Οι διαταραχές της γεύσης μπορεί να συνίστανται στην πλήρη κατάργηση της αίσθησης της γεύσης, αλλά και στην αποδυνάμωση ή εντατικοποίηση της αντίληψης των ερεθισμάτων της γεύσης. Μερικές από τις αιτίες αυτού του προβλήματος οδηγούν σε παροδική διαταραχή της γεύσης, ενώ άλλες μπορεί να οδηγήσουν σε μόνιμη απώλεια γεύσης σε ασθενείς. Το πρόβλημα δεν είναι, σε αντίθεση με τις εμφανίσεις, ασήμαντο - σε τελική ανάλυση, οι ασθενείς που δεν αισθάνονται τη γεύση της τροφής μπορούν να μειώσουν δραστικά την ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται.
Οι διαταραχές της γεύσης περιλαμβάνουν τόσο την απώλεια γεύσης όσο και την υπερευαισθησία της γεύσης, την αλλαγή στην αντίληψη της γεύσης και την ασθενέστερη αντίληψη της γεύσης. Η γεύση είναι μία από τις ανθρώπινες αισθήσεις. Τα ερεθίσματα της γεύσης προκύπτουν κυρίως μέσω των πληροφοριών που λαμβάνονται από τους λεγόμενους γευστικά. Γενικά, υπάρχουν πέντε βασικές γεύσεις: πικρή, αλμυρή, γλυκιά, ξινή και λεγόμενη umami. Ωστόσο, δεν είναι μόνο η γλώσσα που είναι υπεύθυνη για την αίσθηση της γεύσης - η γεύση του φαγητού που τρώμε εξαρτάται επίσης από τον τρόπο λειτουργίας της αίσθησης της όσφρησης.
Πιθανότατα, πολλοί άνθρωποι δεν το γνωρίζουν, αλλά η αίσθηση της γεύσης είναι πραγματικά σημαντική. Οι ασθενείς που πάσχουν από δυσγευσία μπορεί ακόμη και να αισθανθούν απροθυμία να φάνε - λόγω των υπαρχόντων προβλημάτων τους, το φαγητό μπορεί να μην τους αρέσει. Οι διαταραχές της γεύσης δεν είναι πραγματικά ένα σπάνιο φαινόμενο - σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, έως και το 15% των ενηλίκων μπορεί να αγωνιστεί μαζί τους.
Διαταραχή της γεύσης: αιτίες
Οι πιο συνηθισμένες καταστάσεις που μπορούν να οδηγήσουν σε διαταραχές στην έννοια της γεύσης περιλαμβάνουν:
- λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος και του μέσου ωτός
- υποβάλλονται σε ακτινοθεραπεία στο κεφάλι ή στο λαιμό
- παρενέργειες της λήψης ορισμένων φαρμάκων (π.χ. αντιβιοτικά, αντιισταμινικά ή παράγοντες που μειώνουν την έκκριση οξέος)
- τραυματισμοί στο κεφάλι
- αμέλεια στοματικής υγιεινής
- διαταραχές της οσμής
- επιπλοκές των διαδικασιών που εκτελούνται στη μύτη, στα αυτιά ή στο λαιμό
- απώλεια γεύσης που σχετίζεται με την ηλικία
- χρήση οδοντοστοιχιών
- ανεπάρκεια ορυκτών (π.χ. ψευδάργυρος)
- ορμονικές διαταραχές (π.χ. διαβήτης, υποθυρεοειδισμός ή υπογοναδισμός)
- ορμονικές αλλαγές που σχετίζονται με την εγκυμοσύνη
- φλεγμονή της γλώσσας
- νευρολογικές παθήσεις (π.χ. σκλήρυνση κατά πλάκας)
Διαταραχή γεύσης: συμπτώματα και τύποι
Οι διαταραχές της γεύσης κυμαίνονται από μερικώς μειωμένη αντίληψη της γεύσης (π.χ., μόνο αλμυρή ή γλυκιά γεύση) έως πλήρως καταργηθεί η αντίληψη. Επομένως, υπάρχουν τέσσερις κύριες ομάδες διαταραχών γεύσης:
- αγουσία - χωρίς γεύση
- υπογλυκαιμία - μερική απώλεια αίσθησης γεύσης
- δυσγουία - λανθασμένη αντίληψη των ερεθισμάτων της γεύσης (ο ασθενής μπορεί να έχει δυσάρεστες γεύσεις, π.χ. μεταλλικές ή παρόμοιες με το κάψιμο)
- υπεργρουσία (αυξημένη αντίληψη των ερεθισμάτων της γεύσης)
Μια άλλη πιθανή διαταραχή της γεύσης είναι μια άλλη πιθανή διαταραχή της γεύσης, η οποία είναι παραισθήσεις γεύσης. Είναι ένα πρόβλημα στον τομέα της ψυχοπαθολογίας, και οι ασθενείς που τα βιώνουν αισθάνονται κάποια γεύση απουσία ερεθισμάτων γεύσης. Στην περίπτωση ψευδαισθήσεων της γεύσης, οι ασθενείς συνήθως παραπονούνται ότι βιώνουν κάποιες δυσάρεστες αισθήσεις.
