Πώς να αποθηκεύσετε τρόφιμα για να μειώσετε τον κίνδυνο προσβολής του κοροναϊού; 7 σημαντικοί κανόνες

Προς το παρόν δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι ο κοροναϊός μεταδίδει στα τρόφιμα. Είναι γνωστό, ωστόσο, ότι μπορεί να υπάρχει σε διάφορες επιφάνειες για κάποιο χρονικό διάστημα - για παράδειγμα στη συσκευασία. Σύμφωνα με την έρευνα, οι περισσότεροι Πολωνοί δεν γνωρίζουν πώς να χειριστούν φρέσκα προϊόντα, ψωμί και συσκευασίες τροφίμων κατά τη διάρκεια της επιδημίας του κοροναϊού. Πώς να αποθηκεύσετε τρόφιμα για να μειώσετε τον κίνδυνο μόλυνσης από κοροναϊό; Μάθετε 7 σημαντικούς κανόνες.

Μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το πρακτορείο PR Hub και τη Σχολή Επιστημών Υγείας του Ιατρικού Πανεπιστημίου της Βαρσοβίας έδειξε ότι περισσότεροι από τους μισούς ανθρώπους δεν ξέρουν πώς να ενεργούν κατά την περίοδο της πανδημίας COVID-19.

Όπως σχολιάζει η Εμίλια Χαν. πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου του PR Hub: - Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι οι Πολωνοί αισθάνονται χαμένοι και η γνώση για την ύπαρξη του ιού σε διάφορες επιφάνειες δεν περιλαμβάνει γνώσεις για τον τρόπο αντιμετώπισής τους. Από τη μία πλευρά, σχεδόν τα 2/3 των ερωτηθέντων γνωρίζουν ότι ο ιός SARS-CoV-2 μπορεί να υπάρχει στην επιφάνεια των φρέσκων τροφίμων.

Στην περίπτωση συσκευασίας για προϊόντα διατροφής, αυτή η ευαισθητοποίηση είναι ακόμη υψηλότερη και βρίσκεται στο επίπεδο σχεδόν 75%. Από την άλλη πλευρά, πάνω από το 65% των ερωτηθέντων απάντησαν ότι δεν γνώριζαν ή είχαν αμφιβολίες σχετικά με τον τρόπο χειρισμού φρέσκων, μη συσκευασμένων τροφίμων. Ακόμα περισσότεροι άνθρωποι αισθάνονται σύγχυση όταν η ερώτηση αφορά το φρέσκο ​​ψωμί. Οι ερωτηθέντες που ρωτήθηκαν για τη συσκευασία τροφίμων έδειξαν τη μεγαλύτερη βεβαιότητα, αν και εδώ επίσης σχεδόν το 58% απάντησαν στην κατηγορία όχι ή δεν γνωρίζουν. - αυτός προσθέτει.

Εάν είστε ένας από τους ανθρώπους που έχουν αμφιβολίες σχετικά με το πώς να αποθηκεύσετε τρόφιμα, ώστε να μην πιάσετε τον κοραναϊό, διαβάστε τι συμβουλεύει ένας ειδικός σε αυτό το θέμα.

- Προς το παρόν, έχουμε περιορισμένο αριθμό πληροφοριών σχετικά με αυτό το θέμα, επίσης σε επιστημονικές πηγές. Και όμως η μέθοδος καθαρισμού των τροφίμων που επιλέξαμε αφού τα φέρουμε στο σπίτι, την αποθήκευση και την προετοιμασία ενός γεύματος μπορεί να έχει αντίκτυπο στο εάν και πότε ο ιός θα εξαπλωθεί στα χέρια μας - εξηγεί ο Δρ. ιδ. υγιής Mariusz Panczyk επίκουρος καθηγητής στο Τμήμα Εκπαίδευσης και Έρευνας στις Επιστήμες Υγείας του Ιατρικού Πανεπιστημίου της Βαρσοβίας.

- Σε αυτό το σημείο, πρέπει να επισημάνω ότι η πιθανότητα ενός ατόμου να πάρει COVID-19 αγγίζοντας μια επιφάνεια ή αντικείμενο που έχει τον ιό και έπειτα αγγίζοντας το στόμα, τη μύτη ή πιθανώς τα μάτια του δεν θεωρείται από την επιστημονική κοινότητα ο κύριος τρόπος εξάπλωσης. ιός. Ωστόσο, δεν μπορούμε να αποκλείσουμε ότι αυτός είναι ένας από τους τρόπους και επομένως πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή - προσθέτει.

Προτεινόμενο άρθρο:

Προκαταρκτικές μελέτες έχουν δείξει ότι το SARS-CoV-2 μπορεί να διαρκέσει από αρκετές ώρες έως και αρκετές ημέρες ανάλογα με την επιφάνεια στην οποία βρίσκεται και τις συνθήκες στο περιβάλλον του (θερμοκρασία, επίπεδο υγρασίας). Τα καλά νέα είναι ότι, σε αντίθεση με τα βακτήρια ή τα μούχλα, οι ιοί δεν μπορούν να αναπτυχθούν στα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού, οπότε μπορείτε να περιμένετε ότι η ποσότητα του ιού στην επιφάνειά του θα μειωθεί με την πάροδο του χρόνου, προσθέτει ο Panczyk.

Για φρέσκα τρόφιμα, αποθηκευμένα σε θερμοκρασία δωματίου ή παραπάνω, αυτό θα διαρκέσει περίπου 24 ώρες.

