Η απώλεια βάρους μπορεί να υποστηριχθεί από πολλές χημικές ενώσεις που ανήκουν στην ομάδα των θερμογόνων που εμφανίζονται φυσικά στη φύση. Μερικά από αυτά αξίζει να τα βρείτε με τη μορφή συμπληρωμάτων, άλλα καλύτερα να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας. Η θερμογενετική επιταχύνει το μεταβολισμό και την καύση λίπους, βοηθώντας σας να επιτύχετε το βάρος των ονείρων σας πιο γρήγορα. Σε ποια τρόφιμα μπορούν να βρεθούν και πώς λειτουργούν; Δείτε τη λίστα με τα πιο αποτελεσματικά θερμογόνα.
Η ποσότητα του σωματικού λίπους μπορεί να μειωθεί με δύο τρόπους - περιορίζοντας το θερμιδικό περιεχόμενο της διατροφής, δηλ. Δημιουργώντας ένα ενεργειακό έλλειμμα και αυξάνοντας τη θερμογένεση μέσω της άσκησης και τρώγοντας τα κατάλληλα προϊόντα - θερμογόνα, τα οποία επιταχύνουν το μεταβολισμό και την καύση λίπους.
Θερμογόνο - τι σημαίνει πραγματικά;
Η θερμογένεση είναι ένα σύνολο φυσιολογικών και μεταβολικών διεργασιών που παράγουν θερμότητα και διατηρούν μια σταθερή θερμοκρασία σώματος. Η αυξημένη θερμογένεση είναι ευεργετική στη ρύθμιση του σωματικού βάρους. Μεγαλύτερη παραγωγή θερμότητας σημαίνει μεγαλύτερη κατανάλωση ενέργειας από το σώμα και ταχύτερη πρόσβαση σε ενεργειακά αποθέματα με τη μορφή λιπώδους ιστού. Η θερμογένεση μπορεί να επιταχυνθεί μέσω της σωματικής δραστηριότητας, καθώς και των ουσιών που προέρχονται από τα τρόφιμα, τα λεγόμενα θερμογενετική.
Η θερμογόνος ουσία είναι χημικές ενώσεις που βρίσκονται φυσικά στα τρόφιμα που επιταχύνουν το μεταβολισμό και αυξάνουν ελαφρώς τη θερμοκρασία των κυττάρων του σώματος, η οποία σχετίζεται με ταχύτερο μεταβολισμό και καλύτερη καύση λίπους. Αξίζει να τα χρησιμοποιήσετε στην καθημερινή σας διατροφή. Μερικά από αυτά είναι εξωτικά και διατίθενται μόνο με τη μορφή συμπληρωμάτων, ενώ άλλα μπορούν εύκολα να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Ανάλογα με την ουσία που χρησιμοποιείται, ο μεταβολισμός επιταχύνεται κατά 10-25%. Αυτό σημαίνει ότι ενώ το θερμογόνο λειτουργεί, το σώμα θα χρησιμοποιεί 1100 ή ακόμη και 1250 kcal αντί να χρησιμοποιεί 1000 kcal για μια δεδομένη δραστηριότητα! Εάν δεν πάρετε αυτήν την επιπλέον ενέργεια με το φαγητό σας, θα εξαντληθεί από τα αποθέματα λίπους στο σώμα σας και θα προχωρήσετε πιο κοντά στον στόχο του βάρους σας.
Τι να φάτε για να επιταχύνετε το μεταβολισμό;
ΣπουδαίοςΜην ξεχνάτε να μην υπερβαίνετε τις συνιστώμενες δόσεις των συμπληρωμάτων σας και μην τα θεωρείτε ως λύση σε προβλήματα βάρους. Η θερμογενετική υποστηρίζει την καταπολέμηση της περίσσειας κιλών, αλλά η βάση σε αυτήν τη διαδικασία είναι μια ορθολογική διατροφή και σωματική δραστηριότητα.
