Σίδηρος - απαραίτητο στοιχείο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για τη μητέρα και το μωρό

Η τακτική παροχή σιδήρου είναι σημαντική όχι μόνο για την υγεία και την ευημερία μιας εγκύου γυναίκας. Η κατάλληλη δόση προστατεύει το αναπτυσσόμενο μωρό. Ο σίδηρος, όπως το φολικό οξύ, είναι απαραίτητος για τη σωστή ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος ενός μωρού. Εάν είστε έγκυος, χρησιμοποιήστε παρασκευάσματα που συμπληρώνουν τη διατροφή σας με σίδηρο.

Χρειάζεστε κυριολεκτικά αυτό το στοιχείο ως αέρα. Ο σίδηρος είναι μέρος της αιμοσφαιρίνης που περιέχεται στα ερυθρά αιμοσφαίρια (ερυθρά αιμοσφαίρια) που μεταφέρουν οξυγόνο σε όλους τους ιστούς του σώματος. Εάν δεν υπάρχει αρκετός σίδηρος στη διατροφή, τα ερυθροκύτταρα είναι ανεπαρκή στο αίμα και ο μηχανισμός οξυγόνωσης καθίσταται αναποτελεσματικός. Αποτέλεσμα? Αδυναμία, ανοιχτόχρωμο δέρμα, εύθραυστα μαλλιά και νύχια, γωνίες στόματος, αίσθημα κρύου, πονοκεφάλους, αϋπνία, ευαισθησία σε λοιμώξεις - μπορεί να είναι συμπτώματα ανεπάρκειας σιδήρου και αναιμία που προκύπτει. Περίπου 45 τοις εκατό πάσχουν από αυτό. γυναίκες που περιμένουν ένα μωρό.Οι γυναίκες γενικά είναι πιο πιθανό από τους άνδρες να υποφέρουν από έλλειψη σιδήρου, επειδή χάνουν πολύ σίδηρο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. ενώ είστε έγκυος, η ζήτηση για αυτό το στοιχείο αυξάνεται ακόμη περισσότερο. Επειδή ο όγκος του αίματος στο σώμα μιας γυναίκας αυξάνεται και η κυκλοφορία του αίματος της πρέπει τώρα να χειρίζεται δύο οργανισμούς: τη δική της και το μωρό της. Οι συνέπειες της αναιμίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι σοβαρές: χαμηλό βάρος γέννησης και αναιμία στο μωρό, ακόμη και αποβολή ή πρόωρη γέννηση.

Η καθημερινή απαίτηση του σώματος για σίδηρο

Για να αποφευχθεί η αναιμία, το σώμα πρέπει να απορροφά περίπου 2 mg σιδήρου κάθε μέρα. Δεν είναι πολλά - το πρόβλημα είναι ότι αν και σχεδόν όλα τα προϊόντα περιέχουν σίδηρο, είναι ελάχιστα εύπεπτο - απορροφάται μόνο το 10% του σιδήρου που τρώμε με τροφή. Έτσι κάθε μέρα πρέπει να παρέχετε δέκα φορές περισσότερο από αυτό τη διατροφή για να καλύψετε τις ανάγκες του σώματος. Το πρότυπο που συνιστάται για έγκυες γυναίκες είναι έως και 26 mg την ημέρα.

Πόση ποσότητα σιδήρου σε 100 g:

• χοιρινό συκώτι - 18,7 mg
• συκώτι βοείου κρέατος - 9,4 mg
• λευκά φασόλια - 6,9 mg
• πλιγούρι βρώμης - 3,9 mg
• σπανάκι (βρασμένο) - 3,6 mg
• μοσχαρίσιο φιλέτο - 3,1 mg
• ώμος μοσχαρίσιου κρέατος - 2,9 mg
• φιλέτο γάδου - 1,1 mg
• βρασμένα τεύτλα - 1,4 mg
• κόκκοι φαγόπυρου - 1,0 mg

Πώς να διευκολύνετε την απορρόφηση του σιδήρου

Ωστόσο, προκειμένου το σώμα να χρησιμοποιεί σίδηρο από κρέας, ψάρια και αλλαντικά, είναι απαραίτητο να παρέχονται συστατικά που διευκολύνουν τη χρήση σιδήρου από τον οργανισμό σε αιματοποιητικές διεργασίες: βιταμίνες Β, ειδικά Β6, Β12 και Β9 (δηλ. Φολικό οξύ), καθώς και βιταμίνη C, η οποία αυξάνει την απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα πολλές φορές. Οι βιταμίνες Β, καθώς και ο σίδηρος χωρίς αίμα μπορούν να βρεθούν σε πράσινα λαχανικά: μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, πράσινο μαρούλι, πράσινα φασόλια, προϊόντα δημητριακών ολικής αλέσεως (ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης, πλιγούρι), ορισμένα φρούτα και σπόροι (αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, αβοκάντο , ξηροί καρποί, ηλιόσποροι, σπόροι κολοκύθας) και όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, σόγια) και σε παντζάρια και κόκκινο λάχανο. Η βιταμίνη C παρέχεται από τα περισσότερα φρούτα (ειδικά φράουλες, μαύρες σταφίδες, chokeberry, εσπεριδοειδή) και πολλά λαχανικά: ντομάτες, πατάτες, πιπεριές, λάχανο τουρσί, μαϊντανό. Συνεπώς, τα γεύματα πρέπει να συντίθενται έτσι ώστε τα άφθονα σίδηρα αλλαντικά, το κρέας ή τα ψάρια να συνοδεύονται από φρέσκα λαχανικά, φρούτα ή χυμούς, πλιγούρι, ψωμί ολικής αλέσεως.

