Το θυμάρι έχει αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, γι 'αυτό είναι συχνά ένα συστατικό όχι μόνο στα παρασκευάσματα ακμής, αλλά και στα σιρόπια βήχα. Μάθετε για τα οφέλη για την υγεία του θυμαριού και μάθετε αν μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς περιορισμούς.
Το κοινό θυμάρι (Thymus vulgaris) είναι ένα βότανο που προέρχεται από τη Μεσόγειο. Επί του παρόντος, το θυμάρι καλλιεργείται σε πολλές ευρωπαϊκές και αμερικανικές χώρες, καθώς και στην Πολωνία, όπου ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο. Πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν το θυμάρι μόνο ως μπαχαρικό, αλλά στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως μέσο για την καταπολέμηση ιών και βακτηρίων. Χρησιμοποιήθηκε συχνά για την ανακούφιση του βήχα, ιδιαίτερα του κουραστικού βήχα, τόσο του υγρού όσο και του ξηρού βήχα.
Πίνακας περιεχομένων
- Θυμάρι: οφέλη για την υγεία
- Θυμάρι - ουσίες και θρεπτικές αξίες
- Θυμάρι κατά την εγκυμοσύνη
- Θυμάρι: καλλυντική χρήση
- Θυμάρι ως μπαχαρικό στην κουζίνα
Θυμάρι: οφέλη για την υγεία
Η έρευνα επιβεβαίωσε ότι το θυμάρι υποστηρίζει αποτελεσματικά:
- αναπνευστικό σύστημα - το θυμάρι έχει αντιβακτηριακές και ασηπτικές ιδιότητες, γι 'αυτό καταπραΰνει αποτελεσματικά τις λοιμώξεις του λαιμού και του στόματος. Έχει επίσης αποχρεμπτικό και διαστολικό αποτέλεσμα - αυτή η ιδιότητα έχει χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σιροπιών για ξηρό και υγρό βήχα.
- πεπτικό σύστημα - παρασκευάσματα με βάση το θυμάρι χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της γαστρίτιδας, καταπραΰνουν τα ερεθισμένα έντερα και τα προβλήματα του ήπατος. Προλαμβάνει επίσης τη διάρροια.
Σας προτείνουμε: 5 βότανα που μπορείτε να διατηρήσετε στο σπίτι και στο μπαλκόνι
Επιπλέον, έχει αντιφλεγμονώδη δράση επειδή:
- καταπραΰνει τους ρευματικούς πόνους (RA)
- απολυμαίνει τα οδοντικά κανάλια
- καταπραΰνει τη φλεγμονή του κόλπου
Θυμάρι - ουσίες και θρεπτικές αξίες
Το βότανο θυμάρι περιέχει αιθέριο έλαιο σε ποσότητα έως 3,5%, μερικές φορές ακόμη και έως 5,4%. Το λάδι περιέχει:
- 20 έως 50% των φαινολικών παραγώγων - θυμόλη και καρβακρόλη
- κινεόλα
- κύμινο
- α-πινένιο
- λιναλόλη
- οξική λιναλοόλη
- Βορνεόλ
- οξικός βορνυλεστέρας
Επιπλέον, βρίσκεται στο θυμάρι:
- έως 10% τανίνες
- πολυφαινολικά οξέα όπως ο καφές και τα χλωρογόνα
- τριτερπενικές ενώσεις (συμπεριλαμβανομένου του ουρσολικού και του ελαιολικού οξέος)
- φλαβονοειδή (συμπεριλαμβανομένων της λουτεολίνης και της απιγενίνης και των γλυκοσίδων τους)
- πικρία
- σαπωνίνες
- ανόργανα άλατα με σημαντική ποσότητα λιθίου
Η θυμόλη, ένα από τα αιθέρια έλαια του θυμαριού, είναι μια χημική ουσία που ανήκει στα τερπένια. Η κατάποση σε μεγάλες ποσότητες είναι δηλητηριώδης και μπορεί να βλάψει το συκώτι, τα νεφρά, την καρδιά και το κεντρικό νευρικό σύστημα με επακόλουθο θάνατο.
