Τι είναι το σελήνιο και για ποιο λόγο;

Το σελήνιο είναι ένα ουσιαστικό στοιχείο ιχνοστοιχείων για την καλή λειτουργία του σώματός μας. Υπάρχουν ορισμένες προφυλάξεις που πρέπει να ληφθούν ώστε να μην υπερβείτε την κατανάλωσή σας. Το σώμα, στην πραγματικότητα, δεν είναι σε θέση να το συνθέσει, επομένως, η πρόσληψη σεληνίου πραγματοποιείται αποκλειστικά μέσω τροφής και, εάν είναι απαραίτητο, μέσω της πρόσληψης συμπληρωμάτων διατροφής.

Τι είναι το σελήνιο για

Το σελήνιο έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, ο ρόλος του είναι ουσιαστικός για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και του θυρεοειδούς αδένα. Συμμετέχει επίσης στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων και έχει ρυθμιστική επίδραση του σμήγματος στο τριχωτό της κεφαλής. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, καμία επιστημονική μελέτη δεν μπόρεσε να αποδείξει ότι το σελήνιο μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.

Αντενδείξεις σεληνίου

Πολύ λίγοι άνθρωποι είναι αλλεργικοί στο σελήνιο.

Ποια είναι η ημερήσια δόση σεληνίου

Η συνιστώμενη πρόσληψη θρεπτικών ουσιών σεληνίου είναι μεταξύ 20 και 50 μικρογραμμαρίων έως 16 ετών, 55 μικρογραμμαρίων για ενήλικες και 70 μικρογραμμαρίων για έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες . Μια υπερβολική δόση σεληνίου μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση, ναυτία, απώλεια μαλλιών και κόπωση. Η χρήση των συμπληρωμάτων σεληνίου συνιστάται, εκτός από την παρουσία της νόσου του Crohn ή της ελκώδους κολίτιδας.

Ποια τρόφιμα περιέχουν σελήνιο

Μερικά κρέατα και ψάρια είναι πλούσια σε αυτό το στοιχείο. Όσον αφορά το κρέας, βρίσκεται στο ήπαρ, τα νεφρά, τις φέτες γαλοπούλας, το χοιρινό ή το ζαμπόν. Όσον αφορά τα ψάρια, τον τόνο, τον σολομό, τη ρέγγα, το σκουμπρί και ιδιαίτερα τα θαλασσινά όπως τα στρείδια είναι πλούσια σε σελήνιο. Όσον αφορά τα όσπρια, τα φασόλια (φασόλια), οι φακές, η κόκκινη πιπεριά, το σκόρδο και το μπρόκολο είναι πλούσια σε σελήνιο. Τέλος, το σελήνιο μπορεί να βρεθεί και σε ορισμένα είδη τυριών, όπως Emmental, Roquefort, Camembert και φέτα. Τα χρήσιμα τρόφιμα για να λάβουν την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη σε μία μερίδα είναι τα κάσιους .

Φωτογραφία: © Nuno Andre