Πού να βρείτε θερμογόνο;
• Garcinia cambogia
Ένα καινοτόμο στην αγορά είναι το εκχύλισμα του φυτού Garcinia cambogia, το οποίο βρίσκεται στη Νοτιοανατολική Ασία. Τα φρούτα σε σχήμα κολοκύθας έχουν χρησιμοποιηθεί στην ινδική φυσική ιατρική, συμπεριλαμβανομένης της για τη θεραπεία των ρευματισμών και τη βελτίωση της λειτουργίας του καρδιακού μυός. Το Garcinia cambogia περιέχει υδροξυκιτρικό οξύ HCA, το οποίο είναι υπεύθυνο για τις ιδιότητες αδυνατίσματος. Το HCA είναι μια καλά δοκιμασμένη και ασφαλής ουσία, χωρίς να υπάρχουν παρενέργειες. Πολλές μελέτες δείχνουν επίσης την αποτελεσματικότητά του. Ο συνδυασμός μιας υγιεινής διατροφής με εκχύλισμα Garcinia cambogia μπορεί να δώσει θεαματικά αποτελέσματα. Πώς λειτουργεί το υδροξυκιτρικό οξύ; Εκτός από το γεγονός ότι αυξάνει τη θερμογένεση, έχει πολλές άλλες ιδιότητες. Επιβραδύνει τη μετατροπή των υδατανθράκων σε λίπη. Εντείνει τη μεταφορά λιπαρών οξέων στα μιτοχόνδρια, όπου μετατρέπονται σε ενώσεις κετόνης που καταστέλλουν την όρεξη. Διεγείρει την αυξημένη παραγωγή και εναπόθεση γλυκογόνου στο ήπαρ και τους μύες, και επίσης ευαισθητοποιεί τους γλυκοϋποδοχείς του ήπατος. Το άμεσο αποτέλεσμα αυτού είναι η αποστολή σημάτων στον εγκέφαλο που ενημερώνουν για τον κορεσμό του σώματος και την έλλειψη ζήτησης για τρόφιμα. Το HCA αναστέλλει την λιπογένεση, δηλαδή την παραγωγή λίπους. Η λήψη εκχυλισμάτων Garcinia Cambogia, εκτός από τα πολύ καλά αποτελέσματα απώλειας βάρους, μπορεί να υποστηρίξει τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης μειώνοντας το επίπεδο χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα. Θυμηθείτε, ωστόσο, ότι κανένα συμπλήρωμα, ακόμη και το πιο αποτελεσματικό, δεν σας απαλλάσσει από την τήρηση των αρχών της υγιεινής διατροφής.
• Αφρικανικές πολυφαινόλες μάνγκο
Οι αφρικανικοί σπόροι μάνγκο περιέχουν συγκεκριμένες πολυφαινόλες που εναρμονίζουν το έργο των λεγόμενων ορμόνες παχυσαρκίας - ινσουλίνη και λεπτίνη. Για αυτόν τον λόγο, είναι μια καλή βοήθεια για την απώλεια βάρους, ειδικά για άτομα που έχουν μια μη ρυθμιζόμενη ισορροπία ορμονών λόγω ασθενειών. Το εκχύλισμα μάνγκο εξαλείφει τα πόνου της πείνας που προκύπτουν ως αποτέλεσμα της διαταραχής του μεταβολισμού της ινσουλίνης. Οι πολυφαινόλες της ευαισθητοποιούν τα κύτταρα στην ινσουλίνη και τη λεπτίνη - ορμόνες υπεύθυνες για την αύξηση του βάρους και την απώλεια βάρους. Επιπλέον, το αφρικανικό μάνγκο διεγείρει την έκκριση λεπτίνης. Το επίπεδό του αυξάνεται ακόμη και αν το σώμα δεν παίρνει υδατάνθρακες. Ένα υψηλό επίπεδο λεπτίνης ενημερώνει τον υποθάλαμο ότι ο οργανισμός μπορεί ελεύθερα να απορρίψει ενέργεια που είναι αποθηκευμένη στον λιπώδη ιστό. Ως αποτέλεσμα, οι διαδικασίες λιπόλυσης εντείνονται. Ο λιπώδης ιστός μειώνεται επειδή, λόγω της περιορισμένης προσφοράς, οι υδατάνθρακες δεν συσσωρεύονται ως εφεδρική ουσία. Αυτός ο μηχανισμός, σε συνδυασμό με μια κατάλληλη δίαιτα (κατά προτίμηση με περιορισμό υδατανθράκων), σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά πιο γρήγορα.