Διαταραχή γεύσης: διάγνωση
Στη διάγνωση των διαταραχών της γεύσης, οι πιο σημαντικές πληροφορίες είναι το γενικό ιστορικό υγείας του ασθενούς, το ιατρικό ιστορικό επικεντρώνεται κυρίως στις προαναφερθείσες πιθανές αιτίες αυτής της ασθένειας. Οι ειδικοί της ωτορινολαρυγγολογίας συνήθως ασχολούνται με τη διάγνωση του προβλήματος. Η εξέταση της ρινικής κοιλότητας και, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μια διαταραχή στην αίσθηση της οσμής μπορεί να προκαλέσει ανώμαλη αίσθηση γεύσης.
Μερικές φορές συμβαίνει ότι οι διαταραχές της γεύσης εμφανίζονται απροσδόκητα και θεωρητικά είναι η μόνη ασθένεια του ασθενούς. Σε αυτούς τους ανθρώπους, μπορεί να είναι απαραίτητη η διεξαγωγή εκτεταμένων διαγνωστικών, όπως η πραγματοποίηση τεστ απεικόνισης των δομών κεφαλής και λαιμού (προκειμένου να αποκλειστούν, για παράδειγμα, πολλαπλασιαστικές διεργασίες εντός του κεντρικού νευρικού συστήματος).
Διαταραχή γεύσης: θεραπεία
Η θεραπεία με διαταραχές γεύσης βασίζεται κυρίως στον έλεγχο της αιτίας της εμφάνισής τους. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η μεταβαλλόμενη αντίληψη των ερεθισμάτων της γεύσης είναι μια προσωρινή κατάσταση - αυτό συμβαίνει, για παράδειγμα, στην περίπτωση φλεγμονής της αναπνευστικής οδού, όπου το πρόβλημα εξαφανίζεται μετά την εκκαθάριση της λοίμωξης. Εάν τα φάρμακα που λαμβάνονται από τον ασθενή είναι υπεύθυνα για τις διαταραχές της γεύσης, η διακοπή τους μπορεί να επιφέρει βελτίωση - ωστόσο, θα πρέπει να τονιστεί εδώ ότι δεν μπορεί να διακοπεί μόνο του το φάρμακο, αλλά μόνο μετά από τη συγκατάθεση του γιατρού.
Δυστυχώς, σε μερικούς ανθρώπους - π.χ. σε ηλικιωμένους ασθενείς - τα ελαττώματα στην αίσθηση της γεύσης είναι μη αναστρέψιμα. Αυτοί οι ασθενείς μπορούν να συμβουλεύονται να εμπλουτίζουν τα γεύματά τους όσο το δυνατόν περισσότερο, ευεργετικά αποτελέσματα μπορεί να επιτευχθούν χρησιμοποιώντας όσο το δυνατόν περισσότερα βότανα ή φροντίζοντας να μεταβάλει το χρώμα του φαγητού.
Προτεινόμενο άρθρο:
ΣΥΝΕΣΘΕΣΙΑ, ή σύγχυση των αισθήσεων
