Μαγγάνιο και υγεία. Ποιες λειτουργίες παίζει το μαγγάνιο στο σώμα;

Το μαγγάνιο είναι ένα στοιχείο που είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Είναι επίσης υπεύθυνο για ισχυρά οστά. Επιπλέον, έχει μεγάλη επιρροή στο επίπεδο της λίμπιντο και της σεξουαλικής απόδοσης. Ποιες άλλες λειτουργίες παίζει το μαγγάνιο στο σώμα; Σε ποια προϊόντα μπορεί να βρεθεί;

Το μαγγάνιο είναι ένα μέταλλο που αποτελεί μέρος πολλών ιστών, αλλά βρίσκεται στις υψηλότερες ποσότητες στο ήπαρ, τον εγκέφαλο, τα νεφρά και το πάγκρεας. Επιπλέον, αποτελεί συστατικό πολλών ενζύμων που εμπλέκονται στη σωστή πέψη και απορρόφηση υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών. Επιπλέον, το μαγγάνιο είναι υπεύθυνο για την ορθή λειτουργία του νευρικού συστήματος (σε συνδυασμό με ασβέστιο, λειτουργεί ειδικά σε γυναίκες με προεμμηνορροϊκό σύνδρομο ή PMS) και έχει μεγάλη επίδραση στο επίπεδο της λίμπιντο και της σεξουαλικής απόδοσης, καθώς και στη γονιμότητα. Είναι επίσης ένα βασικό συστατικό των οστών. Επιπλέον, επηρεάζει την ορθή λειτουργία του εγκεφάλου και της κατάστασης του δέρματος και παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή θυροξίνης, η οποία είναι μια ανενεργή μορφή θυρεοειδικών ορμονών. Είναι επίσης ένα στοιχείο που είναι η άμυνα του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και διευκολύνει την απορρόφηση και αποθήκευση σιδήρου.

Μαγγάνιο - επιπτώσεις και συμπτώματα ανεπάρκειας

Η ανεπάρκεια μαγγανίου συμβάλλει στην καθυστέρηση της φυσικής ανάπτυξης, ελαττώματα των οστών, μειωμένη γονιμότητα και διαταραχές του νευρικού συστήματος. Πιστεύεται ότι αυξάνει τον κίνδυνο επιληψίας.

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας μαγγανίου είναι:

• δυσλειτουργία του οστικού συστήματος - παραμορφώσεις των οστών (ανεπάρκεια μαγγανίου επιταχύνει την ανάπτυξη οστεοπόρωσης), αναστολή ανάπτυξης, διαταραχή στο συντονισμό των κινήσεων, πόνος στις αρθρώσεις.
• επιδείνωση της ακοής και θόρυβο στα αυτιά.
• δυσλειτουργία του νευρικού συστήματος: κόπωση, αποθάρρυνση, άγχος
• μειωμένη λίμπιντο, μειωμένη σεξουαλική απόδοση και ακόμη και στειρότητα
• ξηρό και ραγισμένο δέρμα, αδύναμα νύχια, σπασμένα άκρα, τριχόπτωση.

Αξίζει να γνωρίζετε ότι η λήψη αντισυλληπτικών από το στόμα αναστέλλει την απορρόφηση του μαγγανίου, η οποία μπορεί να συμβάλει στην ανεπάρκεια του.

Μαγγάνιο - τα αποτελέσματα και τα συμπτώματα της περίσσειας

Δεν έχουν αναφερθεί περιπτώσεις υπερβολικής κατανάλωσης μαγγανίου με τροφή. Αυξημένη ποσότητα αυτού του στοιχείου στο σώμα μπορεί να προκύψει από επαφή με σκόνη ή καπνό που περιέχει μαγγάνιο. Στη συνέχεια, υπάρχουν διαταραχές του κεντρικού νευρικού συστήματος που μοιάζουν με τη νόσο του Πάρκινσον, όπως τρόμος ή δυσκολία στο περπάτημα. Μπορεί να υπάρχουν ακόμη και ψυχικές διαταραχές (π.χ. κατάθλιψη). Επιπλέον, εάν υπάρχει περίσσεια μαγγανίου στο σώμα, η λειτουργία του ήπατος και του θυρεοειδούς αδένα μπορεί να επηρεαστεί.