• Γκουαράνα
Η Guarana είναι γνωστή κυρίως για την παρουσία της σε ενεργειακά ποτά. Έχει διεγερτικό αποτέλεσμα, βελτιώνει τη συγκέντρωση και έχει θετική επίδραση στις διαδικασίες σκέψης. Όχι μόνο. Αυτό το εξωτικό φρούτο από τη Νότια Αμερική περιέχει γκουαραίνη - μια ουσία με δομή και δράση παρόμοια με την καφεΐνη. Ωστόσο, δεν είναι οι ίδιες σχέσεις. Χημικά, η καφεΐνη είναι τριμεθυλοξανθίνη (3 ομάδες μεθυλίου που συνδέονται με τη βάση πουρίνης ξανθίνη), ενώ η γκουαραίνη είναι τετραμεθυλοξανθίνη. Αυτή η μικρή διαφορά στη χημική δομή προκαλεί τη δράση της γουαραΐνης μεγαλύτερη από αυτή της καφεΐνης και διαρκεί περίπου 6 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η διέγερση του νευρικού συστήματος οδηγεί σε αύξηση της θερμογένεσης και επιτάχυνση του μεταβολικού ρυθμού. Το Guarana προσφέρει τα καλύτερα εφέ αδυνατίσματος σε συνδυασμό με άλλα βότανα, όπως το πράσινο τσάι ή το yerba mate. Εάν το guarana λαμβάνεται με τη μορφή συμπληρωμάτων, η συνιστώμενη δόση δεν πρέπει να ξεπεραστεί, καθώς μπορεί να εμφανιστούν παρενέργειες όπως πονοκεφάλους, έμετος, απώλεια όρεξης ή κράμπες των κοιλιακών μυών. Λόγω της ισχυρής διεγερτικής του δράσης, η γκουαράνα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με υπέρταση, διαβήτη, καρδιακή αρρυθμία, καθώς και από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
• Αγκινάρα και πράσινος καφές
Τόσο οι αγκινάρες όσο και ο πράσινος καφές χαρακτηρίζονται από την παρουσία μιας ένωσης που είναι υπεύθυνη για τη διέγερση των διαδικασιών λιπόλυσης, δηλαδή καύση αποθηκευμένου λίπους. Αυτή η ένωση είναι χλωρογενικό οξύ. Μελέτες σε ζώα και λίγες κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους υποδηλώνουν ότι η χρήση προϊόντων πλούσιων σε χλωρογενικό οξύ είναι ευεργετική για την απώλεια βάρους. Ποιος είναι ο μηχανισμός δράσης αυτής της ένωσης; Το χλωρογόνο οξύ σταματά την απορρόφηση της γλυκόζης στο επίπεδο των εντεροκυττάρων - των εντερικών κυττάρων μέσω των οποίων λαμβάνει χώρα η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών στο αίμα. Το μειωμένο σάκχαρο στο αίμα αναγκάζει το σώμα να προκαλέσει λιπόλυση για να λάβει γλυκόζη κάνοντας αποθηκευμένο λίπος.
• L-καρνιτίνη
Η L-καρνιτίνη παράγεται στο ανθρώπινο σώμα από τα αμινοξέα λυσίνη και μεθειονίνη και είναι άφθονη στους μυς. Βρίσκεται φυσικά στο κρέας και το γάλα. Τα φυτικά τρόφιμα είναι πολύ φτωχά, γι 'αυτό οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα και οι αθλητές μπορούν να λάβουν μεγαλύτερες ποσότητες από συμπληρώματα. Είναι μια καλά ερευνημένη ένωση με αποδεδειγμένα αποτελέσματα. Ποιος είναι ο ρόλος της L-καρνιτίνης στο σώμα; Είναι απαραίτητο για τη μεταφορά λιπαρών οξέων στα μιτοχόνδρια των κυττάρων, όπου μετατρέπονται σε ενέργεια. Οι μύες που εργάζονται παίρνουν την ενέργειά τους κυρίως από λιπαρά οξέα. Όσο περισσότερη L-καρνιτίνη στο σώμα, τόσο ταχύτερα λιπαρά οξέα θα μεταφερθούν από τα ενεργειακά αποθέματα του σώματος και οι μεγαλύτερες ποσότητες επιπλέον σωματικού λίπους θα καούν. Η παρουσία της L-καρνιτίνης εμποδίζει το σχηματισμό περιττών αποθεμάτων και μειώνει το ήδη υπάρχον υποδόριο λίπος.
