Βιταμίνη Β3 (PP, νιασίνη) - τι βοηθάει; Σε ποια προϊόντα εμφανίζεται;

Η βιταμίνη Β3 (ΡΡ, νιασίνη, νικοτινικό οξύ) παίζει σημαντικό ρόλο στο σώμα - είναι υπεύθυνη για την ορθή λειτουργία του εγκεφάλου, του περιφερικού νευρικού συστήματος και της σύνθεσης των ορμονών του φύλου. Με τη σειρά τους, επιστήμονες από το Ομοσπονδιακό Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο στη Λωζάνη (Ελβετία) έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Β3 μπορεί ... να αυξήσει την αυτοπεποίθηση. Τι άλλο βοηθάει η βιταμίνη PP; Ποια είναι τα συμπτώματα της ανεπάρκειας νιασίνης; Ποια προϊόντα περιέχουν νικοτινικό οξύ;

Η βιταμίνη Β3 (PP, νιασίνη, νικοτινικό οξύ) είναι μια βιταμίνη Β - παίζει σημαντικούς ρόλους στο σώμα - είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και του περιφερικού νευρικού συστήματος. Επιπλέον, το νικοτινικό οξύ εμπλέκεται στη σύνθεση ορμονών φύλου, κορτιζόλης, θυροξίνης και ινσουλίνης.

Αμερικανοί επιστήμονες έχουν επίσης ανακαλύψει άλλες ιδιότητες της βιταμίνης Β3. Λένε ότι βελτιώνει την ικανότητα των ανοσοκυττάρων να σκοτώνουν βακτήρια Η ασθένεια του σταφυλοκοκου (Η ασθένεια του σταφυλοκοκου). Υπό την επίδραση της βιταμίνης, ο αριθμός των ουδετερόφιλων αυξάνεται - τα λευκά αιμοσφαίρια που μπορούν να σκοτώσουν και να απορροφήσουν επιβλαβή βακτήρια. Ορισμένα αντιμικροβιακά γονίδια είναι πιθανό να «ενεργοποιηθούν» .2 Αν και δεν υπάρχουν άμεσες ενδείξεις από κλινικές δοκιμές, οι συγγραφείς πιστεύουν ότι η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Β3 θα μπορούσε να αυξήσει την αποτελεσματικότητα της θεραπείας σταφυλοκοκκικών λοιμώξεων με άλλα φάρμακα, όπως τα αντιβιοτικά.

Με τη σειρά τους, επιστήμονες από το Ομοσπονδιακό Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο στη Λωζάνη (Ελβετία) ³ έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Β3 μπορεί ... να ενισχύσει την αυτοπεποίθηση. Οι ερευνητές σημείωσαν ότι η βιταμίνη Β3 (νιασίνη) αυξάνει τη δραστηριότητα των μιτοχονδρίων στον πυρήνα - την περιοχή του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνη για την αίσθηση της ευχαρίστησης - προκαλεί μείωση των επιπέδων άγχους σε εργαστηριακούς αρουραίους. Με αυτόν τον τρόπο, τα τρωκτικά γίνονται πιο αυτοπεποίθηση και επιτυγχάνουν μεγαλύτερη επιτυχία στο κοπάδι.

Ακούστε για τη βιταμίνη Β3. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές.

Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο

Πίνακας περιεχομένων

1. Βιταμίνη Β3 (PP, νιασίνη) - συμπτώματα και επιδράσεις ανεπάρκειας
2. Βιταμίνη Β3 (PP, νιασίνη) - συμπτώματα και επιπτώσεις της περίσσειας
3. Βιταμίνη Β3 - σε ποια προϊόντα βρίσκεται;
4. Βιταμίνη Β3 - δοσολογία. Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη (RDA)

Διαβάστε επίσης: Εξέταση αίματος - πώς να προετοιμαστείτε για αυτά τα συμπληρώματα διατροφής - μπορεί να είναι επικίνδυνα; Δέρμα, μαλλιά και νύχια - ο αντίκτυπος της διατροφής στην ομορφιά μας

Βιταμίνη Β3 (PP, νιασίνη) - συμπτώματα και επιδράσεις ανεπάρκειας

Η ανεπάρκεια νιασίνης στο ανθρώπινο σώμα μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη της πελλάγρας - μιας ασθένειας των οποίων τα συμπτώματα είναι:

• ερυθρότητα και τραχύτητα του δέρματος σε μέρη που εκτίθενται στις ακτίνες του ήλιου, τις εκδορές και την πίεση
• φουσκάλες που εκρήγνυνται σε έλκη
• αποχρωματισμός (σκούρα καφέ κηλίδες) ειδικά στα χέρια, το λαιμό και το πρόσωπο, ξεφλούδισμα του δέρματος
• φλεγμονή του στόματος και της γλώσσας
• διαταραχές του πεπτικού συστήματος που οδηγούν σε διάρροια
• νευρίτιδα, διαταραχές του νευρικού συστήματος καθώς και ψυχικές διαταραχές

Δείτε περισσότερες φωτογραφίες Γνωρίζετε βιταμίνες Β; 10

Βιταμίνη Β3 (PP, νιασίνη) - συμπτώματα και επιπτώσεις της περίσσειας

Η υπερβολική βιταμίνη Β3 στο σώμα αυξάνει την αντίσταση στην ινσουλίνη σε ενήλικες με υψηλό κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη που εξαρτάται από την ινσουλίνη. Επιπλέον, η υπερβολική δόση νιασίνης προκαλεί νέκρωση του ήπατος, καρδιακές αρρυθμίες και δερματικές διαταραχές.