Επιπλέον, σύμφωνα με ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Κεμπέκ στο Μόντρεαλ στο "Environmental Health Perspectives", η περίσσεια μαγγανίου μπορεί επίσης να συμβάλει στη μείωση του IQ. Οι δοκιμές τους έδειξαν ότι τα παιδιά που εκτέθηκαν σε υψηλές συγκεντρώσεις μαγγανίου στο πόσιμο νερό είχαν χαμηλότερο IQ από τους συνομηλίκους τους που είχαν νερό στο σπίτι με λίγο ή καθόλου μαγγάνιο. Είναι ενδιαφέρον ότι οι ποσότητες μαγγανίου από τη διατροφή, αν και πολύ υψηλότερες από αυτές στο νερό, δεν μεταφράστηκαν σε χαμηλό IQ. Οι επιστήμονες υποπτεύονται ότι το μαγγάνιο που παρέχεται στο σώμα με νερό μπορεί αργότερα να υποστεί διαφορετική επεξεργασία από το φαγητό.

Το μαγγάνιο αλληλεπιδρά με αντιβιοτικά!

Το μαγγάνιο αλληλεπιδρά με ορισμένα αντιβιοτικά - μπορεί να μειώσει την ποσότητα των αντιβιοτικών που απορροφώνται από τον οργανισμό και, συνεπώς, την αποτελεσματικότητά τους. Για να αποφύγετε αυτό, θα πρέπει να λαμβάνετε συμπληρώματα μαγγανίου τουλάχιστον μία, και κατά προτίμηση δύο ώρες, πριν ή μετά τη λήψη των φαρμάκων σας.

Μαγγάνιο - σε ποια προϊόντα βρίσκεται;

Αυτό το στοιχείο μπορεί να βρεθεί σε μεγάλες ποσότητες σε γαρίφαλα, πλιγούρι βρώμης, προϊόντα δημητριακών ολικής αλέσεως (ειδικά ψωμί σίκαλης ολικής αλέσεως), ξηρούς σπόρους οσπρίων (ειδικά λευκά φασόλια). Δεν υπάρχει επίσης έλλειψη σε θαλασσινά, φαγόπυρο, ξηρούς καρπούς (ειδικά πεύκο, φουντούκι και καρύδι) και tofu.

Μεταξύ των λαχανικών, το περισσότερο μαγγάνιο είναι η ρίζα μαϊντανού, το σπανάκι, το λάχανο, το κουνουπίδι και τα παντζάρια, καθώς και σε σπόρους και σπόρους - ηλιόσπορους. Με τη σειρά του, ο καρπός περιλαμβάνει ανανά και βερίκοκα (επίσης αποξηραμένα).

Επιπλέον, το μαγγάνιο περιέχει καστανό ρύζι, κακάο, φιστίκια, σπόρους κολοκύθας, μαύρη σοκολάτα, μαύρο και πράσινο τσάι (ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι περιέχει περίπου 0,41-1,58 mg μαγγανίου και μαύρο τσάι περίπου 0,18-0,77 mg αυτό το στοιχείο)

Μαγγάνιο - δοσολογία

Η ημερήσια απαίτηση για μαγγάνιο είναι:

• βρέφη - 0,003 mg
• παιδιά ηλικίας από 7 έως 12 μηνών - 0,6 mg
• παιδιά έως 1 έως 3 ετών - 1,2 mg
• παιδιά ηλικίας έως 4 έως 8 ετών - 1,5 mg
• κορίτσια ηλικίας 9 έως 18 ετών - 1,6 mg
• αγόρια από 9 έως 13 ετών - 1,9 mg
• αγόρια ηλικίας 14 έως 18 ετών - 2,2 mg
• γυναίκες - 1,8 mg
• άνδρες - 2,3 mg
• έγκυες γυναίκες - 2,0 mg
• θηλάζουσες γυναίκες - 2,6 mg

Διατροφικές Προσλήψεις Αναφοράς (DRIs). Τα πρότυπα καθορίστηκαν από την Εθνική Ακαδημία Επιστημών, Συμβούλιο Τροφίμων και Διατροφής

Σύμφωνα με τα στοιχεία του Ινστιτούτου Τροφίμων και Διατροφής στη Βαρσοβία, η ανθρώπινη ζήτηση μαγγανίου στην Πολωνία δεν έχει τεκμηριωθεί.