από το γάλα και το σώμα αφομοιώνει καλύτερα όλα τα συστατικά του. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) συνιστά την αντικατάσταση του γάλακτος με γιαούρτι όταν το παιδί έχει διάρροια. Γενικά, το γιαούρτι περιλαμβάνεται στη διατροφή του παιδιού από το ένα έτος της ηλικίας του. Συνιστώνται 2 με 3 μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων ανά ημέρα και 2 γιαούρτια ισοδυναμούν με μία μερίδα.
Το ακτινίδιο είναι ένας καρπός που περιέχει δύο φορές περισσότερη βιταμίνη C ως πορτοκαλί και με μόνο ένα ακτινίδιο την ημέρα ικανοποιούνται οι συνιστώμενες καθημερινές ανάγκες. Μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή μετά από 12 μήνες, αλλά όταν η μητέρα το καταναλώνει τακτικά και δεν υπάρχουν αλλεργίες σε άλλα τρόφιμα, μπορεί να ξεκινήσει νωρίτερα.
Το αυγό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, έχει λίγες θερμίδες και βοηθά στην ανάπτυξη. Περιέχει χολίνη, ένα θρεπτικό συστατικό που βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα και παρέχει επίσης μια πηγή φωσφόρου, σημαντική για τον εγκέφαλο και τις νευρωνικές μεταδόσεις. Αυτό το τρόφιμο πρέπει να προστεθεί σταδιακά μετά από 10 μήνες. Είναι ένα από τα τρόφιμα που παράγει περισσότερες αλλεργίες. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε με ένα τέταρτο του μαγειρευμένου κρόκου και, αν το παιδί δεν έχει αλλεργικές αντιδράσεις, αυξήστε το ποσοστό.
Το κακάο είναι ένας φυσικός καρπός που, μετά από μια διαδικασία παραγωγής, γίνεται σοκολάτα. Είναι ένα πολύ ενεργητικό φαγητό και περιέχει ασβέστιο, φωσφορικά, φυτικές πρωτεΐνες, μέταλλα και φλαβονοειδή (αντιοξειδωτικά). Κάνει τα παιδιά πιο ενεργά και ξύπνια (μπορεί να βοηθήσει στην εκμάθηση τους), τα φλαβονοειδή αυξάνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο. Προωθεί την αποβολή επιβλαβών στοιχείων μέσω των ούρων και βοηθά στην ενίσχυση των μυών και των οστών. Θεωρείται τρόφιμο κατά του στρες, καθώς έχει βιοδραστικές ενώσεις που διορθώνουν τις ανισορροπίες του νευρικού συστήματος.
Το ανεπιθύμητο φαγητό, από την άλλη πλευρά, είναι πλούσιο σε στερόλες (στεροειδή) που ονομάζονται χοληστερόλη, προκαλώντας καρδιακά προβλήματα, παχυσαρκία και ανάπτυξη, μεταξύ άλλων. Το ανεπιθύμητο φαγητό συνήθως είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και είναι πολύ εύκολο να καταναλωθεί, σε αντίθεση με τα θρεπτικά τρόφιμα που απαιτούν μεγαλύτερη αφοσίωση. Το ανεπιθύμητο φαγητό δεν τροφοδοτεί, αφαιρεί την όρεξη και επιδεινώνει τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Μερικά παραδείγματα junk food είναι τα χάμπουργκερ, τα αναψυκτικά (αναψυκτικά), τα κέικ, τα γλυκά και τα hot dogs, μεταξύ άλλων.
Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να συνδυαστεί με άλλα τρόφιμα όπως το γάλα, το γιαούρτι και τα φρούτα. Είναι ένα πολύ θρεπτικό φαγητό, αλλά πρέπει να λαμβάνεται μέτρια. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως επιδόρπιο ή σνακ. Ορισμένα παιδιά δεν τους αρέσει η υφή του πλιγούρι βρώμης, έτσι ένας καλός τρόπος για να φάει αυτό το θρεπτικό φαγητό είναι να συμπεριληφθεί σε κάποια νόστιμα μπισκότα.
Φωτογραφία: © TijanaM
Ετικέτες:
Αναγέννηση Ομορφιά Θρέψη
Τι είναι ένα υγιεινό φαγητό;
Τα υγιεινά τρόφιμα προσφέρουν στον οργανισμό θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, θερμίδες και άλλα συστατικά απαραίτητα για βέλτιστη απόδοση καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Αυτά τα τρόφιμα αντιπροσωπεύουν πραγματικά πλήρη, υγιή και ισορροπημένη διατροφή.Κατάλογος θρεπτικών τροφίμων
Το σκόρδο έχει αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές και αντιικές ιδιότητες. Έχει ακόμη και τη δύναμη να καταπολεμά μερικά βακτήρια ανθεκτικά στα αντιβιοτικά. Επιπλέον, μειώνει τη χοληστερόλη και τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών.Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρος, ασβέστιο, βιταμίνη Ε, ίνες και μαγνήσιο. Βοηθούν στην εξισορρόπηση των επιπέδων χοληστερόλης και παρέχουν τόσο για την υγεία τόσο τις βασικές πρωτεΐνες όσο και τα λιπαρά οξέα. Είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να επιλέξετε ως σνακ, λόγω της υψηλής διατροφικής του συνεισφοράς.