Ωστόσο, αυτή η ώρα μπορεί να είναι μεγαλύτερη αν βάλετε φρέσκο ​​φαγητό στο ψυγείο μετά την επιστροφή στο σπίτι. Τότε μπορούμε να περιμένουμε ότι ο ιός θα υπάρχει σε αυτούς για έως και 72 ώρες.

Λόγω του γεγονότος ότι οι ιοί είναι πολύ σταθεροί σε χαμηλές θερμοκρασίες, ο ιός επιβιώνει το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στον καταψύκτη.

Πώς να χειριστείτε τα τρόφιμα για να μειώσετε τον κίνδυνο μόλυνσης από κοροναϊό;

1. Συνιστάται, για παράδειγμα, στην περίπτωση φρέσκων λαχανικών και φρούτων, να τα αφαιρέσετε από το δίχτυ και να τα αφήσετε σε καθαρό πανί, μακριά από παιδιά για περίπου 24 ώρες.

2. Μόνο μετά από αυτό το διάστημα, πλύνετέ τα με ζεστό, τρεχούμενο νερό και τα βάζουμε στο ψυγείο (αυτός είναι ένας από τους πέντε βασικούς κανόνες χειρισμού τροφίμων, που συνιστά ο ΠΟΥ, όχι μόνο σε περιόδους πανδημίας).

3. Επίσης, αφήνοντας το ψωμί για 24 ώρες θα πρέπει να εξαλείψετε τον κίνδυνο επαφής με τον ιό. Ωστόσο, εάν θέλετε να φάτε το ψωμί λίγο μετά τη μεταφορά του στο σπίτι, συνιστάται να το βάζετε στο φούρνο προθερμασμένο στους 65 βαθμούς για 3-5 λεπτά. Γ. Η έρευνα δείχνει ότι ο ιός SARS-CoV-2 πεθαίνει στους 70 βαθμούς Κελσίου μετά από περίπου 300 δευτερόλεπτα.

4. Η κατάσταση είναι διαφορετική με τη συσκευασία των τροφίμων. Λάβετε υπόψη ότι είναι κατασκευασμένα από διάφορα υλικά (π.χ. χαρτόνι, πλαστικό, χαρτί). Συνιστάται το προϊόν να αποσυσκευάζεται προσεκτικά με τα χέρια που πλένονται προηγουμένως και να απορρίπτεται.

5. Είναι σημαντικό να πλένετε ξανά τα χέρια σας και μόνο μετά να αγγίζετε το περιεχόμενο της συσκευασίας, τοποθετώντας το σε ένα καθαρό δοχείο που προορίζεται για την αποθήκευση τροφίμων.

6. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να λαμβάνεται με κατεψυγμένα τρόφιμα. Το πλύσιμο τους κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό πιθανότατα θα προκαλέσει μερική απόψυξη και ταυτόχρονα γνωρίζουμε ότι στον καταψύκτη ο ιός θα επιβιώσει όσο το δυνατόν περισσότερο.

Επομένως, είναι καλύτερο να εφαρμόσετε μια παρόμοια αρχή όπως στην περίπτωση άλλων συσκευασμένων προϊόντων, δηλαδή μετά το πλύσιμο των χεριών σας, μεταφέρετε το περιεχόμενο της συσκευασίας στα δοχεία κατεψυγμένων τροφίμων.

7. Τα ξηρά προϊόντα, σε συσκευασίες χαρτιού και χαρτονιού, πρέπει να αφήνονται για 24 ώρες χωρίς την πρόσβαση παιδιών, μετά από αυτό το διάστημα ο ιός δεν θα πρέπει να βρίσκεται στην επιφάνεια της συσκευασίας.

Προτεινόμενο άρθρο:

Για λόγους ασφαλείας, είναι επίσης σημαντικό να πλένετε τα χέρια σας μόλις επιστρέψετε στο σπίτι, πριν ξεκινήσετε την αποσυμπίεση των αγορών.

Όταν αποσυσκευάζετε φαγητό, προσέξτε να μην αγγίξετε τα χέρια σας με τα χέρια σας. Τέλος, απολυμάνετε όλες τις επιφάνειες με τις οποίες έχει έρθει σε επαφή το φαγητό σας.

Είναι καλύτερο να πλένετε αμέσως την επαναχρησιμοποιήσιμη σακούλα. Τέλος, πλύνετε και απολυμάνετε ξανά τα χέρια σας με απολυμαντικό χεριών με βάση το αλκοόλ.

Αναπτύσσουμε τον ιστότοπό μας προβάλλοντας διαφημίσεις.

Με τον αποκλεισμό διαφημίσεων, δεν μας επιτρέπετε να δημιουργήσουμε πολύτιμο περιεχόμενο.

Απενεργοποιήστε το AdBlock και ανανεώστε τη σελίδα.

Συνιστούμε επίσης:

• Οι Βρετανοί δοκιμάζουν ήδη ένα εμβόλιο κορανοϊού
• Πότε θα τελειώσει η πανδημία;
• Πώς αντιμετωπίζετε το άγχος από τον κοραναϊό;
• Μεγάλη επιτυχία των Πολωνών - ένας επιστήμονας από το Γκντανσκ αποκωδικοποίησε τον κοροναϊό
• Στα παιδιά, οι αλλαγές στα πόδια μπορεί να προκαλέσουν λοίμωξη από κοροναϊό