Το πιο επικίνδυνο είναι η υπερδοσολογία με θυμάρι, το οποίο αποτελείται κυρίως από θυμόλη. Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα δηλητηρίασης είναι:
- εμετος
- ναυτία
- γαστρίτιδα
- αναπνευστικά προβλήματα
Έχουν παρατηρηθεί πιο σοβαρά συμπτώματα μετά από απρόσεκτη κατάποση από θυμάρι. Το Thymol είναι ακόμη πιο ισχυρό και μπορεί ακόμη και να προκαλέσει θανατηφόρα δηλητηρίαση.
100 g θυμάρι περιέχει 101 kcal και βιταμίνες
- Βιταμίνη Α
- Β καροτίνη
- βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)
- νικοτινικό οξύ
- βιταμίνη Β6
- Φολικό οξύ
- βιταμίνη C
και ορυκτά
- κάλιο 609 mg
- ασβέστιο 405 mg
- φωσφόρος 106 mg
- μαγνήσιο 160 mg
- σίδηρος 17,4 mg
- ψευδάργυρος 1,8 mg
- χαλκός 0,6 mg
- μαγγάνιο 1,7 mg
Πηγή: x-news.pl/Agencja TVN
Θυμάρι κατά την εγκυμοσύνη
Η λήψη θυμαριού σε πολύ μεγάλες ποσότητες ή η χρήση θυμαριού ελαίου μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου καθώς μπορεί να διεγείρει τη μήτρα να συστέλλεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Θυμάρι: καλλυντική χρήση
- Το θυμάρι έχει απολυμαντικό, αντιφλεγμονώδες και καθαριστικό αποτέλεσμα στο δέρμα, γι 'αυτό και είναι συστατικό πολλών καλλυντικών που προορίζονται για τη φροντίδα του λιπαρού και επιρρεπείς στην ακμή δέρματος.
- Το εκχύλισμα θυμαριού βοηθά στη θεραπεία της πιτυρίδας και των υπερβολικών λιπαρών μαλλιών. Σε συνδυασμό με άλλα βότανα, όπως το δεντρολίβανο, είναι ένα ξέβγαλμα σχεδιασμένο για λιπαρά μαλλιά.
- Το θυμάρι είναι ένα συστατικό σε πολλές φυτικές οδοντόκρεμες επειδή αναγεννά τα κατεστραμμένα ούλα.
Θυμάρι ως μπαχαρικό στην κουζίνα
Το θυμάρι χαρακτηρίζεται από μια πικρή γεύση και μια πολύ αρωματική μυρωδιά. Συνήθως χρησιμοποιείται για εποχιακά πιάτα, πουλερικά και πιάτα με ψάρι. Ταιριάζει καλύτερα με:
- μαϊντανός
- σκόρδο
- κρεμμύδι
- δάφνη
Δεν πρέπει να συνδυάζεται με μαντζουράνα.
Έγχυση θυμαριού
Ρίξτε 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά της σούπας βότανο, αφήστε το να καλυφθεί για 15 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε. Πίνετε 1/3 φλιτζάνι πριν από τα γεύματα για να τονώσετε την όρεξη ή μετά τα γεύματα για να βοηθήσετε την πέψη και να αποφύγετε το φούσκωμα. Η έγχυση μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το ξέπλυμα του στόματος και το ξέπλυμα του λαιμού κατά τη διάρκεια της στηθάγχης.
Συνταγή για κρέμα ντομάτας με θυμάρι
Βιβλιογραφία:
- Ożarowski A., Jaroniewski W., Φαρμακευτικά φυτά και πρακτική εφαρμογή τους, Εκδοτικό Ινστιτούτο Συνδικάτων, Βαρσοβία 1987
Διαβάστε περισσότερα άρθρα από αυτόν τον συντάκτη