• Τσάι και κόκκινο κρασί
Το πράσινο και το κόκκινο τσάι πιστώνεται με την επιτάχυνση της καύσης λίπους. Αυτές οι ιδιότητες οφείλονται στην παρουσία αρκετών δραστικών ουσιών στα φύλλα τσαγιού (ειδικά σε μη ζυμωμένα). Οι ισχυρότερες από αυτές φαίνεται να είναι κατεχίνες - πολυφαινολικές ενώσεις που δρουν ως πολύ ισχυρά αντιοξειδωτικά. Οι κατεχίνες ρυθμίζουν τη δράση πολλών ενζύμων. Περιορίζουν τη δραστηριότητα του ενζύμου που είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση της αδρεναλίνης. Περισσότερη αδρεναλίνη στην κυκλοφορία του αίματος μεταφράζεται σε αύξηση της θερμογένεσης και ταχύτερη καύση λίπους. Οι κατεχίνες περιορίζουν επίσης την απορρόφηση ενεργειακών συστατικών από τα τρόφιμα, τα συνδέουν σε μόνιμα σύμπλοκα και εμποδίζουν την απορρόφησή τους. Αυτό το αποτέλεσμα ενισχύεται από τη φυσική παρουσία θεϊνικών και φαινολικών οξέων στο τσάι. Μπορείτε επίσης να βρείτε κατεχίνες σε μεγάλες ποσότητες σε κόκκινο κρασί. Για άτομα που αδυνατίζουν, το ξηρό θα είναι καλύτερο.
• Καφές
Η καφεΐνη που περιέχεται στους κόκκους καφέ είναι από καιρό γνωστή ως διεγερτικό και επιταχύνει την καύση λίπους. Η καφεΐνη σε ποσότητα άνω των 300 mg την ημέρα δίνει θερμογόνο δράση. Αυτή η ποσότητα περιέχεται σε 3 φλιτζάνια αρωματικό ποτό. Ωστόσο, αυτό ισχύει μόνο για τον αλεσμένο καφέ. Με την κατανάλωση διαλυτού καφέ, δεν θα έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα (η περιεκτικότητα σε καφεΐνη σε ένα φλιτζάνι στιγμιαίου καφέ είναι το μισό από αυτό σε ένα φλιτζάνι αλεσμένο καφέ και ο διαλυτός καφές περιέχει πολύ μικρότερες ποσότητες αντιοξειδωτικών, με τα οποία η καφεΐνη έχει συνεργιστική επίδραση). Τα αλκαλοειδή του καφέ διεγείρουν τον εγκεφαλικό φλοιό, διατηρώντας το σώμα ελαφρώς τεταμένο. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ταχύτερη εργασία των εσωτερικών οργάνων και, συνεπώς, μεγαλύτερη κατανάλωση ενέργειας και καλύτερη καύση λίπους.