Το μπρόκολο έχει αποτοξινωτικά και αντιοξειδωτικά ένζυμα. Η τακτική κατανάλωση μπρόκολου μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού, του πνεύμονα, του στομάχου και του παχέος εντέρου στα μισά. Επιπλέον, το μπρόκολο παρέχει θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, φυτικές ίνες, φολικό οξύ, φυτοθρεπτικά συστατικά, κάλιο, βιταμίνη C και β-καροτένια, τα οποία προστατεύουν την όραση και την επίδραση των ελεύθερων ριζών στους νευρώνες.
Τα βακκίνια έχουν το χαρακτηριστικό χρώμα τους χάρη στα αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή που προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνο, μνήμη και απώλεια όρασης. Μια άλλη συμβολή των βακκίνων είναι ότι περιέχουν πολυφαινόλες που μειώνουν την ανάπτυξη των λιπωδών κυττάρων, γεγονός που βοηθά στον έλεγχο του υπερβολικού βάρους.
Τα ψάρια πλούσια σε βασικά λιπαρά οξέα (όπως ο σολομός, η πέστροφα, οι σαρδέλες και οι αντσούγιες) είναι πολύ ωφέλιμα για την υγεία. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι πολύ καλά για την υγεία της καρδιάς και του νευρικού συστήματος. Βοηθούν επίσης στην πρόληψη φλεγμονωδών ασθενειών όπως η αρθρίτιδα. Επιπλέον, τα ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα παρέχουν βιταμίνες Α και D.
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Αυτά τα λαχανικά (όπως το ρόκα, το σπανάκι και το chard, μεταξύ άλλων) παρέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες A, B6, C, E και K, , σελήνιο, φώσφορο, χαλκό, φολικό οξύ, κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο και σίδηρο. Είναι βολικό να καταναλώνετε αυτά τα ωμά φυλλώδη λαχανικά για να αφομοιώσετε πλήρως τα θρεπτικά τους συστατικά.
Γιαούρτι, εκτός από την παροχή ασβεστίου, είναι μια εξαιρετική πηγή προβιοτικών, απαραίτητη για την υγεία της εντερικής χλωρίδας που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από όλους τους τύπους ασθενειών και φλεγμονών στο πεπτικό επίπεδο.
Τα όσπρια είναι απαραίτητα για την υγεία της καρδιάς. Περιέχει διαλυτή ίνα, η οποία απορροφά τη χοληστερόλη για να την εξαλείψει από το σώμα και την αποτρέπει από την προσκόλλησή της στα τοιχώματα των αρτηριών. Επιπλέον, τα όσπρια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και ινών.
Το αβοκάντο ή το αβοκάντο είναι μια από τις καλύτερες πηγές απαραίτητων λιπαρών οξέων και αντιοξειδωτικών που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που υπάρχουν στα αβοκάντο και τα αβοκάντο μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου κατά το ένα τρίτο και επίσης έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βητασιτοστερόλες που εμποδίζουν τη χοληστερόλη.
Το βρώμης μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα, χάρη στην περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες και έχει ιδιότητες που προστατεύουν την καρδιαγγειακή υγεία. Επιπλέον, οι σύνθετοι υδατάνθρακες στη βρώμη σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Θρεπτικά τρόφιμα για παιδιά
Είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε υγιεινά τρόφιμα στην καθημερινή διατροφή των μικρών παιδιών. Με αυτό τον τρόπο διδάσκετε υγιείς συνήθειες για μια ζωή. Η διατροφή των παιδιών είναι απαραίτητη για την ορθή ανάπτυξή τους. Υπάρχουν τρόφιμα που παρέχουν πολλές απαραίτητες θρεπτικές ουσίες και δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή σας. Εάν τα παιδιά μαθαίνουν να τρώνε καλά, όταν είναι μεγαλύτερα, θα είναι πιο υγιεινά και θα έχουν μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης ασθενειών όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης ή οι καρδιαγγειακές παθήσεις.Το αβοκάντο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά, γνωστά ως καλά λίπη, και συμβάλλει στη μείωση της κακής χοληστερόλης. Περιέχει βιταμίνη D, απαραίτητη για την απορρόφηση ασβεστίου και φωσφόρου, που ενισχύει τα οστά και τα δόντια των παιδιών. Από 6 μήνες, τα μωρά μπορούν να αρχίσουν να τρώνε αβοκάντο, ωστόσο, συνιστάται να ζητάτε από πριν τον παιδίατρό σας.