Βιταμίνη Β3 - σε ποια προϊόντα βρίσκεται;

Η νιασίνη (βιταμίνη ΡΡ) υπάρχει σε σημαντικές ποσότητες κρέατος και προϊόντων κρέατος, ειδικά στα πουλερικά και το χοιρινό, και στο συκώτι. Μεταξύ των φυτικών προϊόντων, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα προϊόντα δημητριακών και στις πατάτες. Η νιασίνη βρίσκεται στα τρόφιμα με τη μορφή νικοτινικού οξέος και του αμιδίου του. Το νικοτινικό οξύ βρίσκεται σε μεγαλύτερες ποσότητες σε ζωικά προϊόντα και το νικοτιναμίδιο σε φυτικά προϊόντα. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η νιασίνη μπορεί να σχηματιστεί στο σώμα από τρυπτοφάνη που περιέχεται σε προϊόντα (60 mg τρυπτοφάνης παράγει 1 mg νιασίνης).

Περιεκτικότητα σε νιασίνη σε 100 g	Είδη παντοπωλείου
Λιγότερο από 0,10 mg	επεξεργασμένα και ωριμασμένα τυριά, κεφίρ, κρέμα, αυγά κοτόπουλου
0,10 - 0,50 mg	γάλα, γιαούρτι, τυρί cottage, αλεύρι σίτου Wrocław, νιφάδες καλαμποκιού, φρούτα (μήλα, πορτοκάλια, φράουλες), λαχανικά (λευκό λάχανο, κρεμμύδια, καρότα)
0,50 - 1,00 mg	ψωμί (μικτό ψωμί, ψωμί σίκαλης ολικής αλέσεως, ψωμάκια σίτου, ζυμαρικά), ζυμαρικά, σιμιγδάλι, λευκό ρύζι, πλιγούρι βρώμης, φρούτα (μπανάνες, ακτινίδια, βερίκοκα), λαχανικά (μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών)
1,00 - 5,00 mg	πατάτες, ψωμί graham, πλιγούρι: φαγόπυρο και κριθάρι, καστανό ρύζι, λευκά φασόλια, ντομάτες, ψάρια (pollock, μπακαλιάρος, ρέγγα), κρέας γαλοπούλας
5,00-10,00 mg	Sopot tenderloin, κοτόπουλο, χοιρινό φιλέτο, κρέας ποδιού γαλοπούλας, ψάρι (σολομός, καπνιστό σκουμπρί), φύτρο σίτου, πίτουρο σίτου
Μεγαλύτερη από 10 mg	κοτόπουλο στήθος κοτόπουλου και κόντρα φιλέτο, συκώτι κοτόπουλου, βόειο κρέας και χοιρινό συκώτι, φιστίκια

"Βιταμίνες", συλλογική εργασία από τον καθηγητή. Jan Gawęcki, Βιβλιοθήκη της Ολυμπιάδας Διατροφής, Βιβλίο 5, Τμήμα Υγιεινής Διατροφής Ανθρώπου, Poznań 2000

Βιταμίνη Β3 - δοσολογία. Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη (RDA)

• παιδιά: από 1 έως 3 ετών - 6 mg. από 4 έως 6 ετών - 8 mg. από 7 έως 9 ετών - 12 mg
• αγόρια: από 10 έως 12 ετών - 12 mg. από 13 έως 18 ετών - 16 mg
• κορίτσια - από 10 έως 12 ετών - 12 mg. από 13 έως 18 ετών - 14 mg
• άνδρες: 16 mg
• γυναίκες: 14 mg
• έγκυες γυναίκες: 18 mg
• θηλάζουσες γυναίκες - 17 mg

Πηγή: Πρότυπα διατροφής για τον πολωνικό πληθυσμό - τροποποίηση, Ινστιτούτο Τροφίμων και Διατροφής, Βαρσοβία 2012

Πηγή:

1. Πρότυπα διατροφής για τον πολωνικό πληθυσμό - τροποποίηση, Ινστιτούτο Τροφίμων και Διατροφής, Βαρσοβία 2012

2. Η βιταμίνη Β3 βοηθά στην καταπολέμηση των "σούπερ βακτηρίων": Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,391495,witamina-b3-pomaga-zwalczac-superbakterie.html

3. Η μιτοχονδριακή λειτουργία στον εγκέφαλο συνδέει το άγχος με την κοινωνική υποταγή: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4687564/

4. "Βιταμίνες", συλλογική εργασία από τον καθηγητή. Jan Gawęcki, Βιβλιοθήκη της Ολυμπιάδας Διατροφής, Βιβλίο 5, Τμήμα Υγιεινής Διατροφής Ανθρώπου, Poznań 2000