Τριχίνωση: αιτίες, συμπτώματα, θεραπεία

Η Trichinosis (trichinellosis) είναι μια παρασιτική ασθένεια που προκαλείται από το Trichinella spiralis. Το Trichinella μπορεί να πιαστεί τρώγοντας κρέας που περιέχει προνύμφες trichinella. Ποια είναι τα συμπτώματα της τριχίνωσης και πώς αντιμετωπίζεται; Πώς να προστατευτείτε από τη μόλυνση;

Η τριχίνωση (τριχινίαση, τριχινέλλωση) αναπτύσσεται μετά την κατανάλωση κρέατος μολυσμένου με τριχινέλα - δεν μπορεί να μολυνθεί από άλλο άτομο.

Η πιο συνηθισμένη πηγή μόλυνσης στον άνθρωπο είναι το κρέας κατοικίδιων ή άγριων χοίρων, αλλά έχουν αναφερθεί και περιστατικά τριχίνωσης λόγω του άψητου κρέατος αλόγου στην Ευρώπη.

Εάν το κρέας με κύστεις trichinella παρασκευάζεται και καταναλώνεται ακατάλληλα, ο γαστρικός χυμός διαλύει το κέλυφος και η προνύμφη έχει ανοιχτό δρόμο προς το λεπτό έντερο. Εκεί, μετά την επίτευξη της σεξουαλικής ωριμότητας, τις επόμενες 7-8 εβδομάδες γεννούν 1000-1500 ζωντανές προνύμφες. Διεισδύουν στα εντερικά τοιχώματα και ταξιδεύουν με το αίμα σε όλο το σώμα για να εγκατασταθούν στους ραβδωτούς μύες μετά από 12-15 ημέρες. Τις περισσότερες φορές επιλέγουν τους μύες του διαφράγματος, αλλά βρίσκονται επίσης στους μεσοπλεύριους μύες, τη γλώσσα, τον λάρυγγα, τους μύες της πλάτης. Αφού εγκατασταθούν, ενθυλακώνονται σχηματίζοντας τα λεγόμενα σπυράκια, το κέλυφος του οποίου ασβεστοποιείται με την πάροδο του χρόνου. Σε αυτή τη μορφή, απομονωμένη από το σώμα, οι προνύμφες μπορούν να επιβιώσουν στο ανθρώπινο σώμα για έως και 20-40 χρόνια.

Διαβάστε επίσης: Εχινοκοκκίαση - μια ασθένεια που μολύνετε τρώγοντας άπλυτα μούρα Ταινιοσκώληκα - μια σπάνια ζωονοσογόνος νόσος. Πώς να αποφύγετε τη μόλυνση με Ascaris ...

Τριχίνωση: συμπτώματα

Τα πρώτα συμπτώματα, που σχετίζονται κυρίως με διαταραχές του πεπτικού συστήματος, μπορεί να εμφανιστούν την επόμενη μέρα μετά την κατανάλωση μολυσμένου κρέατος. Το πρήξιμο των ματιών και των μυϊκών πόνων συνήθως αναπτύσσεται αργότερα, μεταξύ της πρώτης και των έξι εβδομάδων μετά την κατανάλωση μολυσμένου κρέατος. Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα της τριχίνωσης είναι:

• πρήξιμο των βλεφάρων και του προσώπου
• αλλεργικές εκρήξεις του δέρματος
• διάρροια
• εμετος
• πόνος στο στομάχι
• κούραση,
• υψηλός πυρετός
• Πονοκέφαλο
• κρυάδα
• ιδρώτες
• βήχας
• πόνος στις αρθρώσεις και στους μυς

Πρέπει να θυμόμαστε ότι η σοβαρότητα των συμπτωμάτων εξαρτάται από τον αριθμό των προνυμφών που καταναλώνονται - όσο περισσότερες προνύμφες, τόσο πιο σοβαρή είναι η ασθένεια. Μερικές φορές, ήπιες περιπτώσεις τριχίνωσης εκλαμβάνονται ως κρυολόγημα και δεν εντοπίζονται ποτέ. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να υπάρχουν καρδιολογικά προβλήματα και διαταραγμένη αναπνοή και συντονισμός των κινήσεων. Οι πιο σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να είναι θανατηφόρες.

Trichinella: έρευνα

Εάν στο ιστορικό αποδειχθεί ότι ένας ασθενής με τα παραπάνω συμπτώματα μπορεί να έχει φάει κρέας μολυσμένο με προνύμφες, ο γιατρός αποφασίζει να πραγματοποιήσει μυϊκή βιοψία (αλλά όχι νωρίτερα από 10 ημέρες μετά τη μόλυνση - οι προνύμφες πρέπει να φτάσουν στην περιοχή). Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε αλλεργικές δερματικές εξετάσεις (τρεις εβδομάδες μετά τη μόλυνση) και ορολογικές αντιδράσεις στο αίμα (η παρουσία προνυμφών στο σώμα προκαλεί αύξηση στα ηωσινόφιλα - έναν τύπο λευκών αιμοσφαιρίων).

Τριχίνωση: θεραπεία

Η θεραπεία με τριχίνωση πρέπει να γίνεται πάντα σε νοσοκομείο.

Τρόποι αποφυγής της τριχίνωσης

• κατανάλωση κρέατος από αξιόπιστη πηγή που έχει υποβληθεί σε μεταθανάτια επιθεώρηση για προνύμφες trichinella,
• να μην τρώτε προϊόντα παιχνιδιού άγνωστης προέλευσης,
• αποφεύγοντας το κρέας και τα επεξεργασμένα άψητα και ημι-ωμά κρέατά του από άγνωστη πηγή.

Προτεινόμενο άρθρο: