Οφέλη της τομάτας για την υγεία

Η ντομάτα είναι καρπός της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής που έχει εξαπλωθεί σε ολόκληρο τον κόσμο από τις πρώτες δεκαετίες της ευρωπαϊκής κατάκτησης του Νέου Κόσμου. Τα είδη ντομάτας που αρχικά διαδόθηκαν ήταν το κίτρινο, όχι το κόκκινο που γνωρίζουμε σήμερα. Με την πάροδο του χρόνου, η ντομάτα έγινε ένα από τα κύρια συστατικά της Δυτικής κουζίνας, αν και τα οφέλη για την υγεία της είναι ακόμα κακώς κατανοητά.

Οφέλη από ντομάτα

Η ντομάτα είναι το πλουσιότερο φαγητό στο λυκοπένιο, μια καροτενοειδή ουσία που έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και επομένως βοηθά στην πρόληψη της γήρανσης. Επιπλέον, η ντομάτα σχετίζεται επίσης με τη διατήρηση καλών επιπέδων εγκεφαλικής δραστηριότητας καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής, την προστασία από βακτηριακές λοιμώξεις και τη μείωση των φλεγμονωδών καταστάσεων.

Η ντομάτα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για αισθητικές θεραπείες. Η εφαρμογή μάσκας ντομάτας βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής. Για να το ετοιμάσετε, μια πολύ ώριμη ντομάτα και ανακατέψτε με μια κουταλιά φυσικό γιαούρτι για να γίνει πιο παχύ. Διαδώστε το πάνω στο πρόσωπο και αφήστε αυτό που θα ισχύει για 20 λεπτά. Η κατανάλωση ντομάτας συνδέεται επίσης με τον έλεγχο της πιτυρίδας και της τριχόπτωσης.

Τομάτα και καρκίνος του προστάτη

Η πρόληψη του καρκίνου του προστάτη είναι από τις πιο γνωστές ευεργετικές επιδράσεις της τομάτας. Αυτή η σχέση δεν έχει ακόμη αποδειχθεί πλήρως, αν και υπάρχουν πολλές επιστημονικές ενδείξεις που δείχνουν προς αυτήν την κατεύθυνση. Εκτός από τους όγκους στον προστάτη, η ντομάτα σχετίζεται επίσης με την πρόληψη του καρκίνου του παγκρέατος και της μήτρας.

Η ντομάτα λιπαίνει;

Η ντομάτα δεν σας κάνει να λιπαίνετε . Αντίθετα, σε ισορροπημένες δίαιτες αυτό το φρούτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να βοηθήσει να χάσετε βάρος. Η ντομάτα έχει λίγες θερμίδες και χαμηλά επίπεδα ζάχαρης και λίπους, τα οποία είναι σχεδόν ανύπαρκτα.

Διατροφική αξία της τομάτας

Μια μεσαίου μεγέθους ντομάτα περιέχει 25 θερμίδες . Από την άλλη πλευρά, ο καρπός είναι φτωχός σε βιταμίνες και μέταλλα. Η εξαίρεση είναι η βιταμίνη C, παρούσα σε μεγαλύτερες ποσότητες. Πέρα από αυτό, η ντομάτα μπορεί να θεωρηθεί ως μια τροφή χωρίς κορεσμένα λίπη, ένας από τους μεγαλύτερους εχθρούς της διατροφής.

Τύποι ντομάτας: Υπάρχουν όλοι οι ίδιοι οφέλη;

Ναι, οι διαφορετικοί τύποι ντομάτας που υπάρχουν δεν διαφέρουν σημαντικά όσον αφορά τη θρεπτική αξία και τα οφέλη για την υγεία. Η μεγάλη διαφορά μεταξύ τους είναι με τη μορφή και τη γεύση, η οποία καθορίζει ποια ποικιλία είναι καλύτερη για την παρασκευή χυμών, σάλτσες ή για ακατέργαστη κατανάλωση.

Κατανάλωση

Μια από τις κύριες μελέτες σχετικά με τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης τομάτας και καρκίνου του προστάτη συνιστά να τρώτε 10 μερίδες τομάτας την εβδομάδα για να εξασφαλίσετε τα προληπτικά αποτελέσματά της. Στην περίπτωση αυτή, η κατανάλωση σε αυτές τις αναλογίες είναι περισσότερο από αρκετή για να εξασφαλίσει τα οφέλη της τομάτας. Επιπλέον, το ιδανικό είναι να καταναλωθούν αυτά τα μαγειρεμένα φρούτα, καθώς η θερμότητα αυξάνει την απελευθέρωση του λυκοπενίου, το κύριο συστατικό των τοματών.


Φωτογραφία: © Svetlana Voronina