Οι προετοιμασίες δεν γίνονται μόνο από τις γιαγιάδες μας, αλλά και από τις μητέρες μας. Δεν είναι μόνο η μόδα! Πάνω απ 'όλα, είναι η ανάγκη να ελέγξουμε τι τρώμε - δεν θέλουμε, για παράδειγμα, ζαχαρούχες μαρμελάδες, γεμάτα συντηρητικά, πυκνωτικά και τεχνητά χρώματα.
Ακόμη και μια επεξεργασμένη δίαιτα δημιουργήθηκε.Σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε παραδοσιακές συνταγές για τις πιο δημοφιλείς κονσέρβες και να οργανώνετε το καθημερινό σας μενού, ώστε να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερο. Έτσι, ικανοποιούμε τις ανάγκες των αναγνωστών μας.
Στο βιβλίο "Przetwory" παρέχουμε επιλεγμένες συνταγές για κονσέρβες που πρέπει πάντα να είναι επιτυχημένες:
Συγγραφέας: Przetwory
- παστεριωμένα: φρούτα και λαχανικά με τη δική τους σάλτσα, πουρέ και συμπυκνώματα, χυμούς φρούτων, κομπόστες, παστεριωμένα λαχανικά, τουρσιά, τουρσιά και σαλάτες,
- φτιαγμένα με πάχυνση: σιρόπια φρούτων, μαρμελάδα, κονσέρβες, μαρμελάδες, μαρμελάδες, ζελέ, φρουτιέλα, σορμπέ, φρούτα και λαχανικά (π.χ. σάλτσες, κέτσαπ, τσοτς),
- φρέσκο χορτάρι,
- αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά (σπιτικά ζάρια και άλλα μείγματα),
- αλατισμένα λαχανικά,
- άλλα, όπως ξίδια (μήλο ή κρασί), τυρί μήλου, πάστα, ζαχαρωμένα φρούτα ή φρούτα σε αλκοόλ.
Το βιβλίο "Przetwory" είναι επίσης ένας οδηγός που θα μας επιτρέψει να προετοιμαστούμε για την παρασκευή σπιτικών κονσερβών:
- υποδεικνύει πότε είναι καλύτερο να φτιάχνετε κονσέρβες, όταν υπάρχουν καλύτερα φρούτα και λαχανικά για το σκοπό αυτό.
- τι εξοπλισμό θα χρειαστεί (βάζα, δοχεία, στεγνωτήριο, σπρέι κ.λπ.),
- πώς να επιλέξετε μια πρώτη ύλη για κονσέρβες και πώς να την προετοιμάσετε για επεξεργασία,
- ποια άλλα προϊόντα χρειάζονται για την παρασκευή κονσερβών: ξύδι, ζάχαρη, μπαχαρικά κ.λπ.,
- πού και υπό ποιες θερμικές συνθήκες αποθηκεύονται οι κονσέρβες.