Τα βακκίνια είναι μια σημαντική πηγή ενέργειας. Ξεκινώντας από 8 μήνες, τα μωρά μπορούν να πιουν χυμό από βακκίνιους ή συμπότες, αφού ο καρπός είναι μικρός και μπορεί να πνιγεί. Τα βακκίνια έχουν υψηλή θρεπτική αξία και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή, τα οποία ενισχύουν τη μνήμη και βελτιώνουν τη μάθηση. Είναι ιδανικά για παιδιά σχολικής ηλικίας που αντιμετωπίζουν καθημερινά νέες πληροφορίες. Είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο, το οποίο επιτρέπει στο παιδί να παραμείνει ενυδατωμένο και να ανακτήσει τους ηλεκτρολύτες που χάνονται από την εφίδρωση. Προλαμβάνουν λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, κοινές, ειδικά σε παιδιά που μαθαίνουν να πηγαίνουν στο μπάνιο.
Πλιγούρι βρώμης είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε φυτικές ίνες, το οποίο παρέχει αργούς απορρόφησης υδατάνθρακες. Δηλαδή, είναι μια υγιεινή πηγή ενέργειας και, επιπλέον, είναι ένα πολύ πλήρες φαγητό στο επίπεδο των πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων. Τα παιδιά πρέπει να καταναλώνουν πλιγούρι βρώμης με προσοχή, ιδιαίτερα πλιγούρι βρώμης, καθώς αυτά περιέχουν πολλές ίνες. Συνιστάται η εισαγωγή της βρώμης στη διατροφή του παιδιού από την ηλικία ενός έτους, με πολύ μικρές και καλά μαγειρεμένες ποσότητες.
Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε υγιή λίπη (ωμέγα-3 λιπαρά οξέα), το οποίο βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και στην αύξηση της ροής του αίματος. Περιέχει λιποδιαλυτές βιταμίνες, όπως το Α και το D. Η βιταμίνη Α συμβάλλει στην ανάπτυξη, τη συντήρηση και την επιδιόρθωση των βλεννογόνων, του δέρματος και άλλων ιστών του σώματος. Προστατεύει επίσης από λοιμώξεις και είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος και της νυχτερινής όρασης. Η βιταμίνη D βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και προωθεί την σταθεροποίηση αυτού του ορυκτού στα οστά.
Το σπανάκι έχει καθαρτικές ιδιότητες και αποτελεί καλή πηγή ινών. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ, σίδηρο και άλλα μέταλλα που ευνοούν το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Επιπλέον, αποτελούν εξαιρετική πηγή ασβεστίου και βιταμινών Α και C, οι οποίες ωφελούν την ανάπτυξη των οστών και την ανάπτυξη του εγκεφάλου, βοηθούν στην ενίσχυση των μυών, προστατεύουν το δέρμα από τις επιβλαβείς ακτίνες του ήλιου και μειώνουν τις παθήσεις των ματιών.
Η γλυκιά πατάτα ή η γλυκοπατάτα είναι μια φυσική πηγή καλίου, περιέχει πολλή βιταμίνη Α και είναι πολύ θρεπτική στα αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, έχει υδατάνθρακες βραδείας απορρόφησης και αποτελεί σημαντική πηγή καροτενίων, που συμβάλλουν στη φροντίδα του δέρματος. Είναι επίσης ιδανικό για παιδιά κατά τη διάρκεια των εξετάσεων, επειδή βελτιώνει τη μνήμη.
Το γιαούρτι είναι ένα εξαιρετικό φαγητό για το μικρότερο από το σπίτι γιατί έχει πολλά οφέλη. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνες, συμβάλλει στη δημιουργία των οστών και των δοντιών των παιδιών, επιτρέπει την ανάπτυξη βακτηριδιακής χλωρίδας και προάγει την αφομοίωση των θρεπτικών ουσιών. Περιέχει επίσης γαλακτικό οξύ που διεγείρει τη δράση των πεπτικών ενζύμων και συνεπώς συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση ορυκτών και στην καλύτερη αφομοίωση των βιταμινών. Χωνεύεται ευκολότερα από το γάλα και το σώμα αφομοιώνει καλύτερα όλα τα συστατικά του. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) συνιστά την αντικατάσταση του γάλακτος με γιαούρτι όταν το παιδί έχει διάρροια. Γενικά, το γιαούρτι περιλαμβάνεται στη διατροφή του παιδιού από το ένα έτος της ηλικίας του. Συνιστώνται 2 με 3 μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων ανά ημέρα και 2 γιαούρτια ισοδυναμούν με μία μερίδα.