• Ζεστά μπαχαρικά
Μπαχαρικά όπως τζίντζερ, κανέλα, κάρυ, τσίλι, πιπέρι καγιέν και σκόρδο είναι πλούσια σε συστατικά που δίνουν την εντύπωση του πικάντικου και του ψησίματος. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, καψαϊκίνη, τζίντζερ και κουρκουμίνη. Όταν τρώτε ζεστά μπαχαρικά, ο εγκέφαλός σας διεγείρει το σώμα σας για να εργαστεί πιο σκληρά. Μια ώθηση αποστέλλεται στο μυελό των επινεφριδίων από τον εγκέφαλο, η οποία προκαλεί την απελευθέρωση της αδρεναλίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για ταχύτερο καρδιακό ρυθμό και επιτάχυνση του μεταβολισμού. Η καψαϊκίνη διεγείρει τους υποδοχείς που υπάρχουν σε λευκά και καφέ λιπώδη κύτταρα. Τα λευκά κύτταρα αποθηκεύουν ενέργεια, ενώ τα καφέ κύτταρα είναι υπεύθυνα για την παραγωγή θερμότητας στη διαδικασία καύσης λίπους. Η τακτική πρόσληψη καψαϊκίνης με τροφή αυξάνει τη θερμογένεση, επιταχύνει την οξείδωση των λιπαρών οξέων και την παραγωγή ΑΤΡ. Το ATP είναι τριφωσφορική αδενοσίνη, η οποία είναι ένας φορέας ενέργειας στο σώμα. Οι δεσμοί της αδενοσίνης με τον φώσφορο είναι πολύ ενεργητικοί, η ενέργεια από τη διάσπασή τους χρησιμοποιείται για τη λειτουργία των κυττάρων και για την εκτέλεση όλων των διαδικασιών ζωής. Η αυξημένη παραγωγή ATP σχετίζεται με καλύτερη διαθεσιμότητα ενέργειας για το σώμα και, στη συνέχεια, λιγότερη από αυτή μπορεί να μετατραπεί σε λιπώδη ιστό.
• Φρούτα και λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη C
Η βιταμίνη C είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό. Προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες, επιβραδύνει τη γήρανση και αποτρέπει τον καρκίνο και τις νευροεκφυλιστικές ασθένειες. Αλλά πώς σχετίζεται με την απώλεια βάρους; Η παρουσία της βιταμίνης C διεγείρει την παραγωγή L-καρνιτίνης, η οποία επιταχύνει τη θερμογένεση. Επιπλέον, το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο για την παραγωγή κολλαγόνου. Το κολλαγόνο είναι υπεύθυνο για τη σωστή πυκνότητα και ένταση του δέρματος, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα που αδυνατίζουν. Η απώλεια βάρους μπορεί να σχετίζεται με ένα ελαφρώς χαλαρωτικό αποτέλεσμα στο δέρμα. Η αυξημένη παραγωγή κολλαγόνου είναι εξαιρετικά χρήσιμη. Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι επίσης εξαιρετικές πηγές ινών. Οι διαιτητικές ίνες επιβραδύνουν την απελευθέρωση σακχάρου στο αίμα, η οποία αναστέλλει τα πόνους της πείνας και επίσης δεσμεύει το λίπος και επιταχύνει την απέκκριση από το σώμα.
• CLA λινολεϊκό οξύ
Πώς μπορεί το βούτυρο να έχει θετική επίδραση στην απώλεια βάρους; Όλα χάρη στην παρουσία συζευγμένου λινελαϊκού οξέος CLA. Υπάρχουν επίσης πολλά συμπληρώματα διατροφής στην αγορά που περιέχουν αυτό το συστατικό, το οποίο θα είναι μια πολύ καλύτερη λύση για άτομα με δίαιτα μείωσης. Στις κλιματολογικές μας συνθήκες, το CLA λινολεϊκό οξύ ουσιαστικά απουσιάζει στα τρόφιμα - εκτός από το βούτυρο και το τυρί, μπορεί να βρεθεί σε μικρές ποσότητες στο κρέας. Το CLA έχει πολλές πολύ σημαντικές λειτουργίες στο σώμα. Έχει επίσης ευεργετική επίδραση στη μείωση του σωματικού βάρους. Το συζευγμένο λινελαϊκό οξύ εμποδίζει τη δράση του ενζύμου που επιτρέπει στα τριγλυκερίδια να διεισδύσουν στον λιπώδη ιστό. Έχει αποδειχθεί ότι το CLA επιταχύνει τη μεταφορά λιπαρών οξέων στα μιτοχόνδρια και ενισχύει τη χρήση τους στη διαδικασία θερμογένεσης.