Σίδηρος - ένα στοιχείο που είναι δύσκολο να αφομοιωθεί

Αλλά δεν είναι τόσο απλό. Ο σίδηρος εμφανίζεται σε δύο μορφές: σε φυτικά προϊόντα τόσο δύσκολο να αφομοιωθεί, μη τριμερές σίδηρος από αίμα, και σε ζωικά προϊόντα - ευκολότερο να αφομοιωθεί, δισθενής σίδηρος αίμης. Επομένως, είναι απαραίτητο το μενού να περιλαμβάνει τα τελευταία προϊόντα κάθε μέρα, δηλαδή κρέας μοσχαρίσιου κρέατος, άπαχο βόειο κρέας, χοιρινό συκώτι, ψάρι, άπαχο κρέας όπως βόειο κρέας και χοιρινό φιλέτο, άπαχο ζαμπόν, κρέατα γαλοπούλας, τυρί κεφαλής, κρόκους αυγών. Από αυτά τα προϊόντα, το σώμα απορροφά 10 έως 20 τοις εκατό. σίδηρος που περιέχεται σε αυτά (για σύγκριση: μαρούλι - 4 τοις εκατό, καλαμπόκι - 3 τοις εκατό και σπανάκι μόνο 1 τοις εκατό).

Καλλιεργήστε καλές συνήθειες

• Φάτε μη επεξεργασμένα, υγιεινά τρόφιμα, εκείνα με την υψηλότερης αξίας πρωτεΐνη, σύνθετους υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα: άπαχο κόκκινο και κρέας πουλερικών, ψάρι, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, φρέσκους χυμούς, πλιγούρι και ψωμί ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς.
• Αποφύγετε το γρήγορο φαγητό, τα μπισκότα, τα πατατάκια, τα γλυκά, τα οποία είναι πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα που παρέχουν κυρίως κενές θερμίδες.
• Μην πίνετε μαύρο τσάι ή καφέ με ή αμέσως μετά το γεύμα και περιμένετε περίπου μισή ώρα. Οι τανίνες στον καφέ και το τσάι αναστέλλουν την απορρόφηση του σιδήρου από το γαστρεντερικό σωλήνα. Σταματήστε το αλκοόλ, τα ανθρακούχα ποτά, τα αναζωογονητικά ποτά και την κόλα - ξεπλένουν το σίδηρο από το σώμα.
• Συμπληρώστε το κρέας σας με σαλάτα, π.χ. μια φέτα ντομάτας, ένα φύλλο μαρουλιού ή ένα κομμάτι πάπρικας σε ένα σάντουιτς με ζαμπόν ή αυγό. Πλύνετε τα γεύματά σας με χυμό πλούσιο σε βιταμίνη C: έγχυση πορτοκαλιού, ντομάτας, μαύρης σταφίδας ή τσουκνίδας (έχει αιματοποιητικές ιδιότητες).

Δείγμα μενού που θα συμπληρώσει τις ανεπάρκειες σιδήρου:

Πρωινό: σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως με κόντρα φιλέτο και ντομάτα, 2 κουταλιές της σούπας τυρί cottage με σχοινόπρασο και ραπανάκι, ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, τσάι φρούτων.

2ο πρωινό: 2 φέτες σκοτεινό ψωμί, σαλάτα από πάπρικα, ντομάτα και 1 κουταλιά της σούπας σχοινόπρασο.

Μεσημεριανό: Ουκρανικό μπορς, ρουλάδες βοδινού με πλιγούρι και λάχανο λάχανο και σαλάτα καρότου με μαϊντανό και ένα κουτάλι ηλιέλαιο.

Απογευματινό τσάι: ένα ποτήρι ζελέ βακκίνιων, 1/2 ελαφρύ τυρί cottage, 2 παξιμάδια ολικής αλέσεως χωρίς ζάχαρη, αχλάδι.

Δείπνο: 2 κύβοι φιλέτου μπακαλιάρου (150 g) με σαλάτα από μεγάλα καρότα και μήλα με σάλτσα 2 κουταλιών της σούπας γιαούρτι, graham, ένα ποτήρι χυμό μαύρης σταφίδας ή τσάι από βότανα.

Συμπληρώματα διατροφής κατά την εγκυμοσύνη - σίδηρος

Αναπτύσσουμε τον ιστότοπό μας προβάλλοντας διαφημίσεις.

Με τον αποκλεισμό διαφημίσεων, δεν μας επιτρέπετε να δημιουργήσουμε πολύτιμο περιεχόμενο.

Απενεργοποιήστε το AdBlock και ανανεώστε τη σελίδα.

μηνιαία "M jak mama"

Συγγραφέας: Υλικά τύπου

Στον οδηγό θα μάθετε:

• ποια τρόφιμα περιέχουν πολύ σίδηρο
• πώς να βελτιώσετε την απορρόφηση σιδήρου από το σώμα
• γιατί το σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί δεν είναι καλή ιδέα
• τι πρέπει να τρώτε από έγκυες γυναίκες με αναιμία που δεν τρώνε κρέας