Το ακτινίδιο είναι ένας καρπός που περιέχει δύο φορές περισσότερη βιταμίνη C ως πορτοκαλί και με μόνο ένα ακτινίδιο την ημέρα ικανοποιούνται οι συνιστώμενες καθημερινές ανάγκες. Μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή μετά από 12 μήνες, αλλά όταν η μητέρα το καταναλώνει τακτικά και δεν υπάρχουν αλλεργίες σε άλλα τρόφιμα, μπορεί να ξεκινήσει νωρίτερα.
Το αυγό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, έχει λίγες θερμίδες και βοηθά στην ανάπτυξη. Περιέχει χολίνη, ένα θρεπτικό συστατικό που βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα και παρέχει επίσης μια πηγή φωσφόρου, σημαντική για τον εγκέφαλο και τις νευρωνικές μεταδόσεις. Αυτό το τρόφιμο πρέπει να προστεθεί σταδιακά μετά από 10 μήνες. Είναι ένα από τα τρόφιμα που παράγει περισσότερες αλλεργίες. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε με ένα τέταρτο του μαγειρευμένου κρόκου και, αν το παιδί δεν έχει αλλεργικές αντιδράσεις, αυξήστε το ποσοστό.
Το κακάο είναι ένας φυσικός καρπός που, μετά από μια διαδικασία παραγωγής, γίνεται σοκολάτα. Είναι ένα πολύ ενεργητικό φαγητό και περιέχει ασβέστιο, φωσφορικά, φυτικές πρωτεΐνες, μέταλλα και φλαβονοειδή (αντιοξειδωτικά). Κάνει τα παιδιά πιο ενεργά και ξύπνια (μπορεί να βοηθήσει στην εκμάθηση τους), τα φλαβονοειδή αυξάνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο. Προωθεί την αποβολή επιβλαβών στοιχείων μέσω των ούρων και βοηθά στην ενίσχυση των μυών και των οστών. Θεωρείται τρόφιμο κατά του στρες, καθώς έχει βιοδραστικές ενώσεις που διορθώνουν τις ανισορροπίες του νευρικού συστήματος.
Διαφορά μεταξύ υγιεινής διατροφής και πρόχειρου φαγητού
Τα θρεπτικά τρόφιμα παρέχουν μια καλή ποσότητα θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για το σώμα. Εξασφαλίζει επαρκή κατανάλωση βιταμινών, ανόργανων συστατικών, πολύπλοκων και απλών υδατανθράκων, καθώς και πρωτεϊνών και βασικών λιπών.Το ανεπιθύμητο φαγητό, από την άλλη πλευρά, είναι πλούσιο σε στερόλες (στεροειδή) που ονομάζονται χοληστερόλη, προκαλώντας καρδιακά προβλήματα, παχυσαρκία και ανάπτυξη, μεταξύ άλλων. Το ανεπιθύμητο φαγητό συνήθως είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και είναι πολύ εύκολο να καταναλωθεί, σε αντίθεση με τα θρεπτικά τρόφιμα που απαιτούν μεγαλύτερη αφοσίωση. Το ανεπιθύμητο φαγητό δεν τροφοδοτεί, αφαιρεί την όρεξη και επιδεινώνει τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Μερικά παραδείγματα junk food είναι τα χάμπουργκερ, τα αναψυκτικά (αναψυκτικά), τα κέικ, τα γλυκά και τα hot dogs, μεταξύ άλλων.
Διατροφικές Συνταγές Τροφίμων
Το αβοκάντο είναι ένα εύκολο και γρήγορο φαγητό για την προετοιμασία, καθώς δεν χρειάζεται να μαγειρεύει. Μπορείτε να φάτε ωμό, σε σαλάτες, με άλλα φρούτα ή να τα απλώσετε σε μια φέτα ψωμιού. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε αμέσως μετά την κοπή, καθώς οξειδώνεται γρήγορα και γίνεται μαύρο.Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να συνδυαστεί με άλλα τρόφιμα όπως το γάλα, το γιαούρτι και τα φρούτα. Είναι ένα πολύ θρεπτικό φαγητό, αλλά πρέπει να λαμβάνεται μέτρια. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως επιδόρπιο ή σνακ. Ορισμένα παιδιά δεν τους αρέσει η υφή του πλιγούρι βρώμης, έτσι ένας καλός τρόπος για να φάει αυτό το θρεπτικό φαγητό είναι να συμπεριληφθεί σε κάποια νόστιμα μπισκότα.
Φωτογραφία: © TijanaM
