Ορισμός
Το κολοκυθάκι είναι ένα λαχανικό που περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά. Επομένως, θα επιτρέψει την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και είναι επωφελής για τον περιορισμό των κινδύνων εμφάνισης καρκίνου ή καρδιαγγειακής νόσου (που επηρεάζει την καρδιά ή τα αιμοφόρα αγγεία). Το κολοκυθάκι περιέχει επίσης βιταμίνες και ίνες που θα ευνοούν την εντερική διαμετακόμιση. Τέλος, το κολοκυθάκι περιέχει ρουτίνη, μια ουσία ικανή να μειώνει την ενδοφθάλμια υπέρταση (γλαύκωμα).
